觀潮新消費(fèi)獲悉，4月19日，三全食品發(fā)布2021年財(cái)務(wù)報(bào)告。報(bào)告顯示，公司實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入69.43億元，同比增長0.3%，其中餐飲市場實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入11.71億元，同比增長24.6%。凈利潤為6.41億元，同比回落16.55%；扣非凈利潤為5.51億元，同比回落3.44%。此外，經(jīng)營活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量凈額為9.63億元，同比回落24.05%；基本每股收益0.73元/股，同比回落16.09%。

2021年第四季度，三全食品營業(yè)收入同比增長8.24%，歸屬于上市公司股東的扣非凈利潤同比增長39.02%。

2021年，三全食品零售及創(chuàng)新市場營收金額為57.72億元，占營收比重的83.13%，較去年同期下降了3.58%；而其餐飲市場營收11.71億元，占營收比重16.87%，同比增長了24.64%。

米面制品是三全食品的產(chǎn)品重點(diǎn)。據(jù)了解，2021年其速凍面米制品營收60.32億元，占營收比重86.87%。速凍調(diào)制食品營收比重有所上升，由2020年的5.75億元上漲至2021年的7.46億元，同比增長29.67%。

在銷售模式上，2021年三全食品主要采用經(jīng)銷、直營、直營電商模式。其經(jīng)銷模式營業(yè)收入為51.24億元，毛利率27.02%，同期增長4.94%；直營模式營業(yè)收入16.17億元，毛利率26.67%，同比下降15.78%；其直營電商模式主要依托京東、天貓、叮咚買菜、美團(tuán)等平臺，銷售“三全”及“龍鳳”品牌，營業(yè)收入1.59億元，毛利率27.81%，同比增長76.15%，占當(dāng)期營業(yè)收入總額 10%以上的主要產(chǎn)品銷售價(jià)格較上一報(bào)告期的變動幅度超過 30%。

據(jù)財(cái)報(bào)顯示，2021年三全食品銷售費(fèi)用為9.01億元，同比下降了9.78%。對此，財(cái)報(bào)中表示主要是傳統(tǒng)渠道結(jié)構(gòu)優(yōu)化和新興渠道增長所致。此外，2021年度三全食品的研發(fā)費(fèi)用為5487萬元，同比增長了13.72%，主要用于新產(chǎn)品的研發(fā)、現(xiàn)有產(chǎn)品的升級及口味改良、包裝機(jī)制化，以減少人工等方面。