“滋滋冒油的牛排”、“熱氣騰騰的火鍋”、“熱熱鬧鬧的網(wǎng)紅景點”……各類餐飲、娛樂形式早已成為年輕人重要跨年方式，這也反向促使更多餐飲商家積極推出創(chuàng)新的跨年玩法。在滿足消費(fèi)者的多元需求的同時，不斷探索自身營銷、經(jīng)營的突破口。

在「抖音跨年生活節(jié)」上，抖音生活服務(wù)深挖當(dāng)下用戶多元化的跨年需求，整合平臺資源、聯(lián)動明星超頭達(dá)人、打造線下大事件，全面打通線上線下玩法，為眾多餐飲商家在跨年節(jié)點打造品牌大事件。

餐飲商家打造跨年盛典，滿足用戶新年儀式感

今年「抖音跨年生活節(jié)」，江西本地餐飲品牌「柴米油鹽」創(chuàng)新玩法無疑給更多餐飲商家?guī)砹诵聟⒖迹?strong>與5A地標(biāo)景區(qū)滕王閣聯(lián)名跨界營銷，在千年閣樓展開了一場科技感滿滿的跨年直播，碰撞出了全新的文化火花。直播現(xiàn)場邀約了滕王閣景區(qū)管理處在線解說滕王閣千年文化與典故，以特色文化增加用戶的參與感和關(guān)注度。

值得一提的是，柴米油鹽結(jié)合抖音年輕風(fēng)格打造的這場國潮跨年夜，還特別安排了《古風(fēng)版科目三》節(jié)目，通過現(xiàn)代的演繹方式，讓古老的文化煥發(fā)新的活力，成功帶動了全場氛圍。創(chuàng)新的內(nèi)容方式，不僅增加了品牌的曝光度，還吸引了大量年輕用戶，持續(xù)為直播間引流。

除了結(jié)合新潮文化，品牌也從場景上觸發(fā)觀眾的經(jīng)典記憶。在直播間內(nèi)柴米油鹽搜集了籮筐、老舊自行車、爐子等諸多老物件，甚至還從員工的家鄉(xiāng)找到了鑼、扁擔(dān)等，真實還原七八十年代的文化和場景。在觀看直播的時候，用戶不僅可以享受優(yōu)惠和福利，更能重拾記憶里的溫暖，產(chǎn)生情感連接，甚至有觀眾留言“仿佛回到了童年，想我在外婆家的日子”。

為了此次重量級跨年活動，柴米油鹽在抖音及其他平臺完善矩陣布局，通過公眾號、線上渠道，會員矩陣，員工詩詞互動等形式，提前1周以上進(jìn)行宣發(fā)預(yù)熱；線下則是以海報為素材，以門店為主要展示入口，持續(xù)營造濃郁跨年氛圍，為直播爆發(fā)奠定基礎(chǔ)。環(huán)環(huán)疊加的直播預(yù)熱以及跨年當(dāng)天的創(chuàng)意直播，促成柴米油鹽最終銷售額800萬+，占據(jù)全國地方菜周榜單TOP1。

對于此次跨界合作，柴米油鹽相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，此次探索“餐飲+文旅”創(chuàng)新模式，聯(lián)名套餐、套餐+景區(qū)門票等組合產(chǎn)品，既給用戶帶來了新鮮感，宣傳了南昌的美食和文化，又通過文旅IP為品牌增加文化底蘊(yùn)，提升品牌影響力，助力品牌未來在全國范圍內(nèi)實現(xiàn)連鎖經(jīng)營擴(kuò)張。

如果「柴米油鹽」是用全新直播形式傳播傳統(tǒng)文化IP，那么喜茶則是將新潮和現(xiàn)代玩出了新花樣。

在此次抖音跨年生活節(jié)中，喜茶年度盛典重現(xiàn)2023年品牌記憶，以「喜」為基因，「產(chǎn)品」為靈魂，齊聚這一年的明星產(chǎn)品。爆款聯(lián)名紛紛返場，不斷強(qiáng)化產(chǎn)品和品牌在用戶心中的記憶。在形式上，通過藝術(shù)展、走秀、npc融入的多維體驗，將高奢時髦秀場與年終盛典相融合，讓用戶體驗線上“沉浸式逛展+自助選購”，把體驗和儀式感拉滿，實現(xiàn)直播的出圈，并在多個社交平臺刷屏。

