2023年11月29日-12月1日，“國(guó)潮起·萬(wàn)物生”良渚2023科技國(guó)潮產(chǎn)業(yè)大會(huì)在杭州良渚洲際酒店成功舉行。大會(huì)由中國(guó)品牌建設(shè)促進(jìn)會(huì)指導(dǎo)，杭州市余杭區(qū)人民政府主辦，杭州良渚新城管理委員會(huì)、中國(guó)國(guó)家品牌網(wǎng)、觀潮新消費(fèi)承辦，盛邀專家學(xué)者、企業(yè)家、投資人、產(chǎn)業(yè)服務(wù)商等百位嘉賓共創(chuàng)科技國(guó)潮。

在“國(guó)潮起·萬(wàn)物生”良渚2023科技國(guó)潮產(chǎn)業(yè)大會(huì)上，樂土科技集團(tuán)業(yè)務(wù)拓展副總裁、健康會(huì)首席營(yíng)養(yǎng)科學(xué)家、聊城高新生物技術(shù)有限公司總經(jīng)理王正平發(fā)表了主題演講《生命健康產(chǎn)品技術(shù)開發(fā)及成果轉(zhuǎn)化新路徑》，她表示：“從營(yíng)養(yǎng)保健品到細(xì)胞層級(jí)型保健品，全球保健品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開科技的基礎(chǔ)和支撐。全球的保健品市場(chǎng)在不斷擴(kuò)大，中國(guó)的大健康產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)規(guī)模在2200億元左右。”

以下為演講實(shí)錄，經(jīng)觀潮新消費(fèi)（ID：TideSight）編輯整理，有刪減：

大家好，我是來自聊城大學(xué)的王正平。

我先簡(jiǎn)單講講自己的經(jīng)歷，我是77級(jí)的大學(xué)生，我的教育經(jīng)歷從農(nóng)業(yè)化學(xué)開始，之后主修生物化學(xué)。1987-1991年在比利時(shí)根特大學(xué)取得博士學(xué)位；1991-1997年在美國(guó)路易斯安那州立大學(xué)教學(xué)，期間完成了MBA學(xué)位的學(xué)習(xí)；回國(guó)以后，在中歐商學(xué)院修完了智慧醫(yī)療專業(yè)班的課程。我的工作經(jīng)歷比較繁雜，從中科院的研究人員到大學(xué)老師，又從世界五百?gòu)?qiáng)的德國(guó)企業(yè)到民營(yíng)創(chuàng)業(yè)藥企，再到各種機(jī)構(gòu)如世界衛(wèi)生組織、美國(guó)衛(wèi)生發(fā)展署的顧問專員，最后回歸到聊城大學(xué)做教授，建設(shè)產(chǎn)學(xué)研平臺(tái)最后我到了聊城。在這個(gè)領(lǐng)域耕耘了幾十年，回國(guó)后在大眾健康和營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域做一些自己應(yīng)該做的工作，也成了江蘇省“雙創(chuàng)人才”和山東省的“泰山領(lǐng)軍”，以及國(guó)家的海外特聘專家。 由于自己有在教育科研和生產(chǎn)等領(lǐng)域的深度參與的親身經(jīng)歷，我覺得，企業(yè)的發(fā)展離不開科學(xué)的基礎(chǔ)和支撐?；仡櫧】殿I(lǐng)域的發(fā)展，產(chǎn)品的開發(fā)是分階段的，從營(yíng)養(yǎng)品到強(qiáng)化型保健品，從功能因子保健品到細(xì)胞層級(jí)型產(chǎn)品，每一段的發(fā)展都離不開科技的不斷發(fā)展和基礎(chǔ)科研工作的支撐。全球的保健品市場(chǎng)在不斷擴(kuò)大，中國(guó)的大健康產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)規(guī)模在2200億元左右?！?

