近日，預(yù)制菜行業(yè)的創(chuàng)新者“小胖黎”獲數(shù)百萬(wàn)元天使輪融資。本輪投資方為翰畔創(chuàng)投，融資資金將主要用于產(chǎn)品研發(fā)、渠道拓展、團(tuán)隊(duì)建設(shè)以及品牌推廣等方面。

據(jù)了解，湖南小胖黎食品有限公司（簡(jiǎn)稱“小胖黎”）是一家基于互聯(lián)網(wǎng)思維的新銳桌上菜（預(yù)制菜）自主品牌，其在市場(chǎng)中提出了全新的“一城一菜”模式，即立足地方特色菜，精選各地優(yōu)質(zhì)的原材料供應(yīng)體系，以“好吃不貴”為原則，挖掘用戶喜愛(ài)的當(dāng)?shù)赜刑厣募亦l(xiāng)菜，通過(guò)線上+線下多場(chǎng)景營(yíng)銷(xiāo)，一站式滿足C端用戶在外地能夠品嘗到家鄉(xiāng)特色美食的需求。

小胖黎的創(chuàng)始人黎振鳴表示，“一城一菜”模式是公司創(chuàng)新的重要舉措，也是對(duì)消費(fèi)者的責(zé)任和承諾。公司將進(jìn)一步加強(qiáng)與當(dāng)?shù)毓?yīng)商和農(nóng)戶的合作，實(shí)現(xiàn)源頭直供，降低貨源成本，同時(shí)更好地保證菜品的質(zhì)量和新鮮度。此舉旨在為消費(fèi)者帶來(lái)更加健康、新鮮、美味的預(yù)制菜體驗(yàn)。

翰畔創(chuàng)投投資團(tuán)隊(duì)表示：“經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和居民消費(fèi)的多元化，以及人們對(duì)餐飲消費(fèi)行為和場(chǎng)景發(fā)生了巨大的變化，為預(yù)制菜的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。同時(shí)，產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈的不斷完善，物流配送體系和冷鏈技術(shù)的進(jìn)步，也解決了預(yù)制菜領(lǐng)域從采購(gòu)到儲(chǔ)存等諸多中間環(huán)節(jié)難題。加上政策層面的扶持，從產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、研發(fā)創(chuàng)新、配套建設(shè)等進(jìn)行全面指導(dǎo)，加速了行業(yè)的落地和擴(kuò)張，因此我們相信預(yù)制菜領(lǐng)域未來(lái)存在著巨大的發(fā)展機(jī)遇。而小胖黎’一城一菜‘極大的滿足了各區(qū)域用戶不同的飲食習(xí)慣和需求，同時(shí)，團(tuán)隊(duì)擁有非常強(qiáng)的執(zhí)行力和行業(yè)洞察，以及產(chǎn)品研發(fā)能力。我們也希望通過(guò)此次深度合作，能為用戶提供更加優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，提升用戶的飲食品質(zhì)，惠及更多的用戶群體。”

近年來(lái)，隨著消費(fèi)升級(jí)和人們生活節(jié)奏加快，預(yù)制菜成為餐飲業(yè)的新寵，給追求快節(jié)奏工作生活同時(shí)又垂涎美食的人們提供了一種新選擇?，F(xiàn)如今，預(yù)制菜行業(yè)成為餐飲業(yè)和零售業(yè)的一大亮點(diǎn)，其市場(chǎng)前景非常廣闊，據(jù)《2022年中國(guó)連鎖餐飲行業(yè)報(bào)告》顯示，2021年我國(guó)預(yù)制菜行業(yè)規(guī)模達(dá)3137億元，預(yù)計(jì)到2025年，預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)8317億元，有機(jī)構(gòu)報(bào)告預(yù)測(cè)，2026年預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模將突破萬(wàn)億元。