作者 | 紫蘇

編輯 | 杜仲

來源 | 觀潮新消費(fèi)（ID：TideSight）

天下黃河富寧夏，固原蔬菜甲天下。

固原海拔高度在1450-2945米之間，氣候冷涼，晝夜溫差大，大氣、土壤、水源潔凈，天生的自然稟賦成就了中國(guó)“冷涼蔬菜之鄉(xiāng)”“馬鈴薯種薯之鄉(xiāng)”“六盤山黃牛之鄉(xiāng)”。

固原，不僅因擁有固原馬鈴薯、固原胡麻油、彭陽(yáng)紅梅杏、固原黃牛、朝那雞等多個(gè)國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品而馳名，還因政府全力打造的六盤山農(nóng)產(chǎn)品品牌、“六盤山冷涼蔬菜”區(qū)域公用品牌，推動(dòng)特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增量、提速增效等而備受關(guān)注。

總書記指出：“發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)是實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的一條重要途徑，要著力做好‘土特產(chǎn)’文章，以產(chǎn)業(yè)振興促進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興?！?

固原正在走出一條以地標(biāo)產(chǎn)品引領(lǐng)農(nóng)產(chǎn)品高質(zhì)量發(fā)展、以區(qū)域公用品牌帶動(dòng)地方特色產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、以鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興助力農(nóng)民精準(zhǔn)脫貧和共同富裕的“新長(zhǎng)征路”。

2024年7月7-8日，由來自中國(guó)國(guó)家品牌網(wǎng)、上海蔬菜集團(tuán)、北京堯地農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司、鄭州丹尼斯百貨有限公司、成都伊藤洋華堂有限公司、四川聯(lián)沁農(nóng)業(yè)集團(tuán)等15家全國(guó)知名企業(yè)和媒體組成的產(chǎn)業(yè)觀察團(tuán)走進(jìn)寧夏固原。

觀潮新消費(fèi)（ID：TideSight）作為國(guó)潮產(chǎn)業(yè)新媒體，也受邀參與實(shí)地參訪考察。本次走進(jìn)固原共參訪了八個(gè)核心點(diǎn)位：西吉縣馬蓮鄉(xiāng)萬畝冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)園、將臺(tái)火集村露地蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化示范基地，隆德縣沙塘鎮(zhèn)食用菌標(biāo)準(zhǔn)化種植基地，原州區(qū)頭營(yíng)鎮(zhèn)楊莊村萬畝西蘭花單品提升基地、彭堡鎮(zhèn)別莊村萬畝蔬菜基地、寧夏伊鑫瑞牛羊肉產(chǎn)業(yè)園、雪川固原馬鈴薯產(chǎn)業(yè)綠色高質(zhì)量綜合開發(fā)項(xiàng)目，以及寧夏鳳集高品質(zhì)雞蛋建設(shè)項(xiàng)目。

01 以品牌引領(lǐng)冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)優(yōu)化

最新數(shù)據(jù)顯示，寧夏固原市冷涼蔬菜種植面積穩(wěn)定在52萬畝，建立永久性生產(chǎn)基地60個(gè)、萬畝基地10個(gè)，總產(chǎn)量達(dá)到200萬噸以上，總產(chǎn)值55億元。

在固原令人一見難忘的，除了沃野千里、一望無際的綠色蔬菜海洋，還有那些新奇特的冷涼蔬菜品種，每一個(gè)代號(hào)都頗有意趣，東方之紫的青花菜、白美人的松花菜、紫美人的水果蘿卜、動(dòng)感2號(hào)的番茄、蘭巴達(dá)的芹菜、黑美人的土豆……

觀潮新消費(fèi)在實(shí)地參訪了萬畝以上產(chǎn)業(yè)園、標(biāo)準(zhǔn)化示范種植基地以后發(fā)現(xiàn)，固原市已形成完整的冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)體系，包括全鏈條綠色循環(huán)生態(tài)布局、多個(gè)萬畝以上規(guī)?；膬?yōu)勢(shì)特色蔬菜產(chǎn)區(qū)、多個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)基地和完備的冷鏈物流體系，借此不斷推動(dòng)優(yōu)勢(shì)品種、種植技術(shù)更新迭代，尤其是在獲得歐盟認(rèn)證后拿到全球“通行證”，更是全面打開了市場(chǎng)鏈路和營(yíng)銷格局。