今天我講一講的我們「產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新平臺(tái)」的構(gòu)建和功能，這可能在一些高?？圃核耐聜冎杏幸欢ǖ墓缠Q。大家都知道，中國(guó)高校在研發(fā)上和產(chǎn)品開發(fā)上很難和企業(yè)的應(yīng)用緊密結(jié)合?；貒?guó)以后，我想盡量改變這個(gè)現(xiàn)象，因此在這個(gè)領(lǐng)域花費(fèi)了大量的時(shí)間和精力，做了一些工作，摸索出了一條新路。

當(dāng)聊城市政府到上海市做招商引智工作的時(shí)候，我毫不猶豫地選擇了魯西北地區(qū)的聊城，在市政府的支持下，和聊城大學(xué)一起，共同創(chuàng)建了我們的產(chǎn)學(xué)研平臺(tái)。這個(gè)平臺(tái)上除了吸引人才之外，還因?yàn)橛泄镜拇嬖?，有可能吸引資本，打造一個(gè)出色的產(chǎn)業(yè)化基地。在這樣的模式下，公司就融合在大學(xué)里，平臺(tái)承擔(dān)藥物制劑、營(yíng)養(yǎng)和大眾健康產(chǎn)品的技術(shù)開發(fā)以及基礎(chǔ)理論研究工作，同時(shí)培養(yǎng)出大量的業(yè)務(wù)骨干和研究生。大家坐在一個(gè)辦公區(qū)里，互相之間近乎零距離的接觸，找出開發(fā)和研究中的問題互相討論、尋求答案；平臺(tái)有實(shí)驗(yàn)室也有中試生產(chǎn)車間，為我們提供了產(chǎn)學(xué)研結(jié)合無縫銜接的基礎(chǔ)設(shè)施。

平臺(tái)研發(fā)地域面積是4100平米，外加2000多平米的中試基地和動(dòng)物房，累計(jì)投資超過了1個(gè)億。這里的基礎(chǔ)設(shè)施完善，有先進(jìn)的藥物制劑開發(fā)手段和各類技術(shù)人才。在這里，我們利用了很多先進(jìn)的藥物制劑手段對(duì)健康產(chǎn)業(yè)進(jìn)行開發(fā)，對(duì)產(chǎn)品的深耕細(xì)作，使我們?cè)诩夹g(shù)上有亮點(diǎn)，可以為企業(yè)提供非常強(qiáng)大的技術(shù)背書。

在打造完善的產(chǎn)品技術(shù)開發(fā)體系的同時(shí)，也建設(shè)了合規(guī)的質(zhì)量管理體系，為功能食品、保健食品、特醫(yī)和特膳產(chǎn)品提供了很好的安全和高效的技術(shù)和質(zhì)量保障。

我們的模式非常靈活，液體車間、固體車間、乳液車間都在一個(gè)平臺(tái)上。中試車間的建設(shè)，縮短了產(chǎn)品的開發(fā)周期，同時(shí)也減少了大規(guī)模生產(chǎn)可能帶來的庫(kù)存積壓。為了做功效驗(yàn)證，我們有自己的細(xì)胞房和SPF級(jí)的動(dòng)物房。除了開發(fā)健康產(chǎn)品外，也開發(fā)了一些休閑食品。比如我們面向大學(xué)生做的校園咖啡，配方都很獨(dú)道，更適合年輕人的特點(diǎn)并滿足他們的需求。

由于各項(xiàng)任務(wù)的圓滿完成，山東省批準(zhǔn)了我們的科普工作室和科普基地的申報(bào)，大量科普知識(shí)的傳播，使學(xué)生、老師和社會(huì)增加的健康知識(shí)并對(duì)所開發(fā)的產(chǎn)品也有了比較全面的了解。此外，我們還非常關(guān)注校園和社會(huì)上出現(xiàn)的各種現(xiàn)象，盡力從科學(xué)的家督取得詳實(shí)的數(shù)據(jù)，為干預(yù)手段提供科學(xué)基礎(chǔ)。比如，最近我們發(fā)現(xiàn)在校的女大學(xué)生和女研究生出現(xiàn)了骨密度和肌肉減少的趨勢(shì)。二十多歲的年齡正是生命非常旺盛的時(shí)期，不應(yīng)該出現(xiàn)這樣的情況。判斷是由于不健康的生活方式，如睡眠不足、營(yíng)養(yǎng)不平衡、刻意減肥、不愛運(yùn)動(dòng)、喝太多的碳酸鹽飲料和奶茶等因素導(dǎo)致。出現(xiàn)這種現(xiàn)象，我們需要拿出科學(xué)的數(shù)據(jù)并對(duì)社會(huì)有所警示。所以我們的一個(gè)科研項(xiàng)目就是針對(duì)這個(gè)現(xiàn)象進(jìn)行大規(guī)模的調(diào)查，并同時(shí)提出干預(yù)方案。