在直播的內(nèi)容形式和IP資源的結(jié)合上，喜茶也做出了差異化。現(xiàn)場邀請到了“高熱主播”、演員高海寧，參與直播預(yù)熱和現(xiàn)場互動。在預(yù)熱階段，高海寧抖音號及喜茶品牌官方抖音號同步發(fā)布預(yù)熱短視頻，高海寧變身“Cathy姐”，走上主播臺帶來“喜TV prime time news”，通過大眾喜聞樂見的新聞播報方式，以接地氣的語言和輕松的氣氛，吸引用戶關(guān)注，拉滿了直播的期待值。不少用戶更是喊話官方：“讓我們家Cathy姐一周播七天”。直播當(dāng)天，高海寧則化身超模，空降直播現(xiàn)場走秀，帶領(lǐng)觀眾沉浸式互動看展，與「喜茶」的年度飲品、年度聯(lián)名等爆品同框。通過創(chuàng)意內(nèi)容結(jié)合明星IP，喜茶從平臺端和內(nèi)容消費(fèi)端全面激活流量，成為年輕人跨年的一大熱議焦點。

而創(chuàng)意內(nèi)容形式、IP資源、貨盤組合僅僅是吸引用戶的基本盤，想要做好品效合一，引爆銷售則需要在用戶的情緒價值上提供引爆點。喜茶在這方面，精準(zhǔn)洞察到用戶跨年需求，通過零點綻放煙花等形式，滿足用戶許愿的儀式感，激活用戶心中對新一年美好生活的期待。據(jù)統(tǒng)計，喜茶年度盛典直播活動曝光量超2.3億，最高吸引了5萬人同時在線觀看。在直播過程中，喜茶直播間一度登上抖音美食團(tuán)購帶貨全國周榜Top1，節(jié)點業(yè)績增長顯著。

新茶飲品牌的茶百道，在抖音跨年生活節(jié)活動中，以爆款貨盤為核心概念，發(fā)起年終大狂歡寵粉直播，以超級熱門的明星、超級精彩的環(huán)節(jié)、超級勁爆的團(tuán)品、超級火熱的氛圍組成茶百道的“超級腕”直播專場，打造年度寵粉盛典。

通過燈光秀和大屏LED等數(shù)字技術(shù)，將茶百道直播間打造成“晚會現(xiàn)場”，主持人妙語連珠頒獎品牌年度飲品，除了“喜愛的年度Top3飲品”這樣的常規(guī)獎項，還創(chuàng)新設(shè)置了“隱藏佛系大佬獎”等多個年輕人喜歡的花式獎項，引發(fā)眾多群眾的圍觀。結(jié)合噴花機(jī)制造出的煙花既視感，茶百道將晚會打造成一場視聽盛宴，成功鎖住觀眾視線。

在明星合作上，茶百道的選擇更加垂直。在“超級腕”直播現(xiàn)場，茶百道邀請電競明星the shy空降茶百道官方寵粉號和品牌號直播間，在品牌直播之外為用戶拓展出了“粉絲見面會”的新形式。the shy現(xiàn)場與線下粉絲互動聊天、學(xué)習(xí)制作茶百道奶茶、和粉絲互動游戲不斷引爆全場氛圍，迅速拉升了直播間人氣。此次活動期間，茶百道銷售額達(dá)6200萬，直播間曝光量也達(dá)到2.2億+。

打造特色跨年好貨，用優(yōu)質(zhì)貨盤滿足用戶胃口

跨年場景下除了“玩”主題，另一大主題必然是“吃”，想要做好餐飲跨年營銷，首先需要從用戶需求出發(fā)。麥當(dāng)勞深挖節(jié)日聚餐消費(fèi)場景，在跨年之際送上殺手锏組合——“第一桶金買一送一”黃金組品，滿足新年“好彩頭”的用戶情感需求和心理需求，打爆親子逛街、情侶約會、朋友小聚等多場景實用需求。

同時，麥當(dāng)勞以明星全程串聯(lián)，實現(xiàn)了流量價值最大化。一方面，麥當(dāng)勞首席財務(wù)官黃飛鴻化身新年福利官、與大牌駕到特邀嘉賓李晨nic、俞灝明、張遠(yuǎn)等為用戶送上新年第一桶金，借明星勢能引爆關(guān)注。另一方面，策劃特別烏啦啦、浪胃仙、鞏漢林、華少四大明星專場，結(jié)合場景需求，為用戶提供“金拱門桶買一送一”、“買麥咖啡送漢堡”、“十翅雙人桶69.9”、“經(jīng)典漢堡/小食次卡”等多個優(yōu)惠組合，滿足不同場景使用，徹底打爆直播帶貨。

