日前，主營水產(chǎn)預(yù)制菜的鮮美來更新了招股書，擬沖刺滬市主板。據(jù)悉，鮮美來前身系北海宏遠(yuǎn)水產(chǎn)食品有限公司，成立于2006年，主營業(yè)務(wù)為水產(chǎn)品預(yù)制菜的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，主要產(chǎn)品包括以蝦滑等為主的即烹類預(yù)制菜，以蝦仁、生魚片等為主的即配類預(yù)制菜。

招股書顯示，2019年-2021年，鮮美來分別實現(xiàn)營收9.11億元、8.50億元和9.15億元，實現(xiàn)歸母凈利潤8976.64萬元、9025.57萬元和8110.77萬元，扣非歸母凈利潤8207.13萬元、8682.48萬元和7247.95萬元。

而根據(jù)先前披露的招股書顯示，2018年鮮美來實現(xiàn)營收7.68億元。根據(jù)上述數(shù)據(jù)來看，近年來，鮮美來營收呈現(xiàn)波動的態(tài)勢。同2020年數(shù)據(jù)相比，鮮美來去年在營收提高的同時，歸母凈利潤、扣非歸母凈利潤均出現(xiàn)下降。

對于業(yè)績下降，鮮美來在招股書稱，主要原因包括商超行業(yè)景氣度下降，商超渠道整體收入同比減少6193.74萬元，毛利額減少1735.69萬元，以及2020年按照國家政策，鮮美來在疫情期間享受了部分社保減免，2021年減免政策取消，用工成本同比增加等。

分業(yè)務(wù)來看，鮮美來產(chǎn)品以蝦滑、蝦仁和生魚片為主。其中，從2019-2021年，蝦滑產(chǎn)品的收入分別達(dá)到3.80億元、4.03億元和5.10億元，呈現(xiàn)上升態(tài)勢。2021年，蝦滑產(chǎn)品收入占主營業(yè)務(wù)收入的比例達(dá)到56.22%。

從毛利率來看，與同行相比，鮮美來的毛利率較低。2019年至2021年，鮮美來主營業(yè)務(wù)的毛利率分別為21.08%、23.51%和20.76%，整體低于同行業(yè)可比公司的平均值。以2020年為例，味知香的毛利率為29.38%，行業(yè)平均值為25.20%，鮮美來為23.51%。鮮美來認(rèn)為各家公司毛利率的差異，主要與產(chǎn)品類型、銷售模式的差異有關(guān)。

此外，鮮美來的研發(fā)投入也不高。鮮美來近3年的研發(fā)支出合計只有200多萬元，與每年近10億元的營收相比，幾乎可以忽略不計。2019年至2021年，鮮美來研發(fā)支出占營業(yè)收入的比例分別為0.06%、0.08%、0.16%。截至2021年末，公司研發(fā)人員共有12名。

近期，艾媒咨詢發(fā)布的報告顯示，2021年中國預(yù)制菜行業(yè)規(guī)模為3459億元，預(yù)計2026年預(yù)制菜市場規(guī)模將達(dá)10720億元，預(yù)制菜行業(yè)成為可預(yù)見的下一個萬億市場。