對于前三季度業(yè)績變化原因，梅花生物方面表示，公司子公司蘇氨酸、黃原膠、飼料級纈氨酸等產(chǎn)品產(chǎn)能釋放帶來銷量增長，但主要產(chǎn)品味精、黃原膠及淀粉副產(chǎn)品市場銷售價格下降，從而導(dǎo)致主營業(yè)務(wù)收入減少。

這不是梅花生物首次提到味精產(chǎn)品價格下降的情況，梅花生物半年報顯示，上半年實現(xiàn)營收126.43億元，同比下滑6.96%，梅花生物在財報中給出的解釋也是因為主要產(chǎn)品味精、黃原膠及玉米副產(chǎn)品市場銷售價格下降，從而導(dǎo)致主營業(yè)務(wù)收入減少。

據(jù)Mysteel數(shù)據(jù)，2024年下半年開始味精價格屬于低位下滑的狀態(tài)，9月份延續(xù)了價格下滑趨勢，傳統(tǒng)旺季也沒有給味精帶來明顯紅利期，原料玉米價格大幅下跌，味精行業(yè)庫存居高難降，味精價格跌幅明顯。

在業(yè)內(nèi)看來，梅花生物主營產(chǎn)品原材料玉米等市場變動較大，產(chǎn)品銷售價格下降導(dǎo)致收入下滑、毛利減少，產(chǎn)品價格周期波動影響了梅花生物的營收。國內(nèi)味精市場屬于高度成熟行業(yè)，在未來也難有太大的增長空間，要想打破業(yè)績增長瓶頸，梅花生物需要尋找推進附加值更高的產(chǎn)品業(yè)務(wù)。

梅花生物系初代味精大王，曾以“梅花味精”而聞名。受味精致癌謠言影響，梅花生物縮減味精業(yè)務(wù)規(guī)模，并向合成生物技術(shù)領(lǐng)域轉(zhuǎn)型。目前，梅花生物已形成動物營養(yǎng)氨基酸、鮮味劑、醫(yī)藥氨基酸、大原料副產(chǎn)品等全方位業(yè)務(wù)布局。其賴氨酸、味精、蘇氨酸、黃原膠、呈味核苷酸二鈉、醫(yī)藥氨基酸等產(chǎn)品規(guī)模居全球前列。

據(jù)梅花生物介紹，賴氨酸和蘇氨酸產(chǎn)品，是蛋白質(zhì)的基礎(chǔ)單元，也是動物生長必需的氨基酸。2023年，梅花生物動物營養(yǎng)氨基酸營收已超過公司營收的一半，占比為52.37%。

近年來，梅花生物優(yōu)勢產(chǎn)品規(guī)模持續(xù)擴大。2023年6月新擴產(chǎn)的黃原膠項目、9月份擴產(chǎn)的蘇氨酸項目、通遼纈氨酸技改項目等實現(xiàn)滿產(chǎn)滿銷，產(chǎn)品市場份額進一步提升。而據(jù)梅花生物披露，其2024年新增項目，包括通遼味精擴產(chǎn)及技改項目、新疆異亮氨酸技改、黃原膠工藝提升項目等。