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國(guó)潮美食盛宴背后的低調(diào)推手,《2023國(guó)潮美食金投榜·TOP30》發(fā)布!

觀潮新消費(fèi)觀潮新消費(fèi)2023-05-07 13:59 品牌
資本作為新消費(fèi)潮流興起的預(yù)見者、助推器與價(jià)值捕手,在企業(yè)發(fā)展的道路上發(fā)揮著舉足輕重的作用。

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來(lái)源 | 觀潮新消費(fèi)(ID:TideSight)

2020年至今,新消費(fèi)賽道風(fēng)口起起伏伏,參與者進(jìn)進(jìn)出出,食品飲料賽道一直長(zhǎng)紅。

在美食新消費(fèi)領(lǐng)域中,從零糖零脂零卡的健康食品,到新鮮短保的烘焙;從熱度不斷攀升的咖啡,到街頭巷尾的風(fēng)味小吃、茶飲;從更方便健康的速食,到秒變大廚的預(yù)制菜等等,持續(xù)涌現(xiàn)出一批批璀璨的新星。

這里面不僅有創(chuàng)業(yè)者的拼搏堅(jiān)持,更有背后伯樂(lè)們的慧眼識(shí)珠,持續(xù)加注。在新消費(fèi)的變遷中,不變的是創(chuàng)業(yè)者的初心,不變的是投資機(jī)構(gòu)的信心。

資本作為新消費(fèi)潮流興起的預(yù)見者、助推器與價(jià)值捕手,在企業(yè)發(fā)展的道路上發(fā)揮著舉足輕重的作用。投資人和創(chuàng)業(yè)者,投資機(jī)構(gòu)和品牌,他們互相成就,為中國(guó)企業(yè)改變行業(yè)、影響世界奠定了基礎(chǔ)。

《2023國(guó)潮美食金投榜·TOP30》聚焦國(guó)潮美食盛宴背后的關(guān)鍵推手,他們是幕后英雄,也最能代表新消費(fèi)未來(lái)的方向。

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CMC資本,成立于2010年,創(chuàng)始管理合伙人黎瑞剛,是一家專注于科技、消費(fèi)、文娛領(lǐng)域的專業(yè)投資機(jī)構(gòu),先后在上海、北京、香港設(shè)立辦公室。目前,旗下管理三支美元和兩支人民幣基金,管理資產(chǎn)總額超過(guò)300億人民幣。

明星案例:洪九果品、十月稻田、M Stand、和府撈面、肆拾玖坊、泰山啤酒

GGV紀(jì)源資本,成立于2000年,全球管理合伙人符績(jī)勛,是一家專注于全球早中期企業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)投資公司,關(guān)注消費(fèi)及新零售、互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)、前沿科技、企業(yè)服務(wù)和云等領(lǐng)域的創(chuàng)業(yè)公司。旗下管理共17支基金,92億美元資產(chǎn),在硅谷、上海、北京、新加坡等設(shè)有辦公室。

明星案例:茶里集團(tuán)、三頓半、JOKR、Oatside、Next Gen Foods、BuffX

IDG資本:成立于1993年,創(chuàng)始董事長(zhǎng)熊曉鴿,重點(diǎn)關(guān)注先進(jìn)制造及清潔能源、TMT(科技、媒體和通信)、醫(yī)療健康、消費(fèi)及娛樂(lè)等領(lǐng)域,投資范圍覆蓋全階段,投資規(guī)模從上百萬(wàn)美元到上億美元不等。目前,在全球12個(gè)城市設(shè)有辦公室,包括北京、紐約、新加坡市等。

明星案例:鍋圈食匯、三頓半、小仙燉、文和友、霸蠻、WonderLab

百??毓?/strong>:成立于2016年,CEO王小龍,是弘毅投資打造的以數(shù)字化運(yùn)營(yíng)為核心的多品牌“新”餐飲平臺(tái)企業(yè),致力于通過(guò)運(yùn)營(yíng)賦能和戰(zhàn)略投管相結(jié)合,長(zhǎng)期系統(tǒng)性布局多品牌“新”餐飲生態(tài),并協(xié)同數(shù)字化運(yùn)營(yíng),提升平臺(tái)價(jià)值,為餐飲提供投資+運(yùn)營(yíng)+數(shù)字化三重賦能。

