“滋滋冒油的牛排”、“熱氣騰騰的火鍋”、“熱熱鬧鬧的網(wǎng)紅景點(diǎn)”……各類(lèi)餐飲、娛樂(lè)形式早已成為年輕人重要跨年方式，這也反向促使更多餐飲商家積極推出創(chuàng)新的跨年玩法。在滿(mǎn)足消費(fèi)者的多元需求的同時(shí)，不斷探索自身營(yíng)銷(xiāo)、經(jīng)營(yíng)的突破口。

在「抖音跨年生活節(jié)」上，抖音生活服務(wù)深挖當(dāng)下用戶(hù)多元化的跨年需求，整合平臺(tái)資源、聯(lián)動(dòng)明星超頭達(dá)人、打造線下大事件，全面打通線上線下玩法，為眾多餐飲商家在跨年節(jié)點(diǎn)打造品牌大事件。

餐飲商家打造跨年盛典，滿(mǎn)足用戶(hù)新年儀式感

今年「抖音跨年生活節(jié)」，江西本地餐飲品牌「柴米油鹽」創(chuàng)新玩法無(wú)疑給更多餐飲商家?guī)?lái)了新參考，與5A地標(biāo)景區(qū)滕王閣聯(lián)名跨界營(yíng)銷(xiāo)，在千年閣樓展開(kāi)了一場(chǎng)科技感滿(mǎn)滿(mǎn)的跨年直播，碰撞出了全新的文化火花。直播現(xiàn)場(chǎng)邀約了滕王閣景區(qū)管理處在線解說(shuō)滕王閣千年文化與典故，以特色文化增加用戶(hù)的參與感和關(guān)注度。

值得一提的是，柴米油鹽結(jié)合抖音年輕風(fēng)格打造的這場(chǎng)國(guó)潮跨年夜，還特別安排了《古風(fēng)版科目三》節(jié)目，通過(guò)現(xiàn)代的演繹方式，讓古老的文化煥發(fā)新的活力，成功帶動(dòng)了全場(chǎng)氛圍。創(chuàng)新的內(nèi)容方式，不僅增加了品牌的曝光度，還吸引了大量年輕用戶(hù)，持續(xù)為直播間引流。

除了結(jié)合新潮文化，品牌也從場(chǎng)景上觸發(fā)觀眾的經(jīng)典記憶。在直播間內(nèi)柴米油鹽搜集了籮筐、老舊自行車(chē)、爐子等諸多老物件，甚至還從員工的家鄉(xiāng)找到了鑼、扁擔(dān)等，真實(shí)還原七八十年代的文化和場(chǎng)景。在觀看直播的時(shí)候，用戶(hù)不僅可以享受優(yōu)惠和福利，更能重拾記憶里的溫暖，產(chǎn)生情感連接，甚至有觀眾留言“仿佛回到了童年，想我在外婆家的日子”。

為了此次重量級(jí)跨年活動(dòng)，柴米油鹽在抖音及其他平臺(tái)完善矩陣布局，通過(guò)公眾號(hào)、線上渠道，會(huì)員矩陣，員工詩(shī)詞互動(dòng)等形式，提前1周以上進(jìn)行宣發(fā)預(yù)熱；線下則是以海報(bào)為素材，以門(mén)店為主要展示入口，持續(xù)營(yíng)造濃郁跨年氛圍，為直播爆發(fā)奠定基礎(chǔ)。環(huán)環(huán)疊加的直播預(yù)熱以及跨年當(dāng)天的創(chuàng)意直播，促成柴米油鹽最終銷(xiāo)售額800萬(wàn)+，占據(jù)全國(guó)地方菜周榜單TOP1。

對(duì)于此次跨界合作，柴米油鹽相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，此次探索“餐飲+文旅”創(chuàng)新模式，聯(lián)名套餐、套餐+景區(qū)門(mén)票等組合產(chǎn)品，既給用戶(hù)帶來(lái)了新鮮感，宣傳了南昌的美食和文化，又通過(guò)文旅IP為品牌增加文化底蘊(yùn)，提升品牌影響力，助力品牌未來(lái)在全國(guó)范圍內(nèi)實(shí)現(xiàn)連鎖經(jīng)營(yíng)擴(kuò)張。

