鄉(xiāng)村振興，大有可為。

十九大報告首次明確提出，始終把解決好“三農(nóng)”問題作為工作的重中之重，實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。遍布廣大城鎮(zhèn)鄉(xiāng)村的毛細血管組織，成為推動鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略這一偉大事業(yè)的重要參與者，走在了時代的舞臺中央。

事實上，在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中，還有一股新生的力量，成為鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略不斷走向深入的重要抓手和推動力，這就是近年來新崛起的新消費平臺型企業(yè)。

與此同時，在進行頂層制度設計時，高層要求在推動鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的過程中，要不斷推進鄉(xiāng)村振興工作理論創(chuàng)新、實踐創(chuàng)新、制度創(chuàng)新，提出了一系列新理念新思想新戰(zhàn)略。

三個“新”，換言之，就是創(chuàng)新驅(qū)動。

契合的是，作為近年來發(fā)展速度最快的新消費平臺企業(yè)的代表，鍋圈誕生、發(fā)展及壯大的歷程，便是商業(yè)創(chuàng)新和技術創(chuàng)新驅(qū)動的產(chǎn)物。

外界或許未能想到，遍布全國的萬家鍋圈門店，已經(jīng)成為助力鄉(xiāng)村振興偉大戰(zhàn)略中的重要份子。

將鍋圈的萬店系統(tǒng)，與其背后龐大的供應鏈和產(chǎn)業(yè)鏈，再加上產(chǎn)業(yè)數(shù)字化的工具，一并串聯(lián)起來，就是一幅鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)圖景，從中可以窺見“鍋圈式”的鄉(xiāng)村振興實踐。

鍋圈的助農(nóng)路徑：農(nóng)產(chǎn)品上行提速，鍋圈品牌下行賦能

我國的城鄉(xiāng)發(fā)展，長期以來呈現(xiàn)出二元結(jié)構(gòu)的典型特征：城鎮(zhèn)化和工業(yè)化的發(fā)展，推動勞動力、資本和土地等市場要素快速向城市集中，而廣大農(nóng)村地區(qū)，受制于資源，發(fā)展滯后于城鎮(zhèn)地區(qū)。

具體到農(nóng)產(chǎn)品的消費上，受制于中國的土地面貌和農(nóng)業(yè)技術水平，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)，集中在廣大農(nóng)村地區(qū)，而農(nóng)產(chǎn)品的消費，則集中在城鎮(zhèn)化普及率更高的非農(nóng)村地區(qū)，這就導致農(nóng)產(chǎn)品在消費端與生產(chǎn)端之間存在著巨大的割裂。

這種割裂，主要體現(xiàn)在兩個方面：

一是，從上游生產(chǎn)端到終端消費者，鏈路極其漫長且復雜。

在中國，生鮮農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)鏈路中，上游主要為生產(chǎn)商，經(jīng)過產(chǎn)地集貿(mào)市場或者集中采購進入批發(fā)市場；行業(yè)中游主要是銷地一、二級批發(fā)市場；下游主要通過超市、餐廳、農(nóng)貿(mào)市場、電商等渠道銷往終端消費者。

根據(jù)《中國物流年鑒》統(tǒng)計顯示，中國的生鮮流通環(huán)節(jié)會達到5個及以上。對比來看，數(shù)據(jù)顯示，在美國，近80%的農(nóng)產(chǎn)品都是從產(chǎn)地直達消費者，僅有20%是通過分級批發(fā)銷售的。

二是，生產(chǎn)端和消費端無法形成有效的正向市場反饋。

過去，蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品滯銷的消息，時常見諸網(wǎng)絡；而農(nóng)產(chǎn)品的價格動蕩，除了受制于種植條件影響外，更多的還是市場調(diào)節(jié)能力的滯后性和效率低下造成的。

鍋圈的創(chuàng)新性實踐，是對上述“痛點”的“對癥下藥”。

借助于成熟的倉儲、物流等基礎設施，鍋圈推動了農(nóng)產(chǎn)品消費的快速上行。而遍布全國的萬家鍋圈門店，則成為農(nóng)產(chǎn)品能夠觸達城鎮(zhèn)社區(qū)最末端的消費網(wǎng)絡場景。

一方面，上游產(chǎn)地源頭直采直供，確保農(nóng)產(chǎn)品安全供應的同時，還能夠降低中間流通環(huán)節(jié)的損耗，提升流通效率，降低中間環(huán)節(jié)成本和運營成本，最終實現(xiàn)“好吃不貴”的目標。

另一方面，整合超過600家專業(yè)食材工廠，并在部分地區(qū)投資助農(nóng)工廠，進行標準化食材生產(chǎn)。同時，其斥資建立了現(xiàn)代化中心倉、分倉冷配物流網(wǎng)絡、冷凍前置倉，搭建起“門店-倉儲-物流-工廠”一站式供應鏈體系。