明星案例:遇見小面、Seesaw Coffee、煲仔皇、新辣道、熊貓燙火鍋

彬復(fù)資本:成立于2015年,合伙人范惠眾,聚焦于“數(shù)字經(jīng)濟(jì)”、“新消費(fèi)”、“綠色經(jīng)濟(jì)”等方向,致力于投資擁有優(yōu)秀企業(yè)家和管理隊(duì)伍并有潛力成為行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者的企業(yè)。

明星案例:白家食品、皇家小虎、官棧、賦比興、愛(ài)樂(lè)甜、小滿手工粉

番茄資本:成立于2015年,創(chuàng)始人卿永,致力于打造和美食相關(guān)的深度產(chǎn)業(yè)基金,涉及餐飲品牌、餐飲供應(yīng)鏈、農(nóng)業(yè)&食品科技等方向的投資,致力于用知識(shí)和資本推動(dòng)中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)的變革。

明星案例:巴奴毛肚火鍋、霸蠻、麻爪爪、吉祥餛飩、王家渡食品、墨茉點(diǎn)心局

峰瑞資本:成立于2015年,創(chuàng)始合伙人李豐,以早期投資為驅(qū)動(dòng)力,積極布局成長(zhǎng)期及中后期的全鏈條基金管理公司,圍繞消費(fèi)及TMT、硬科技、生物醫(yī)藥三大方向,投資了超過(guò)150家創(chuàng)新企業(yè),領(lǐng)域涵蓋生活方式、文化娛樂(lè)、金融、智能制造、人工智能、生物科技與新藥研發(fā)、新能源新材料等。

明星案例:三頓半、信良記、萬(wàn)物向上、瑪士撒拉、鐘薛高

峰尚資本:成立于2015年,創(chuàng)始及管理合伙人高豐,管理人民幣和美元多支股權(quán)投資基金,主要目標(biāo)企業(yè)為初創(chuàng)或成長(zhǎng)階段的公司,聚焦城市中產(chǎn)階級(jí)所關(guān)注的新興消費(fèi)領(lǐng)域,投資于滿足消費(fèi)者個(gè)性化需求和新生代主張的獨(dú)創(chuàng)品牌,和具有高效交付或精準(zhǔn)營(yíng)銷能力的賦能平臺(tái)。

明星案例:元?dú)馍?、黃天鵝、食族人、樂(lè)樂(lè)茶、雪川農(nóng)業(yè)

高瓴資本:成立于2005年,創(chuàng)始人張磊,專注于長(zhǎng)期結(jié)構(gòu)性價(jià)值投資和產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新,覆蓋生命健康、硬科技、消費(fèi)與零售、碳中和、企業(yè)服務(wù)等領(lǐng)域,投資橫跨早期風(fēng)險(xiǎn)投資、私募股權(quán)投資、上市公司投資以及并購(gòu)?fù)顿Y等階段。

明星案例:喜茶、衛(wèi)龍食品、蜜雪冰城、白家食品、君樂(lè)寶

高榕資本:成立于2014年,創(chuàng)始合伙人張震,專注于早期和成長(zhǎng)期投資,重點(diǎn)投資新消費(fèi)、新技術(shù)、醫(yī)療健康等創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)領(lǐng)域。

明星案例:元?dú)馍帧⒋ㄍ拮邮称?、M Stand、朝天門碼頭、零食很忙、馬記永

黑蟻資本:創(chuàng)立于2016年,管理合伙人何愚,是一家專注于消費(fèi)領(lǐng)域,致力于價(jià)值發(fā)現(xiàn)和價(jià)值創(chuàng)造,采取精準(zhǔn)投資策略的專業(yè)投資機(jī)構(gòu)。

明星案例:Seesaw Coffee、喜茶、M Stand、海倫司、很久以前羊肉串、元?dú)馍?

弘章投資:成立于2012年,創(chuàng)始合伙人翁怡諾,投資覆蓋早期成長(zhǎng)、后期成長(zhǎng)、Pre-IPO、中小型并購(gòu)?fù)顿Y交易,專注大消費(fèi)領(lǐng)域,主要包括五大方向,電商平臺(tái)和零售連鎖、品牌和超級(jí)供應(yīng)鏈制造、消費(fèi)科技與企業(yè)服務(wù)、消費(fèi)與醫(yī)療大健康、跨境出海和國(guó)際化。

明星案例:紫燕食品、官棧、唐餅家、吉祥餛飩、賓西牛業(yè)、青花椒砂鍋魚

紅杉中國(guó):成立于2005年,紅杉全球執(zhí)行合伙人、紅杉中國(guó)創(chuàng)始及執(zhí)行合伙人沈南鵬,專注于科技/傳媒、醫(yī)療健康、消費(fèi)品/服務(wù)、工業(yè)科技四個(gè)方向的投資機(jī)遇。

明星案例:衛(wèi)龍食品、十月稻田、元?dú)馍帧⑾膊?、零食很忙、奶酪博?

