呷哺呷哺入局預制菜，推出多款產品及微波米飯將

觀潮新消費粥粥2022-04-28 10:57 產品

線下門店受損，也是呷哺呷哺著力發(fā)展線上預制菜業(yè)務的原因之一。

觀潮新消費獲悉，4月25日，呷哺呷哺宣布，旗下呷哺食品推出多款預制菜和微波米飯新品，布局預制菜、速食經濟、宅經濟賽道。

據(jù)呷哺集團介紹，目前花膠雞、豬肚雞等預制菜品已在電商平臺上線，下一步將布局線下超市。醬椒叉燒湯飯、泡椒牛肉飯、咖喱牛肉飯等微波米飯將在5月份上市。

據(jù)悉，近期呷哺旗下呷煮呷燙推出了外送業(yè)務，為滿足宅家不想動手的消費者對于火鍋的愛好，并計劃今年加大該業(yè)務的推廣。

在外送方面，呷哺集團已經推出了多款外送產品和套餐。以北京地區(qū)為例，目前北京超230家呷哺呷哺餐廳和22家湊湊火鍋提供火鍋鮮食、呷煮呷燙和奶茶等外賣服務。

觀潮新消費了解到，2021年度，呷哺呷哺收入為61。5億元，相較于上一年度增長了約13%；凈虧損約人民幣2.75億元-2.95億元。

呷哺呷哺表示，2021年度凈虧損的原因在于全年關閉230家餐廳，導致長期資產一次性虧損，以及部分餐廳經營業(yè)績下滑導致計提減值虧損，合計約2.2億元。

2022年將控制各項經營成本。新開門店選址將更加謹慎，繼續(xù)擴展門店約156家。

由此來看，線下門店受損，也是呷哺呷哺著力發(fā)展線上預制菜業(yè)務的原因之一。

面對當下疫情導致的供貨問題，呷哺呷哺也表示，對于北京地區(qū)的供應情況，呷哺呷哺和湊湊在北京300余家餐廳正常營業(yè)，多舉措豐富市民餐桌。所有門店員工定期核酸監(jiān)測。外送方面也加大無接觸配送的安全力度。此外，公司還加大了原材料的備貨。

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