不僅如此，麥當(dāng)勞還依靠強(qiáng)大的品牌效應(yīng)和抖音生活服務(wù)的資源加持，打通線上線下流量實現(xiàn)雙向引爆。站內(nèi)，麥當(dāng)勞熱點話題#新年第一桶金 登上抖音熱點榜第6名，開屏廣告強(qiáng)勢曝光，為品牌跨年活動造勢蓄力；線下借勢抖音生活服務(wù)在三亞草莓音樂節(jié)、廣州中信塔大屏等戶外投放資源，輻射城市核心地段，配合城市大巴戶外廣告等渠道，實現(xiàn)了品牌活動的強(qiáng)曝光。

一系列的努力也讓麥當(dāng)勞取得了不俗的跨年成績。在抖音跨年生活節(jié)期間，#麥當(dāng)勞第一桶金 話題播放1.1億次，直播曝光5.1億+、新增100萬+品牌新客。元旦3天，“第一桶金買一送一”新品銷售超260萬單。

作為跨年大熱的西餐品類，愛意牛排館觀察到，節(jié)日期間消費(fèi)者大多都是以“團(tuán)”為單位，情侶、家庭、親友是重點客群。對此，愛意牛排館重點打造雙人、家庭跨年套餐等爆品組合，如牛排雙人餐等，將用戶需求挖掘到深處。

抓住用戶需求后，另一個需要解決的就是消費(fèi)動機(jī)。抖音跨年生活節(jié)，正值愛意牛排館太原萬象城新店開業(yè)，其結(jié)合抖音生活服務(wù)平臺補(bǔ)貼，推出69抵100、奶香玉米披薩9寸19.9元等超級代金券和高性價比爆品。此次借助抖音生活服務(wù)的平臺支持和跨年消費(fèi)節(jié)點，為用戶做到超低價格的高品質(zhì)體驗，滿足了用戶期待。

除了福利補(bǔ)貼，愛意牛排館在直播預(yù)熱方面也做到了清晰規(guī)劃。洞察到跨年消費(fèi)高峰，商家在12月28日進(jìn)行直播，很好的抓住了跨年消費(fèi)高峰契機(jī)。在直播前，愛意牛排館通過藍(lán)V預(yù)熱短視頻釋放福利消息制造關(guān)注，為直播蓄水，而最終的直播數(shù)據(jù)也證實了預(yù)熱傳播的成功，僅太原新開業(yè)的單店，跨年直播銷售額就達(dá)320萬+，做好抖音生活服務(wù)，能為品牌新店開業(yè)聚人氣、帶銷量。

節(jié)點爆發(fā)在抖音，聚人氣促增長

從柴米油鹽、喜茶、茶百道到麥當(dāng)勞、愛意牛排館，多個餐飲品牌的跨年營銷成功經(jīng)驗，也讓更多商家看到了抖音生活服務(wù)這塊可成長的“土壤”。

抖音日活用戶6億，這為商家提供了一個巨大的線上流量。通過抖音生活服務(wù)，商家可以將品牌優(yōu)質(zhì)商品根據(jù)用戶的興趣和需求精準(zhǔn)推送。這種精準(zhǔn)的推送方式不僅提高了商品的曝光率，還大大提升了用戶的購買轉(zhuǎn)化率。同時，平臺還提供了流量和現(xiàn)金補(bǔ)貼，商家可以利用這些資源，結(jié)合平臺的創(chuàng)意玩法、豐富內(nèi)容等，將優(yōu)質(zhì)商品推向目標(biāo)用戶群體，提升品牌知名度和銷售業(yè)績。

此次抖音跨年生活節(jié)為餐飲商家?guī)矶嘣臓I銷組合玩法，通過與品牌、明星、IP等的聯(lián)名活動，打造創(chuàng)意直播間，持續(xù)吸引用戶關(guān)注和參與。它不僅是消費(fèi)側(cè)的一場狂歡，更是餐飲商家的一次跨年營銷盛典，是餐飲商家在抖音生活服務(wù)上積極探索經(jīng)營、營銷新通路的縮影，借助平臺內(nèi)容、流量、IP等多元優(yōu)勢，商家可積極突破傳統(tǒng)經(jīng)營模式的限制，大膽創(chuàng)新，深度挖掘市場潛力，取得推新、打爆款等階段性目標(biāo)和增長。

中國人最重視的春節(jié)假期即將來臨，相信會有更多商家以抖音生活服務(wù)平臺為支撐，在2024年解鎖長效經(jīng)營、長效增長的新模式，實現(xiàn)更大的商業(yè)成功。