華映資本:成立于2008年,創(chuàng)始管理合伙人季薇,是中國(guó)領(lǐng)先的TMT領(lǐng)域風(fēng)險(xiǎn)投資機(jī)構(gòu),較早看準(zhǔn)文化+消費(fèi)、科技+產(chǎn)業(yè)等融合商業(yè)模式,圍繞“人群需求迭代”、“技術(shù)升級(jí)換代”,在文化娛樂(lè)、消費(fèi)升級(jí)、企業(yè)服務(wù)、金融科技等核心領(lǐng)域行業(yè),實(shí)現(xiàn)了廣泛的布局式投資。

明星案例:和府撈面、黃天鵝、夸父炸串、微念、自嗨鍋、熊貓精釀

加華資本:成立于2007年,創(chuàng)始合伙人、董事長(zhǎng)宋向前,專注于中國(guó)大消費(fèi)與現(xiàn)代服務(wù)產(chǎn)業(yè)投資,累計(jì)管理資金規(guī)模超過(guò)280億元人民幣。

明星案例:今麥郎、文和友、老鄉(xiāng)雞、小罐茶、來(lái)伊份、東鵬特飲

金鼎資本:成立于2014年,合伙人何富昌,是一家長(zhǎng)期深耕消費(fèi)、醫(yī)療、科技行業(yè)的產(chǎn)業(yè)投資公司,在北京、上海、杭州和廣州開設(shè)辦公室,累計(jì)設(shè)立基金近百億。

明星案例:王小鹵、軒媽食品、永璞咖啡、麻爪爪、夸父炸串、莫小仙

經(jīng)緯創(chuàng)投:成立于2008年,創(chuàng)始管理合伙人張穎,是行業(yè)內(nèi)長(zhǎng)期專注早期和早成長(zhǎng)期投資的頭部創(chuàng)投機(jī)構(gòu),專注新技術(shù)、硬科技、產(chǎn)業(yè)數(shù)字化、醫(yī)療、前沿科技、新消費(fèi)等領(lǐng)域投資,管理規(guī)模超過(guò)600億元人民幣。

明星案例:簡(jiǎn)愛(ài)酸奶、寶醞名酒、貝瑞甜心、妙飛食品、鐘薛高、王飽飽

美團(tuán)龍珠:成立于2017年,創(chuàng)始合伙人朱擁華,專注于大消費(fèi)領(lǐng)域,包括餐飲、零售、及酒店旅游、休閑娛樂(lè)等本地生活服務(wù)領(lǐng)域。

明星案例:蜜雪冰城、認(rèn)養(yǎng)一頭牛、薛記炒貨、樂(lè)禾食品、Manner咖啡、誼品生鮮

啟承資本:成立于2016年,創(chuàng)始管理合伙人常斌,是一家專注于消費(fèi)投資的私募股權(quán)機(jī)構(gòu),憑借獨(dú)特的產(chǎn)業(yè)背景,建立了獨(dú)特的增值服務(wù)團(tuán)隊(duì),以項(xiàng)目制的方式為被投企業(yè)提供深度的咨詢和落地服務(wù)。

明星案例:十月稻田、鍋圈食匯、錢大媽、薛記炒貨、零食很忙、M Stand

青山資本:成立于2015年,創(chuàng)始人張野,天使投資機(jī)構(gòu),專注于消費(fèi)領(lǐng)域投資,致力于賦能消費(fèi)領(lǐng)域創(chuàng)新創(chuàng)業(yè),發(fā)掘具有偉大格局觀的優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)者。

明星案例:每日黑巧、鯊魚菲特、加點(diǎn)滋味、每日盒子、輕烹烹、花田萃

清流資本:成立于2013年,創(chuàng)始合伙人王夢(mèng)秋,是一家關(guān)注TMT領(lǐng)域的早期天使投資基金,致力于成為國(guó)內(nèi)優(yōu)秀的創(chuàng)新型創(chuàng)業(yè)企業(yè)的孵化平臺(tái)。

