“小菜園”更新招股書準備在港交所上市

觀潮新消費張智2024-07-19 09:10 品牌

營收增長但門店經(jīng)營利率下滑。

港交所官方信息顯示，小菜園國際控股有限公司（以下簡稱“小菜園”）7月16日更新招股書，繼續(xù)推進港股上市進程。小菜園于今年1月16日第一次遞交上市申請，6個月內(nèi)未通過聆訊。招股書甫一失效，小菜園便立刻更新了招股書。

根據(jù)小菜園國際控股有限公司（以下簡稱：小菜園）7月16日最新提交的招股書，截至2024年4月30日為止的4個月，新開62家門店，營業(yè)收入為16.8億元，凈利潤為1.94億元，較上年同期略有增長。

2013年，安徽銅陵人汪書高開出了第一家小菜園門店，菜品主打徽菜家常菜肴，憑借實惠的價格在一眾餐廳中脫穎而出。2016年，小菜園進入北京、上海等一線城市發(fā)展，2023年門店數(shù)突破500家，截至目前共經(jīng)營623家直營門店。

從實際開店情況看，2021年-2023年，小菜園新開門店數(shù)分別為107家、48家、132家。公司計劃在2024年-2026年分別新開160家、190家以及230家門店。如果開店計劃順利，小菜園將在2026年底經(jīng)營超過1100家門店。

一邊是小菜園門店數(shù)的增多，一邊是同店日均銷售額和門店層面經(jīng)營利潤率的下滑。招股書顯示，截至2024年為止四個月，小菜園同店日均銷售額是2.5萬元，低于上年同期的2.9萬元。小菜園給出的解釋是：2023年頭幾個月消費者支出迅速激增導(dǎo)致的基數(shù)效應(yīng)、對菜品價格進行調(diào)整、部分門店處于業(yè)績爬坡期。

小菜園將自己的賽道放在了“大眾便民中式餐飲”領(lǐng)域，招股書顯示，小菜園的客單價在50元-100元之間，2023年堂食顧客數(shù)為4600萬、人均消費61元、翻臺數(shù)為3.1次/天，最受顧客歡迎的菜品為農(nóng)家紅燒肉、瓦罐湯、地鍋本仔雞、徽州臭鱖魚。

從營收情況看，小菜園招股書顯示，2021年-2023年營業(yè)收入分別為26.45億、32.13億、45.49億，凈利潤分別為2.27億、2.37億、5.32億。

從此次申請上市募集資金的用途來看，除了擴大門店網(wǎng)絡(luò)，小菜園還將用于擴大社區(qū)餐飲服務(wù)、增強供應(yīng)鏈建設(shè)等方面。

小菜園將社區(qū)餐飲作為未來潛在增長點，希望為消費者提供“家庭廚房”替代方案。2023年10月小菜園開始探索社區(qū)餐飲，在南京、上海兩地推出3家“菜手”門店，每家招聘15名工作人員。

未來，小菜園計劃在三年內(nèi)開設(shè)約120-160家社區(qū)餐飲門店，選址在人口密集地區(qū)，客單價在20元-40元之間。采取自助服務(wù)的模式和標準化廚房運營的方式來減少投入成本。

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