通過全鏈路的供應鏈體系，鍋圈牢牢把控住供應鏈核心價值，聯(lián)動第一、第二、第三產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)要素，實現(xiàn)規(guī)模量化，將低成本、高品質(zhì)食材端上百姓餐桌的同時助推鄉(xiāng)村經(jīng)濟發(fā)展。

而產(chǎn)業(yè)數(shù)字化工具的應用，則為農(nóng)產(chǎn)品從田間到舌尖，增添了數(shù)字化的翅膀。

從2018年開始，鍋圈就已經(jīng)進行數(shù)字化實踐。目前鍋圈App的功能升級與線下門店實現(xiàn)了全品類的協(xié)同，線上線下數(shù)字化一體化服務。

此外，鍋圈食匯還設立了大數(shù)據(jù)鍋圈云信息中心，運用智能化、信息化手段,形成人流、物流、信息流、資金流、技術流閉環(huán)，指導門店銷售。

鍋圈在助力農(nóng)產(chǎn)品消費上行方面的創(chuàng)新實踐，還有著另一層深刻的社會價值。

據(jù)了解，目前，鍋圈已成功打造火鍋、燒烤、鹵味、一人食、快手菜、飲品、西餐、生鮮等八大系列為主打的社區(qū)消費場景，其產(chǎn)品品類多達700余款。僅2022年，鍋圈已累計訂單超過1億份，注冊會員數(shù)達到2040萬。

鍋圈旗下的萬余家門店，覆蓋了全國絕大部分省級行政區(qū)。與此同時，鍋圈還在拓展如商超、企業(yè)直銷、餐廳、批發(fā)等渠道，匹配居家、辦公室、一人食、露營等多個消費場景。

借助于如此龐大的消費規(guī)模及多樣化的消費場景，通過消費端的海量市場反饋，來調(diào)節(jié)生產(chǎn)端和產(chǎn)業(yè)端的市場行為，是效率最高，也最有價值的。

通俗來說，通過豐富的品類打造以及爆款單品戰(zhàn)略，能夠逆向影響農(nóng)產(chǎn)品的種植結(jié)構(gòu)和種植規(guī)模，以更適應市場需求；另一方面，鍋圈中央廚房式的食材標準化建設思維，更能助推產(chǎn)地的標準化生產(chǎn)。

身處鄉(xiāng)村振興的大局中，鍋圈正在做的事情，便是推動農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工和銷售服務的一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

這種雙向賦能，實際上是對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級的鏈路重塑，是另一種意義上的農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，這也是推動鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略落地，破除城鄉(xiāng)二元結(jié)構(gòu)的“破題”之法。

鍋圈的共富實踐：農(nóng)業(yè)變產(chǎn)業(yè)，農(nóng)民成產(chǎn)業(yè)工人

產(chǎn)業(yè)興，則經(jīng)濟興。鄉(xiāng)村振興的根本，在于產(chǎn)業(yè)的振興。

雖然，建設農(nóng)業(yè)強國，實現(xiàn)共同富裕，最艱巨最繁重的任務是在農(nóng)村，但頂層設計對于鄉(xiāng)村振興實踐的戰(zhàn)略路徑，已然十分清晰，即推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)、人才、文化、生態(tài)、組織的全面振興，實現(xiàn)全體人民共同富裕。

核心和前提在于，既要振興得了產(chǎn)業(yè)，還要留得住人。

在日前舉行的“鍋圈鄉(xiāng)村振興研究院”啟動儀式上，鍋圈發(fā)布了“鍋圈鄉(xiāng)村振興賦能——金麥田計劃”，宣布著力從人才培養(yǎng)、文旅提升、產(chǎn)業(yè)提振和新經(jīng)濟促就業(yè)四個方面做好落實。

這實際上是一份為鄉(xiāng)村振興培養(yǎng)人才的“大禮包”，其中包括將為10000名返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)青年提供培訓，將打造10個鄉(xiāng)村振興助農(nóng)工廠等，為鄉(xiāng)村振興提供全方位的賦能。

同時揭牌的“中國農(nóng)業(yè)大學經(jīng)濟管理學院——鍋圈創(chuàng)業(yè)實習基地”，將通過鍋圈分布在全國的萬家門店，為返鄉(xiāng)大學生、返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)者提供實習和就業(yè)崗位，同時為高校提供在農(nóng)產(chǎn)品電子商務、物流與供應鏈管理、食品科學等領域教學、教案支持。