明星案例:墨茉點(diǎn)心局、王小鹵、秋田滿滿、寶醞名酒、空卡、鯊魚菲特

日初資本:成立于2020年,管理合伙人陳峰,是一家專注消費(fèi)和新能源產(chǎn)業(yè)投資和價(jià)值創(chuàng)造的全周期基金,主要聚焦白酒、醫(yī)美、牙科、運(yùn)動(dòng)、食品飲料、調(diào)味品及消費(fèi)電子領(lǐng)域。

明星案例:喜茶、WonderLab、國(guó)臺(tái)酒業(yè)、真工酒業(yè)、墨茉點(diǎn)心局

尚承投資:成立于2019年,創(chuàng)始管理合伙人童杰,是專注于消費(fèi)品及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的早期投資基金,通過(guò)投資和產(chǎn)業(yè)資源賦能結(jié)合高度的行業(yè)專注來(lái)充分發(fā)揮和放大投資效能。

明星案例:貝瑞甜心、檸檬共和國(guó)、植物標(biāo)簽、勁面堂、Blue Dash、愛(ài)樂(lè)甜

天圖投資:成立于2002年,董事長(zhǎng)王永華,率先專注于大消費(fèi)領(lǐng)域的投資機(jī)構(gòu),涵蓋創(chuàng)新消費(fèi)、新型零售、消費(fèi)科技三大消費(fèi)升級(jí)方向。

明星案例:鍋圈食匯、三頓半、WonderLab、鐘薛高、寶寶饞了輔食、落飲

挑戰(zhàn)者創(chuàng)投:成立于2014年,管理合伙人兼CEO周華,專注在消費(fèi)產(chǎn)業(yè)方向的投資,目前擁有人民幣和美元雙幣基金,累計(jì)資產(chǎn)管理規(guī)模超過(guò)100億元人民幣,并已經(jīng)投資了近200家創(chuàng)業(yè)公司。

明星案例:元?dú)馍?、M Stand、馬記永、王小鹵、奶酪博士、西鴿酒莊

頭頭是道基金:成立于2015年,管理合伙人姚臻,是一家專注于文化娛樂(lè)產(chǎn)業(yè)的投資基金。

明星案例:認(rèn)養(yǎng)一頭牛、大希地、塞尚乳業(yè)、瑞芬生物、叮叮鮮食、鐘薛高

網(wǎng)聚資本:成立于2014年,是絕味食品(603517)旗下的產(chǎn)業(yè)投資平臺(tái),基于絕味食品“致力打造一流特色美食平臺(tái)”的戰(zhàn)略愿景,定位于成為“特色食品和輕餐飲的加速器”,聚焦鹵制品、調(diào)味品、輕餐飲等領(lǐng)域。

明星案例:千味央廚、和府撈面、幺麻子、廖記食品、恩喜村、書亦燒仙草

愉悅資本:成立于2015年,創(chuàng)始及執(zhí)行合伙人劉二海,主要投資于早期及成長(zhǎng)期TMT及創(chuàng)新消費(fèi)領(lǐng)域。

明星案例:瑞幸咖啡、星期零、Blueglass Yogurt、夸父炸串、植物標(biāo)簽、超級(jí)零

源碼資本:成立于2014年,創(chuàng)始合伙人曹毅,堅(jiān)持投資于科技驅(qū)動(dòng)的創(chuàng)新,階段跨越種子期、早期和成長(zhǎng)期,行業(yè)涵蓋產(chǎn)業(yè)數(shù)字化、智能制造、消費(fèi)科技、生命科學(xué)、綠色發(fā)展、出海等,管理資金規(guī)模人民幣和美元基金總計(jì)折合約350億元人民幣。

明星案例:每日黑巧、喜姐炸串、王小鹵、陳香貴、茶顏悅色、開山白酒

真格基金:成立于2011年,國(guó)內(nèi)最早的天使投資機(jī)構(gòu)之一,總部位于北京,陸續(xù)投資了800余家創(chuàng)業(yè)公司,目前在管資金規(guī)模超過(guò)120億元人民幣。

明星案例:拉面說(shuō)、鐘薛高、官棧、植物標(biāo)簽、可可滿分、小黃象

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