如果「柴米油鹽」是用全新直播形式傳播傳統(tǒng)文化IP，那么喜茶則是將新潮和現(xiàn)代玩出了新花樣。

在此次抖音跨年生活節(jié)中，喜茶年度盛典重現(xiàn)2023年品牌記憶，以「喜」為基因，「產(chǎn)品」為靈魂，齊聚這一年的明星產(chǎn)品。爆款聯(lián)名紛紛返場(chǎng)，不斷強(qiáng)化產(chǎn)品和品牌在用戶(hù)心中的記憶。在形式上，通過(guò)藝術(shù)展、走秀、npc融入的多維體驗(yàn)，將高奢時(shí)髦秀場(chǎng)與年終盛典相融合，讓用戶(hù)體驗(yàn)線上“沉浸式逛展+自助選購(gòu)”，把體驗(yàn)和儀式感拉滿(mǎn)，實(shí)現(xiàn)直播的出圈，并在多個(gè)社交平臺(tái)刷屏。

在直播的內(nèi)容形式和IP資源的結(jié)合上，喜茶也做出了差異化。現(xiàn)場(chǎng)邀請(qǐng)到了“高熱主播”、演員高海寧，參與直播預(yù)熱和現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)。在預(yù)熱階段，高海寧抖音號(hào)及喜茶品牌官方抖音號(hào)同步發(fā)布預(yù)熱短視頻，高海寧變身“Cathy姐”，走上主播臺(tái)帶來(lái)“喜TV prime time news”，通過(guò)大眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的新聞播報(bào)方式，以接地氣的語(yǔ)言和輕松的氣氛，吸引用戶(hù)關(guān)注，拉滿(mǎn)了直播的期待值。不少用戶(hù)更是喊話官方：“讓我們家Cathy姐一周播七天”。直播當(dāng)天，高海寧則化身超模，空降直播現(xiàn)場(chǎng)走秀，帶領(lǐng)觀眾沉浸式互動(dòng)看展，與「喜茶」的年度飲品、年度聯(lián)名等爆品同框。通過(guò)創(chuàng)意內(nèi)容結(jié)合明星IP，喜茶從平臺(tái)端和內(nèi)容消費(fèi)端全面激活流量，成為年輕人跨年的一大熱議焦點(diǎn)。

而創(chuàng)意內(nèi)容形式、IP資源、貨盤(pán)組合僅僅是吸引用戶(hù)的基本盤(pán)，想要做好品效合一，引爆銷(xiāo)售則需要在用戶(hù)的情緒價(jià)值上提供引爆點(diǎn)。喜茶在這方面，精準(zhǔn)洞察到用戶(hù)跨年需求，通過(guò)零點(diǎn)綻放煙花等形式，滿(mǎn)足用戶(hù)許愿的儀式感，激活用戶(hù)心中對(duì)新一年美好生活的期待。據(jù)統(tǒng)計(jì)，喜茶年度盛典直播活動(dòng)曝光量超2.3億，最高吸引了5萬(wàn)人同時(shí)在線觀看。在直播過(guò)程中，喜茶直播間一度登上抖音美食團(tuán)購(gòu)帶貨全國(guó)周榜Top1，節(jié)點(diǎn)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)顯著。

新茶飲品牌的茶百道，在抖音跨年生活節(jié)活動(dòng)中，以爆款貨盤(pán)為核心概念，發(fā)起年終大狂歡寵粉直播，以超級(jí)熱門(mén)的明星、超級(jí)精彩的環(huán)節(jié)、超級(jí)勁爆的團(tuán)品、超級(jí)火熱的氛圍組成茶百道的“超級(jí)腕”直播專(zhuān)場(chǎng)，打造年度寵粉盛典。

通過(guò)燈光秀和大屏LED等數(shù)字技術(shù)，將茶百道直播間打造成“晚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)”，主持人妙語(yǔ)連珠頒獎(jiǎng)品牌年度飲品，除了“喜愛(ài)的年度Top3飲品”這樣的常規(guī)獎(jiǎng)項(xiàng)，還創(chuàng)新設(shè)置了“隱藏佛系大佬獎(jiǎng)”等多個(gè)年輕人喜歡的花式獎(jiǎng)項(xiàng)，引發(fā)眾多群眾的圍觀。結(jié)合噴花機(jī)制造出的煙花既視感，茶百道將晚會(huì)打造成一場(chǎng)視聽(tīng)盛宴，成功鎖住觀眾視線。