更多的工作，放在了平時，在不被人關注的舞臺幕后。

在河南周口市鹿邑縣，由鍋圈參與投資的澄明食品工業(yè)園，目前已完成投資15億元，規(guī)劃占地面積6000多畝，2022年實現(xiàn)營收30億元，提供2000余個就業(yè)崗位，吸引了一大批上下游企業(yè)入駐。

鍋圈等龍頭企業(yè)的帶動作用，在助推當?shù)禺a(chǎn)業(yè)的發(fā)展過程中，其價值得到充分顯現(xiàn)。

一方面，充分借助于其所具備的產(chǎn)業(yè)勢能和品牌勢能，吸引更多上下游產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)參與到分工協(xié)作之中，連點成面，助推當?shù)靥厣r(nóng)業(yè)變成特色產(chǎn)業(yè)，為當?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)發(fā)展注入資金、品牌、人才、技術和市場等多個方面的能力。

另一方面，農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，在助推當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展的同時，也為吸引勞動力就業(yè)，提供了新的思路：不僅可以幫助農(nóng)民農(nóng)戶增收，還能吸引更多人返鄉(xiāng)就業(yè)、創(chuàng)業(yè)。

由鍋圈參與注資孵化的蝦滑品牌——逮蝦記，每年以上億元流動資金采集優(yōu)質(zhì)蝦源，帶動了北海市多個合作養(yǎng)殖基地和合作加工點營收大幅度的提升，并成功在當?shù)嘏嘤趸?家新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，年產(chǎn)值2000余萬元，直接或間接帶動就業(yè)人數(shù)十分可觀。

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的導入，可以幫助中小企業(yè)拓寬發(fā)展路徑，增強農(nóng)產(chǎn)品市場的抗風險能力。與此同時，他們的發(fā)展壯大，也在不斷吸納更多人就業(yè)，這種正向的良性循環(huán)一旦達成，就像齒輪轉(zhuǎn)動，可以源源不斷地豐富就業(yè)市場，進一步激發(fā)市場活力。

據(jù)了解，全國萬余家鍋圈門店每年消耗筍類原料上萬噸，這些筍類產(chǎn)品由與鍋圈合作的、接近原料產(chǎn)地的3家工廠加工生產(chǎn)，工廠自身能解決當?shù)匕撠殤粼趦?nèi)的上千人的直接就業(yè)。

除了自建或投資孵化供應鏈企業(yè)之外，鍋圈還通過整合數(shù)百家專業(yè)食材工廠，用標準化的食材生產(chǎn)流程，來提升當?shù)氐霓r(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)技術水平，助推本地農(nóng)特產(chǎn)業(yè)走向標準化、品牌化發(fā)展之路。

正如鍋圈食匯創(chuàng)始人、董事長楊明超所言，目前，鍋圈已初步形成企業(yè)帶動產(chǎn)業(yè)、農(nóng)戶受益產(chǎn)業(yè)的良好發(fā)展勢態(tài)，促進當?shù)貙崿F(xiàn)農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收。

事實上，在為鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略做出貢獻的同時，鍋圈也變成了鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的受益者。

借助于原產(chǎn)地直供直采和整合當?shù)厥巢墓w系兩條腿走路的模式，通過助推當?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，鍋圈也得以不斷夯實自身供應鏈水平和能力，不斷增強源頭市場的話語權，帶動自身的不斷發(fā)展和壯大。

放眼更大的時代舞臺，鍋圈作為數(shù)字經(jīng)濟時代下崛起的新模式、新業(yè)態(tài)的代表之一，其通過響應和參與鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，在拉動消費升級，開拓就業(yè)渠道，為經(jīng)濟發(fā)展轉(zhuǎn)型升級注入新動能等方面所做出的貢獻，也得到了社會的廣泛認可。

結(jié)語

民族要復興，鄉(xiāng)村必振興，解決好“三農(nóng)”問題一直是各項工作的重中之重，這個任務面臨著空前的艱巨性。

與此同時，鄉(xiāng)村振興既是國家戰(zhàn)略，又是市場行為。鄉(xiāng)村振興的偉大實踐之中，蘊藏著史無前例的歷史性機遇。

過去常說，只有時代的企業(yè)，沒有企業(yè)的時代。如果要論時代的風口，那鄉(xiāng)村振興就是當下最大的風口，參與到鄉(xiāng)村振興的歷史實踐中去，是企業(yè)將自身的市場行為與社會責任結(jié)合起來的最佳路徑。

這對鍋圈這樣的農(nóng)產(chǎn)品和社區(qū)餐食消費平臺而言，是最大的機遇。躬身入局，就是踐行鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的最好驗證。

用產(chǎn)業(yè)化和數(shù)字化來助推鄉(xiāng)村振興，這是一條前景廣闊但無比艱難的道路，板凳要坐十年冷，鍋圈要想成就得偉大的事業(yè)，還需要守得住初心，耐得住寂寞。