近日，據(jù)晚點(diǎn)LatePost報(bào)道，抖音外賣業(yè)務(wù)已放棄今年達(dá)成1000億元GMV（交易總額）的目標(biāo)，GMV也不再是團(tuán)隊(duì)下半年最看重的指標(biāo)。據(jù)了解，該業(yè)務(wù)當(dāng)前的重心已轉(zhuǎn)為：嘗試用更多方式跑通業(yè)務(wù)流程。

其中一個(gè)重要方向是，在順豐、達(dá)達(dá)等第三方配送平臺(tái)之外，借更多的本地生活服務(wù)商之力做配送。此前，抖音與服務(wù)商的合作僅停留在拓展到店業(yè)務(wù)上。

報(bào)道中提到，多家本地生活服務(wù)商表示，他們近期已接到抖音到家團(tuán)隊(duì)的邀請，參加抖音外賣業(yè)務(wù)的培訓(xùn)，主題口號之一是 “星火燎原，點(diǎn)亮團(tuán)購配送新時(shí)代”。

一位接近抖音生活服務(wù)人士透露，此次調(diào)整是因?yàn)樯习肽陿I(yè)務(wù)進(jìn)展未達(dá)預(yù)期。抖音外賣如果要完成全年目標(biāo)，下半年GMV至少要超過900億元，對比全年1000億的目標(biāo)，這幾乎是不可能完成的任務(wù)。

不過可以明確的是，抖音不會(huì)放棄外賣業(yè)務(wù)。這是出于抖音的整體戰(zhàn)略考慮——成為用戶移動(dòng)端的萬能入口，讓用戶在非無聊的情況下也會(huì)打開抖音。和電商相比，人們在生活服務(wù)領(lǐng)域的需求是相對更高頻的，外賣又是各生活服務(wù)類目中最高頻的一個(gè)需求，因此抖音如果要實(shí)現(xiàn)自己 “不可替代” 的目標(biāo)，必然不能放棄這塊業(yè)務(wù)。

2022年開始，抖音外賣在北京、上海、成都三城試點(diǎn)，開放商家自助入駐，以售賣弱時(shí)效、高客單價(jià)的團(tuán)餐（平均客單價(jià)在110-130元左右）為切口，與順豐、達(dá)達(dá)、閃送等第三方平臺(tái)展開配送合作，借此熟悉整個(gè)業(yè)務(wù)流程，然后再在合適的時(shí)候做成規(guī)?；纳狻２贿^從上半年的情況來看，它的進(jìn)展有限。

2023年1月，抖音外賣GTV（核銷后交易總額）不足1億元，2月更滑落至5000萬元左右。3月開始回升，但也僅在1億元左右。從單量來看，抖音外賣1-3月的日均單量維持在1萬-2萬單。

一位順豐同城人士透露，彼時(shí)他們接到的抖音外賣日均單量在2000單左右，平均配送距離達(dá)8公里，仍處于虧損狀態(tài)。

直到4月下旬和5月，抖音外賣業(yè)務(wù)終于有所起色，日單量一度超過10萬，但這更多是受到五一假期前夕，消費(fèi)者有屯預(yù)售券習(xí)慣，以及平臺(tái)補(bǔ)貼政策的影響?！锻睃c(diǎn) LatePost》了解到，4月29日抖音到家業(yè)務(wù)在上海的單量爆發(fā)，達(dá)7.1萬，單均價(jià)超過150元。一位接近美團(tuán)外賣人士推測，這已與美團(tuán)當(dāng)天在上海同等價(jià)位訂單的數(shù)量相仿。不過隨后，抖音外賣的單量又再度回落。

相比到店業(yè)務(wù)可以依靠流量模式快速做大，外賣業(yè)務(wù)流程多且繁瑣，抖音要解決的問題還有很多。首先是配送環(huán)節(jié)。

抖音生活服務(wù)團(tuán)隊(duì)目前沒有用 “抖音外賣” 來命名自己的配送業(yè)務(wù)，而是用 “抖音團(tuán)購配送”，希望借此在消費(fèi)者心中建立一個(gè)差異化心智。

經(jīng)過美團(tuán)、餓了么多年來的市場培育，在消費(fèi)者的心里，“外賣” 就等于平臺(tái)要在30分鐘內(nèi)把餐品送到。但抖音還無法做到這一點(diǎn)，“如果用‘外賣’命名，會(huì)對品牌帶來負(fù)面效應(yīng)?！?一位抖音生活服務(wù)人士說。相比之下 ，“‘團(tuán)購配送’聽起來更柔和，不那么強(qiáng)調(diào)即時(shí)性”。

團(tuán)購配送也是抖音拓展外賣業(yè)務(wù)的起步方式之一——當(dāng)用戶打開抖音，受到短視頻的激發(fā)從而購買了團(tuán)購套餐后，可以預(yù)約一個(gè)特定時(shí)間送到家中。

“先預(yù)約后配送” 也幫抖音在激烈的外賣競爭中撕開了一個(gè)小口子。一位接近抖音外賣人士說，這個(gè)模式產(chǎn)生的交易額約占抖音外賣的1/4 。