4月24日，安井食品發(fā)布2022年財報。財報顯示，2022年營收為121.83億元，同比增長31.39%；凈利潤為11.01億元，同比增長61.37%。

安井食品稱，公司利用“銷地產(chǎn)”布局，傳統(tǒng)速凍火鍋料制品和速凍面米制品營業(yè)收入穩(wěn)步增長，重點布局的預(yù)制菜肴板塊業(yè)務(wù)快速上量，營業(yè)收入增長帶來利潤增長等。洪湖市新宏業(yè)食品有限公司、Oriental Food Express Limited、湖北新柳伍食品集團有限公司及其各自下屬子公司2022年并表，均對本報告期利潤增長帶來影響。

分產(chǎn)品看，面米制品、肉制品、魚糜制品、菜肴制品四大業(yè)務(wù)營收分別為24.14億元、23.84億元、39.45億元、30.24億元，分別增長17.56%、11.28%、13.44%、111.61%。其中，菜肴制品增量較高的有“安井”蝦滑、“凍品先生”酸菜魚、“安井小廚”小酥肉、新宏業(yè)小龍蝦系列等。

2022年，安井食品主要收入的增長來源于其預(yù)制菜肴板塊，主要產(chǎn)品銷售增長和費用控制是2022年凈利潤增長的主要原因。

安井食品表示：“隨著餐飲企業(yè)降本增效和消費者對便捷食品的需求快速增加，市場對于預(yù)制菜肴的接受度不斷提升。預(yù)制菜肴行業(yè)已進入快速成長期，產(chǎn)品形態(tài)也更加多樣化。”

艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2022年我國預(yù)制菜市場規(guī)模將達到4196億元，同比增長21.3%，2023年有望突破5000億元，伴隨滲透率提升，行業(yè)整體仍將保持較快增長。

“短期內(nèi)行業(yè)熱度的上升吸引了眾多資本和企業(yè)的進入，而鑒于行業(yè)自身產(chǎn)業(yè)鏈的延展性較強，使得參與者類型眾多，不同市場參與主體基于各自優(yōu)勢，定位于不同的銷售渠道和產(chǎn)品切入市場，特別是在互聯(lián)網(wǎng)營銷日益豐富的背景下，觸達消費者的渠道更為多元，眾多新興品牌得以趁勢興起。”安井食品稱。

展望預(yù)制菜行業(yè)的競爭態(tài)勢，安井食品表示：“從終局視角看，在產(chǎn)品研發(fā)、渠道推廣、品牌運營等方面具備綜合優(yōu)勢的企業(yè)將更好地適應(yīng)市場變化，具備更大的發(fā)展?jié)摿Γ型麖闹忻摲f而出。”

不過，雖然從營業(yè)收入的角度看，安井食品的收入增長主要來自于菜肴制品的帶動，但從毛利貢獻和毛利增長貢獻上看，魚糜制品的貢獻最大。

2022年，安井食品的毛利約26.7億元，其中貢獻最大的為魚糜制品，該產(chǎn)品實現(xiàn)毛利約10.3億元，其次為肉制品、米面制品和菜肴制品，毛利分別約6.2億元、5.7億元和3.5億元。

從增量上看，魚糜制品貢獻了最大的毛利增長，同比增長約2.4億元。毛利率上，魚糜制品也是安井食品主要產(chǎn)品當(dāng)中毛利率提升較大的，同比增加3.52個百分點。

安井食品表示：“主要系魚糜原材料采購成本下降及優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)所致?！?

不過，2022年安井食品的毛利率有所下滑。Wind數(shù)據(jù)顯示，2022年安井食品的銷售毛利率約21.96%，2021年為22.12%。

從渠道來看，經(jīng)銷商渠道營收為98.04億元，同比增長26.95%；傳統(tǒng)商超渠道營收9.78億元，增幅最少，僅6.03%；特通直營、新零售、電商渠道營收分別為8.31億元、4.39億元、1.3億元，分別增長116.79%、146.69%、98.33%。

2023年一季度，安井食品營收31.91億元，同比增長36.43%；凈利潤為3.62億元，同比增長76.94%。營收增長主要系公司傳統(tǒng)速凍火鍋料制品、面米制品銷量穩(wěn)步增長及預(yù)制菜肴板塊增量所致。凈利潤增長主要系收入增長、規(guī)模效應(yīng)帶動毛利率提升；促銷、廣告費用等投入有效控制及非公開發(fā)行股票募集資金利息收入增加所致。

展望2023年，安井食品稱，廣東安井將于2023年二季度投產(chǎn)，陸續(xù)開始火鍋料、菜肴及面米制品的生產(chǎn)；遼寧安井預(yù)計于2023年上半年新增火鍋料產(chǎn)能；四川安井預(yù)計于2023年下半年新增面米產(chǎn)能。