物只鹵鵝成立于2016年，專注于潮汕鹵味和廣東燒鹵類食品，堅(jiān)持著“潮汕味道，品質(zhì)生活”的品牌理念，并主打“社區(qū)經(jīng)濟(jì)”的經(jīng)營理念，線上線下銷售雙輪驅(qū)動(dòng)。目前，在廣東地區(qū)，物只鹵鵝已經(jīng)擁有近200家直營和加盟門店，并建立了自己的核心供應(yīng)鏈，擁有十余項(xiàng)專利技術(shù)。

值得一提的是，其自建的鹵味食品加工廠熙望食品已被認(rèn)定為廣東省高新技術(shù)企業(yè)、廣東省農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，得到來自社會(huì)和政府的認(rèn)可，并獲得GMP、HACCP等國際認(rèn)證。

物只鹵鵝創(chuàng)始人林劍冰提到，物只鹵鵝在鹵味行業(yè)具有一些獨(dú)特的特色和創(chuàng)新之處，主要包括以下幾個(gè)方面：

1、“社區(qū)經(jīng)濟(jì)”的小店模型：物只鹵鵝采用“社區(qū)經(jīng)濟(jì)”模型，專注于開設(shè)小型門店，面積通常在10-50平方米之間。將店鋪設(shè)立在社區(qū)附近，強(qiáng)調(diào)了與社區(qū)居民的互動(dòng)和關(guān)系，方便消費(fèi)者購買鹵味食品。這種模型使得物只鹵鵝能夠更好地了解消費(fèi)者需求，提供個(gè)性化的服務(wù)，并在社區(qū)中建立起良好的口碑和品牌形象。

2、自建供應(yīng)鏈，打造產(chǎn)品護(hù)城河：物只鹵鵝建立了自己的核心供應(yīng)鏈體系，掌控原材料的選購、加工和配送環(huán)節(jié)。通過自建供應(yīng)鏈，從而確保食材的新鮮和質(zhì)量，并優(yōu)化成本控制。此外，自建供應(yīng)鏈還使得物只鹵鵝能夠靈活地調(diào)整產(chǎn)品種類和口味，滿足不同消費(fèi)者的需求。

3、產(chǎn)品研發(fā)和科技創(chuàng)新：物只鹵鵝極注重產(chǎn)品研發(fā)和科技創(chuàng)新，大力打造產(chǎn)品力，不斷推出新穎的鹵味食品和創(chuàng)新的制作工藝，進(jìn)行口味研究、工藝改進(jìn)和新品開發(fā)，以提供獨(dú)特的味道和口感。此外，物只鹵鵝還引入了一些科技手段，如智能化生產(chǎn)設(shè)備和數(shù)據(jù)分析，以提升生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。

物只鹵鵝創(chuàng)始人林劍冰表示，作為食品連鎖企業(yè)，品質(zhì)至關(guān)重要。過去，潮汕鹵味并沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，千人千味，制作難度極高，極難復(fù)制化。然而，經(jīng)過多年的積累和努力，物只鹵鵝的產(chǎn)品已經(jīng)贏得了廣大消費(fèi)者的口味認(rèn)可。未來，他們將繼續(xù)與研發(fā)機(jī)構(gòu)合作，提升產(chǎn)品在色、香、味等各個(gè)方面的競爭力，不斷滿足消費(fèi)者的需求和口味偏好。

據(jù)了解，此次融資將主要用于華東工廠的建設(shè)和華東市場的開拓。目前，物只鹵鵝已經(jīng)在無錫、蘇州、常州等地設(shè)立了常駐團(tuán)隊(duì)，進(jìn)行了華東區(qū)域選址網(wǎng)絡(luò)的前期規(guī)劃。為更好地適應(yīng)當(dāng)?shù)氐南M(fèi)習(xí)慣，他們計(jì)劃在門店形象、售賣方式、產(chǎn)品種類和區(qū)域管理團(tuán)隊(duì)等方面進(jìn)行全面升級(jí)。