我們利用第二課堂和校園健康管理中心把成果積極推向社會(huì)，所謂的五維第二課堂就是學(xué)生到這里實(shí)習(xí)，畢業(yè)之后可以帶著我們的思路走上社會(huì)。校園健康管理中心主要是針對(duì)教師、退休老師，對(duì)不同年齡段的人群進(jìn)行比較系統(tǒng)的健康管理教育。

舉一個(gè)例子，我們做研究的過程中發(fā)現(xiàn)很多心肌缺血的人群會(huì)出現(xiàn)非常明顯的乏力癥狀。十幾年來，我們一直圍繞這個(gè)現(xiàn)象開發(fā)系列產(chǎn)品，并研究有效的組方并進(jìn)行功效評(píng)價(jià)。在新冠疫情期間，2020年我們利用武漢的醫(yī)療資源做了76例的人體臨床試驗(yàn)，采用我們“核能潤(rùn)心”組方的產(chǎn)品進(jìn)行輔助治療。這個(gè)試驗(yàn)結(jié)果讓我們非常興奮，因?yàn)樗梢允菇^大部分做了營(yíng)養(yǎng)干預(yù)的患者提前4天出院。又進(jìn)一步分析，我們發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品本身可以強(qiáng)化心功能并可能有助于三磷酸腺苷通過自救過程和重新合成過程的產(chǎn)生。這款有助于“陽(yáng)康”的產(chǎn)品主要應(yīng)用于新冠的康復(fù)的輔助治療，對(duì)心功能下降造成的運(yùn)動(dòng)能力下降有所幫助，此外，它還可能有助于馬拉松的跑者的心功能調(diào)理?？傮w來講，這是個(gè)非常獨(dú)特、非常有科技亮點(diǎn)的品種。我們做了十幾年的持續(xù)研發(fā)科技術(shù)開發(fā)工作、細(xì)胞和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)、人體臨床試驗(yàn)、組方和工藝開發(fā)等，由于對(duì)這個(gè)品種各種機(jī)理的研究比較透徹，因此有助于我們把這個(gè)品種的應(yīng)用范圍擴(kuò)大，除了新冠病人陽(yáng)后的康復(fù)，更多是圍繞心臟功能的強(qiáng)化，特別針對(duì)衰老人群、運(yùn)動(dòng)人群等。

總之，我們?cè)诹㈨?xiàng)選題時(shí)就針對(duì)市場(chǎng)和特定人群的需求，在培養(yǎng)研究生時(shí)對(duì)他們的論文選題做好規(guī)劃，針對(duì)需求，進(jìn)行基礎(chǔ)理論研究、功效驗(yàn)證和組方及工藝的探索。這樣的實(shí)踐，擴(kuò)大了我們的視野，比如探索生物活性物質(zhì)對(duì)肌減癥的影響、腫瘤患者出現(xiàn)惡液質(zhì)時(shí)營(yíng)養(yǎng)的調(diào)理手段，還有如何加持干細(xì)胞的作用等，我們很早就進(jìn)行了機(jī)理研究，試圖把它轉(zhuǎn)化成市場(chǎng)上需要的品種，也積極地把我們的成果推向世界，通過各種各樣的交流渠道、爭(zhēng)取業(yè)界的認(rèn)同，打造屬于我們自己的IP，為產(chǎn)品走向全國(guó)、和全世界做好的鋪墊。