觀潮新消費(fèi)獲悉，廈門陳紀(jì)樂肴居食品有限公司（以下稱“樂肴居”）于近期正式完成近億元B輪融資，本輪由中糧集團(tuán)&華潤集團(tuán)兩大央企共同組建下的良潤基金獨(dú)家投資。本輪所得資金將主要投入于人才培訓(xùn)培養(yǎng)儲備、生產(chǎn)設(shè)備自動化改造、推進(jìn)企業(yè)數(shù)字信息化、品牌營銷推廣等費(fèi)用，以進(jìn)一步鞏固樂肴居在高端速凍米面制品領(lǐng)域的優(yōu)勢及夯實(shí)未來增長基礎(chǔ)。

據(jù)公開資料顯示，樂肴居作為一家專注高端新式冷凍食品的制造企業(yè)，于2012年在福建廈門成立，公司定位星級早餐，十年服務(wù)了超1000家星級酒店，旗下覆蓋速凍米、面制品及冷凍烘焙三大板塊。過去，樂肴居主要為連鎖餐企打造高端米面制品，如今，樂肴居希望進(jìn)一步發(fā)揮服務(wù)星級酒店供應(yīng)商的優(yōu)勢，借助預(yù)制菜的東風(fēng)和新人群、新渠道的興起，進(jìn)軍C端市場。

樂肴居從人群新需求、產(chǎn)品迭代升級、新渠道紅利等方面進(jìn)行了切入。從B端來看，餐飲零售化趨勢增加了餐飲標(biāo)準(zhǔn)化需求，外賣規(guī)模增長要求出餐速度提高，因此在工業(yè)制造端和產(chǎn)品穩(wěn)定性更加標(biāo)準(zhǔn)化的速凍食品進(jìn)入了長期增長渠道。樂肴居深耕B端多年，持續(xù)為星級酒店、連鎖餐飲、鄉(xiāng)廚宴席、便利店等渠道提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，積累了經(jīng)驗(yàn)與口碑。

同時，新消費(fèi)流行當(dāng)?shù)溃瑯冯染右裁闇?zhǔn)了C端用戶，尤其是一二線城市的中產(chǎn)媽媽群體，核心目標(biāo)是解決早餐場景隨意應(yīng)付營養(yǎng)失衡和下廚繁瑣費(fèi)時的痛點(diǎn)，通過簡單烹飪就能在家做出星級早餐。

通過在B端近十年的耕耘，樂肴居發(fā)展出了品類眾多的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，包括飯團(tuán)類、包點(diǎn)類、微波米飯類、煎炸餡餅類、撻酥類等14類產(chǎn)品研發(fā)線，研發(fā)了米漢堡、流沙包、南瓜蛋撻等多個明星單品。

近年來，樂肴居不斷加大研發(fā)投入，開展新產(chǎn)品、配方、工藝的研究。相比于其他速凍產(chǎn)品，樂肴居更注重產(chǎn)品機(jī)構(gòu)的搭配，運(yùn)用核心的配方和食品生產(chǎn)技術(shù)讓產(chǎn)品在風(fēng)味和口感上都更有吸引力，目前品牌獲得了發(fā)明專利1項，實(shí)用新型12項，外觀專利6項。

在供應(yīng)鏈端，樂肴居與眾多一流供應(yīng)商展開長期密切的深度戰(zhàn)略合作，建立全面、動態(tài)的供應(yīng)商關(guān)系管理，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)供銷一體化，從而使產(chǎn)品快速響應(yīng)市場需求。

另外，樂肴居將線上線下雙向布局，在原有的經(jīng)銷優(yōu)勢模式下，探索布局新興渠道，利用線上數(shù)據(jù)反哺線下，雙線融合。

樂肴居創(chuàng)始人陳朝陽表示：“高端速凍米面制品行業(yè)已進(jìn)入快速發(fā)展期，未來新人群、產(chǎn)品供給側(cè)升級、新渠道紅利為我們帶來了無限的機(jī)會，我們正在積極打磨自身競爭力，從用戶心智的構(gòu)建，到打造物美價優(yōu)與高質(zhì)服務(wù)為核心的供應(yīng)鏈，從單純的研發(fā)制作產(chǎn)品上升到為廣大消費(fèi)者提供相應(yīng)解決方案！公司將繼續(xù)堅持獨(dú)特的星級基因優(yōu)勢，堅持做出供應(yīng)鏈領(lǐng)先、產(chǎn)品高品質(zhì)、品牌差異化。”