觀潮新消費(fèi)獲悉，根據(jù)深圳地鐵公眾號(hào)消息，6月28日，深圳地鐵和農(nóng)錦源聯(lián)手打造的餐飲品牌“深鐵食研室”正式營(yíng)業(yè)。目前，消費(fèi)者在深圳地鐵十一號(hào)線(xiàn)福田站美食廣場(chǎng)A區(qū)，可以購(gòu)買(mǎi)到深鐵食研室出品的預(yù)制菜。此外，深圳龍華區(qū)HBC匯隆商務(wù)中心和深圳北站樞紐也分布著深鐵食研室的門(mén)店和售賣(mài)點(diǎn)。

深鐵食研室的營(yíng)業(yè)時(shí)間為早上的 7:30-9:30 以及晚上的 17:30-19:30 ，正好是通勤的高峰期。

SKU方面，深鐵食研室推出的預(yù)制菜菜品共有11款，分別為茭白炒五花肉、脆筍炒五花肉、潮汕麻葉尖、西芹百合炒腰果、老壇子金湯酸菜魚(yú)、農(nóng)家小炒肉、小炒黃牛肉、竹蔗茅根湯料、素三寶、黃花啤酒魚(yú)、羅非啤酒魚(yú)。

其中，既有充滿(mǎn)廣東特色的菜品，如潮汕麻葉尖和廣東人常喝的竹蔗茅根湯；也有很多家常菜，如酸菜魚(yú)、小炒肉等。從深鐵食研室的營(yíng)業(yè)時(shí)間和菜品不難看出，深圳地鐵預(yù)制菜所瞄準(zhǔn)的消費(fèi)群體是沒(méi)有時(shí)間做飯的上班族。

近年來(lái)，伴隨著預(yù)制菜賽道的火熱， 越來(lái)越多企業(yè)將預(yù)制菜作為新的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)點(diǎn)，希望預(yù)制菜業(yè)務(wù)能成為公司發(fā)展的新突破口。

近日，飲用水巨頭農(nóng)夫山泉也跨界入局預(yù)制菜賽道。據(jù)預(yù)制菜頻道了解，農(nóng)夫山泉沒(méi)有選擇創(chuàng)立新的預(yù)制菜品牌，而是依托其母公司旗下子品牌“母親”推出了即熱米飯，并搭配此前已經(jīng)推出的澆頭，組合出售蓋澆飯預(yù)制菜，每份售價(jià)約20元。

目前，農(nóng)夫山泉蓋澆飯推出的澆頭，主要有4種口味，分別是 咖喱牛肉 、 臺(tái)式鹵肉 、 藤椒雞丁 、 金湯牛肉 。其中，又以咖喱牛肉口味的澆頭最為暢銷(xiāo)。

2021年，主營(yíng)車(chē)輛營(yíng)運(yùn)和低溫物流的錦江在線(xiàn)聯(lián)合上海錦江國(guó)際餐飲投資管理有限公司，注冊(cè)成立了錦江御味。以研發(fā)并銷(xiāo)售即熱、即烹產(chǎn)品為主的錦江御味，已于2021年11月底正式營(yíng)業(yè)。

2021年9月，金龍魚(yú)成立了央廚食品事業(yè)部。金龍魚(yú)曾公開(kāi)表示，將加速推進(jìn)米、面、油、中央廚房等廚房食品新基地的建設(shè)。目前，金龍魚(yú)在國(guó)內(nèi)多個(gè)城市籌建中央廚房園區(qū)。據(jù)了解，金龍魚(yú)的中央廚房產(chǎn)品種類(lèi)豐富，將涵蓋學(xué)生餐、營(yíng)養(yǎng)餐、預(yù)制菜、調(diào)味醬、凈菜、面制品等。