在明星合作上，茶百道的選擇更加垂直。在“超級(jí)腕”直播現(xiàn)場(chǎng)，茶百道邀請(qǐng)電競(jìng)明星the shy空降茶百道官方寵粉號(hào)和品牌號(hào)直播間，在品牌直播之外為用戶(hù)拓展出了“粉絲見(jiàn)面會(huì)”的新形式。the shy現(xiàn)場(chǎng)與線下粉絲互動(dòng)聊天、學(xué)習(xí)制作茶百道奶茶、和粉絲互動(dòng)游戲不斷引爆全場(chǎng)氛圍，迅速拉升了直播間人氣。此次活動(dòng)期間，茶百道銷(xiāo)售額達(dá)6200萬(wàn)，直播間曝光量也達(dá)到2.2億+。

打造特色跨年好貨，用優(yōu)質(zhì)貨盤(pán)滿(mǎn)足用戶(hù)胃口

跨年場(chǎng)景下除了“玩”主題，另一大主題必然是“吃”，想要做好餐飲跨年?duì)I銷(xiāo)，首先需要從用戶(hù)需求出發(fā)。麥當(dāng)勞深挖節(jié)日聚餐消費(fèi)場(chǎng)景，在跨年之際送上殺手锏組合——“第一桶金買(mǎi)一送一”黃金組品，滿(mǎn)足新年“好彩頭”的用戶(hù)情感需求和心理需求，打爆親子逛街、情侶約會(huì)、朋友小聚等多場(chǎng)景實(shí)用需求。

同時(shí)，麥當(dāng)勞以明星全程串聯(lián)，實(shí)現(xiàn)了流量?jī)r(jià)值最大化。一方面，麥當(dāng)勞首席財(cái)務(wù)官黃飛鴻化身新年福利官、與大牌駕到特邀嘉賓李晨nic、俞灝明、張遠(yuǎn)等為用戶(hù)送上新年第一桶金，借明星勢(shì)能引爆關(guān)注。另一方面，策劃特別烏啦啦、浪胃仙、鞏漢林、華少四大明星專(zhuān)場(chǎng)，結(jié)合場(chǎng)景需求，為用戶(hù)提供“金拱門(mén)桶買(mǎi)一送一”、“買(mǎi)麥咖啡送漢堡”、“十翅雙人桶69.9”、“經(jīng)典漢堡/小食次卡”等多個(gè)優(yōu)惠組合，滿(mǎn)足不同場(chǎng)景使用，徹底打爆直播帶貨。

不僅如此，麥當(dāng)勞還依靠強(qiáng)大的品牌效應(yīng)和抖音生活服務(wù)的資源加持，打通線上線下流量實(shí)現(xiàn)雙向引爆。站內(nèi)，麥當(dāng)勞熱點(diǎn)話題#新年第一桶金 登上抖音熱點(diǎn)榜第6名，開(kāi)屏廣告強(qiáng)勢(shì)曝光，為品牌跨年活動(dòng)造勢(shì)蓄力；線下借勢(shì)抖音生活服務(wù)在三亞草莓音樂(lè)節(jié)、廣州中信塔大屏等戶(hù)外投放資源，輻射城市核心地段，配合城市大巴戶(hù)外廣告等渠道，實(shí)現(xiàn)了品牌活動(dòng)的強(qiáng)曝光。

一系列的努力也讓麥當(dāng)勞取得了不俗的跨年成績(jī)。在抖音跨年生活節(jié)期間，#麥當(dāng)勞第一桶金 話題播放1.1億次，直播曝光5.1億+、新增100萬(wàn)+品牌新客。元旦3天，“第一桶金買(mǎi)一送一”新品銷(xiāo)售超260萬(wàn)單。

作為跨年大熱的西餐品類(lèi)，愛(ài)意牛排館觀察到，節(jié)日期間消費(fèi)者大多都是以“團(tuán)”為單位，情侶、家庭、親友是重點(diǎn)客群。對(duì)此，愛(ài)意牛排館重點(diǎn)打造雙人、家庭跨年套餐等爆品組合，如牛排雙人餐等，將用戶(hù)需求挖掘到深處。

