8月14日，全聚德（002186.SZ，股價13.02元，市值40.16億元）發(fā)布2023年半年度報告。

2023年上半年，全聚德實(shí)現(xiàn)營收6.68億元，同比增長104.06%；實(shí)現(xiàn)凈利潤0.28億元，上年同期調(diào)整后為-1.54億元，同比扭虧為盈。關(guān)于上半年業(yè)績同比增長的原因，全聚德表示，公司圍繞年度預(yù)算目標(biāo)，上下一盤棋共同努力，線上線下多渠道創(chuàng)收，營業(yè)收入和利潤總額同比去年實(shí)現(xiàn)較大幅度增長。

開年以來，餐飲行業(yè)持續(xù)復(fù)蘇，同時競爭也在加劇?！敖衲?，很多餐飲人的比較維度不再是和去年相比，而是在和2019年相比。這本身就已經(jīng)顯示出市場放出了足夠的量和餐飲人足夠的信心?！比鄣路矫姹硎?。

分行業(yè)看，2023年上半年全聚德餐飲業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)營收5.22億元，同比增長116.08%，占營收比重為78.21%；商品銷售、租賃分別貢獻(xiàn)營收1.33億元、0.12億元。

分地區(qū)來看，華北地區(qū)依舊是全聚德的主要營收來源，占營收比重達(dá)到70.83%，此外，華中地區(qū)實(shí)現(xiàn)營收0.25億元，同比增長607.64%，成為營收增速最快的地區(qū)。

門店方面，截至報告期末，全聚德在北京、上海、杭州、長春等地及海外開設(shè)餐飲門店共計104家，其中全聚德品牌門店91家，豐澤園品牌門店6家，四川飯店品牌門店6家，仿膳品牌門店1家。

圍繞和平門店、前門店、王府井店三大店的調(diào)整與創(chuàng)新進(jìn)展層面，全聚德在半年報中表示，和平門店“中華一絕?空中四合院”前6個月累計實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入占全店營業(yè)收入的42%；前門店中軸食禮項(xiàng)目上半年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入占全店營業(yè)收入的20%。王府井店“宮囍?龍鳳呈祥”上半年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入占全店收入的52%。

全聚德在半年報中表示，2023年以來，餐飲市場消費(fèi)得到明顯釋放，特別是春節(jié)和五一勞動節(jié)，餐飲市場迎來強(qiáng)勢復(fù)蘇。國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，1-6月份，全國餐飲收入為2.43萬億元，同比增長21.4%。公司圍繞年度預(yù)算目標(biāo)，上下一盤棋共同努力，線上線下多渠道創(chuàng)收，營業(yè)收入和利潤總額同比去年實(shí)現(xiàn)較大幅度增長。

對于2023年全年的業(yè)績預(yù)期，全聚德方面表示，下半年，公司將繼續(xù)圍繞年初工作會精神，守正創(chuàng)新，調(diào)整升級，全線發(fā)力，努力拼搏，創(chuàng)造下半年的經(jīng)營新業(yè)績，堅決打贏2023年經(jīng)營翻身仗。