觀潮新消費(fèi)獲悉，12月11日，蘭州拉面品牌陳香貴發(fā)生工商信息變更，新增西式連鎖品牌豪客來。

豪客來是做牛排的連鎖品牌，除了投資陳香貴，豪客來還在2021年6月出手了霸蠻米粉，另外，正心谷資本和富坤創(chuàng)投背后的LP，也有豪客來。

陳香貴成立于2020年，創(chuàng)始人姜軍，有近10年的西餐連鎖行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。

姜軍不到20歲就進(jìn)入餐飲業(yè)打拼，最開始干的是西餐。1999年進(jìn)入德克士，此后8年時(shí)間，他在德克士幾乎每個(gè)部門都做過一遍，從前端運(yùn)營到后端管理，還有上游供應(yīng)鏈。

離開德克士后，姜軍去上海一家連鎖火鍋店里負(fù)責(zé)運(yùn)營端。2010年姜軍開始自己創(chuàng)業(yè)，首先做了一家川菜品牌，單店面積500-800平米，3年開了3家店。之后姜軍做海鮮自助品牌、酸菜魚快餐品牌。

2020年初，姜軍發(fā)現(xiàn)，疫情下他的酸菜魚門店比以往冷清許多，但旁邊面館卻人來人往。調(diào)研過程也是姜軍不斷確認(rèn)要做關(guān)掉酸菜魚店的過程，顯然中式快餐比酸菜魚更為剛需，高頻、產(chǎn)品豐富，滿足大多數(shù)人需求。最重要的是，門店面積、租金一致的情況下，每月有30-40萬營業(yè)額。

姜軍再分析拉面市場，蘭州拉面這一中式快餐尚未誕生出一如肯德基、麥當(dāng)勞這樣的大型連鎖品牌，家庭式作坊管理缺乏現(xiàn)代的連鎖管理體系，這么看來，成為頭部的機(jī)會很大。

2020年，姜軍將兩家酸菜魚店搞成了蘭州拉面店，業(yè)績增長，7月份，陳香貴品牌出現(xiàn)。

陳香貴在華東市場擴(kuò)張迅速，2020年保持著平均一月開一家店的節(jié)奏，進(jìn)入2021年一月開12-15家。菜品上，陳香貴的SKU是25-28種，2-3個(gè)月上一次新。2020年下半年到2021年底，姜軍不斷接受投資人來訪。

2021年7月，陳香貴A輪融資過億元，正心谷資本領(lǐng)投，老股東源碼資本和天使投資人宋歡平加持；僅僅4個(gè)月后，11月底又完成2億人民幣的A+輪融資，水滴資產(chǎn)、華興新經(jīng)濟(jì)基金、巧廚商貿(mào)等進(jìn)入。

但隨著2022年到來，新消費(fèi)開始冷卻，陳香貴的門店也不停地關(guān)，關(guān)之后開，再關(guān)。4月份，姜軍臨時(shí)決定做社區(qū)團(tuán)購，第一周賣蔬菜包，第二周改賣速凍餃子和餛飩，之后餓了么、叮咚買菜運(yùn)力逐漸恢復(fù)，他們又開始做鹵味、蛋糕、水果，甚至還有啤酒和燒烤。

此前姜軍在接受采訪中提到出海，2022年他陸續(xù)接觸到來自日本、韓國、加拿大、澳大利亞還有美國的不少資本，還有海外餐飲連鎖品牌意欲后續(xù)投資，陳香貴準(zhǔn)備開始探索出海。