近日，全聚德發(fā)布三季報(bào)，報(bào)告顯示，2023年1月-9月，上市公司實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入10.90億元，同比增加93.15%；實(shí)現(xiàn)歸屬于歸母凈利潤7174.64萬元，同比增加140.90%。其中，第三季度營收4.22億元，同比增長78.09%（調(diào)整后）；歸屬于上市公司股東的凈利潤為4382.97萬元，同比增長292.98%（調(diào)整后），這是今年連續(xù)第三個季度實(shí)現(xiàn)盈利。

對于業(yè)績的增長，全聚德表示，2023年以來，我國餐飲消費(fèi)需求大幅釋放，餐飲市場明顯回升，三季度公司抓住機(jī)會搶收創(chuàng)效。值得一提的是，今年以來，全聚德的電商渠道也在增長。618電商購物節(jié)期間，全聚德電商全渠道銷售額同比增長200%，其中天貓平臺同比增長155%，京東銷售額同比增長398%，京東自營同比增長376%。

這對于全聚德來說，總算度過至暗時刻。

2020-2022年，全聚德營收分別為7.83億元、9.47億元、7.18億元，分別位居公司歷史倒數(shù)第三、倒數(shù)第六、倒數(shù)第二。這三年，全聚德更是經(jīng)歷了史無前例的三連虧，分別虧損2.62億元、1.57億元、2.77億元，分別位居公司歷史倒數(shù)第二、倒數(shù)第三、倒數(shù)第一。

分業(yè)務(wù)來看，全聚德的支柱業(yè)務(wù)餐飲業(yè)務(wù)在2020-2022年，營收分別為5.29億元、6.99億元、5.24億元，分別位居公司歷史倒數(shù)第二、倒數(shù)第三、倒數(shù)第一。

作為全聚德的第二支柱——預(yù)制菜則經(jīng)歷了三連降。具體反映在商品銷售業(yè)務(wù)上， 2020-2022年，該業(yè)務(wù)營收分別為2.38億元、2.28億元、1.76億元，分別同比下降42.27%、4.26%、22.67%。

雖然業(yè)績回暖，但未來全聚德依然承壓。

全聚德旗下?lián)碛腥鄣隆⒇S澤園、四川飯店、仿膳四個品牌，但總體規(guī)模并不大。據(jù)全聚德2023年上半年年報(bào)披露，全聚德在北京、上海、杭州、長春等地及海外開設(shè)餐飲門店共計(jì)104家，其中全聚德品牌門店91家，豐澤園品牌門店6家，四川飯店品牌門店6家，仿膳品牌門店1家。

地區(qū)分布主要集中在華北地區(qū)。上半年，全聚德華北地區(qū)營收占總營收的70.83%、華東地區(qū)營收占總營收的14.31%、華中地區(qū)營收占總營收的3.77%、西北地區(qū)營收占總營收的6.41%、東北地區(qū)營收占總營收的2.9%、西南地區(qū)營收占總營收的1.76%。

有專家認(rèn)為，全聚德的元?dú)馍形赐耆謴?fù)，而一直以來的品牌定位和菜品特色又在一定程度上限制了其在全國范圍內(nèi)的拓展，未來依然壓力山大。