抓住用戶(hù)需求后，另一個(gè)需要解決的就是消費(fèi)動(dòng)機(jī)。抖音跨年生活節(jié)，正值愛(ài)意牛排館太原萬(wàn)象城新店開(kāi)業(yè)，其結(jié)合抖音生活服務(wù)平臺(tái)補(bǔ)貼，推出69抵100、奶香玉米披薩9寸19.9元等超級(jí)代金券和高性?xún)r(jià)比爆品。此次借助抖音生活服務(wù)的平臺(tái)支持和跨年消費(fèi)節(jié)點(diǎn)，為用戶(hù)做到超低價(jià)格的高品質(zhì)體驗(yàn)，滿(mǎn)足了用戶(hù)期待。

除了福利補(bǔ)貼，愛(ài)意牛排館在直播預(yù)熱方面也做到了清晰規(guī)劃。洞察到跨年消費(fèi)高峰，商家在12月28日進(jìn)行直播，很好的抓住了跨年消費(fèi)高峰契機(jī)。在直播前，愛(ài)意牛排館通過(guò)藍(lán)V預(yù)熱短視頻釋放福利消息制造關(guān)注，為直播蓄水，而最終的直播數(shù)據(jù)也證實(shí)了預(yù)熱傳播的成功，僅太原新開(kāi)業(yè)的單店，跨年直播銷(xiāo)售額就達(dá)320萬(wàn)+，做好抖音生活服務(wù)，能為品牌新店開(kāi)業(yè)聚人氣、帶銷(xiāo)量。

節(jié)點(diǎn)爆發(fā)在抖音，聚人氣促增長(zhǎng)

從柴米油鹽、喜茶、茶百道到麥當(dāng)勞、愛(ài)意牛排館，多個(gè)餐飲品牌的跨年?duì)I銷(xiāo)成功經(jīng)驗(yàn)，也讓更多商家看到了抖音生活服務(wù)這塊可成長(zhǎng)的“土壤”。

抖音日活用戶(hù)6億，這為商家提供了一個(gè)巨大的線上流量。通過(guò)抖音生活服務(wù)，商家可以將品牌優(yōu)質(zhì)商品根據(jù)用戶(hù)的興趣和需求精準(zhǔn)推送。這種精準(zhǔn)的推送方式不僅提高了商品的曝光率，還大大提升了用戶(hù)的購(gòu)買(mǎi)轉(zhuǎn)化率。同時(shí)，平臺(tái)還提供了流量和現(xiàn)金補(bǔ)貼，商家可以利用這些資源，結(jié)合平臺(tái)的創(chuàng)意玩法、豐富內(nèi)容等，將優(yōu)質(zhì)商品推向目標(biāo)用戶(hù)群體，提升品牌知名度和銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。

此次抖音跨年生活節(jié)為餐飲商家?guī)?lái)多元化的營(yíng)銷(xiāo)組合玩法，通過(guò)與品牌、明星、IP等的聯(lián)名活動(dòng)，打造創(chuàng)意直播間，持續(xù)吸引用戶(hù)關(guān)注和參與。它不僅是消費(fèi)側(cè)的一場(chǎng)狂歡，更是餐飲商家的一次跨年?duì)I銷(xiāo)盛典，是餐飲商家在抖音生活服務(wù)上積極探索經(jīng)營(yíng)、營(yíng)銷(xiāo)新通路的縮影，借助平臺(tái)內(nèi)容、流量、IP等多元優(yōu)勢(shì)，商家可積極突破傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)模式的限制，大膽創(chuàng)新，深度挖掘市場(chǎng)潛力，取得推新、打爆款等階段性目標(biāo)和增長(zhǎng)。

中國(guó)人最重視的春節(jié)假期即將來(lái)臨，相信會(huì)有更多商家以抖音生活服務(wù)平臺(tái)為支撐，在2024年解鎖長(zhǎng)效經(jīng)營(yíng)、長(zhǎng)效增長(zhǎng)的新模式，實(shí)現(xiàn)更大的商業(yè)成功。