“六盤山冷涼蔬菜”區(qū)域公用品牌在市場(chǎng)上的影響力正在慢慢發(fā)酵，以“原州西蘭花”“西吉西芹”“彭陽(yáng)辣椒”“彭陽(yáng)紅梅杏”等為代表的地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，目前均發(fā)展成為年產(chǎn)值億元以上規(guī)模的縣域品牌。

寧夏菜心，源自廣東，本稱廣東菜心，后因?qū)幭牟诵钠焚|(zhì)柔嫩、纖維少、口感好、味甘甜，可溶性糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素含量均高于全國(guó)其他產(chǎn)區(qū)同類產(chǎn)品，深受粵港滬等多地歡迎。截至2021年，寧夏菜心種植面積達(dá)24.8萬畝，總產(chǎn)量達(dá)59.6萬噸，總產(chǎn)值超30億元。

芹菜是一種生性喜冷涼的蔬菜品種，既有食用價(jià)值又有藥用價(jià)值。西吉縣地處有著“黃土高原綠島”之稱的六盤山區(qū)，這里的芹菜皮薄纖少、質(zhì)地脆嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富，生食及炒腌皆宜。數(shù)據(jù)顯示，2023年“西吉西芹”種植面積達(dá)4.5萬畝，畝均產(chǎn)量6300公斤以上，總產(chǎn)量達(dá)28.54萬噸，實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值4.61億元。

原州西蘭花，政府通過科學(xué)規(guī)劃管理、集成大數(shù)據(jù)技術(shù)、創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式等實(shí)現(xiàn)了西蘭花產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)增效。然而目之所見，田間地頭有數(shù)以萬噸計(jì)的廢棄西蘭花莖葉堆放；觀潮新消費(fèi)認(rèn)為，規(guī)劃建設(shè)西蘭花廢棄莖葉深加工生產(chǎn)基地，通過深加工成食品、有機(jī)飼料等實(shí)現(xiàn)“變廢為寶”，或?qū)⒂行Т龠M(jìn)農(nóng)業(yè)資源的綠色循環(huán)利用，進(jìn)而帶動(dòng)農(nóng)民增收和地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，一舉多得。

02 以“園”“區(qū)”建設(shè)促進(jìn)特色產(chǎn)業(yè)集聚

“六盤山冷涼蔬菜”在全國(guó)打響知名度的同時(shí)，隆德縣依托六盤山西麓高海拔冷涼地區(qū)特有氣候資源稟賦，近些年大力實(shí)施“科技興菌”戰(zhàn)略，正在聚集打造集食用菌菌種研發(fā)、菌棒加工、高效種植、精深加工、訂單銷售、全國(guó)交易于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈條。

固原作為中國(guó)“六盤山黃牛之鄉(xiāng)”，是寧夏肉牛養(yǎng)殖的核心區(qū)。近些年，政府聚焦打造全國(guó)百萬頭高端肉牛生產(chǎn)加工基地，全力培育“六盤山牛肉”區(qū)域公用品牌和“固原黃?！钡乩順?biāo)志品牌，現(xiàn)已形成飼草多元化、?養(yǎng)殖規(guī)模化、?品種良種化、?經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)化、?糞污資源化、?營(yíng)銷市場(chǎng)化的完整全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展體系。

據(jù)悉，固原市肉牛飼養(yǎng)總量120萬頭，牛肉總產(chǎn)量8萬噸，肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)230億元，現(xiàn)已成為固原市經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的“重要引擎”和鄉(xiāng)村振興、農(nóng)民增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)。

一顆土豆，十多個(gè)稱呼，既是蔬菜更是主食，吃法遠(yuǎn)比名字多，位列世界第三大主食。

固原作為“中國(guó)馬鈴薯之鄉(xiāng)”，最早的確切記錄是在清咸豐十一年（1861）的《西吉縣志》當(dāng)中，曾在“苦瘠甲天下”的西海固時(shí)期有“救命蛋”的別稱。如今，固原馬鈴薯種植面積近100萬畝，鮮薯總產(chǎn)量150萬噸，加工制品15萬噸，生產(chǎn)產(chǎn)值達(dá)到20億元。

雪川農(nóng)業(yè)集團(tuán)是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，2021年進(jìn)駐固原投資建設(shè)雪川固原馬鈴薯產(chǎn)業(yè)綠色高質(zhì)量綜合開發(fā)項(xiàng)目，總投資10.6億元的一期項(xiàng)目已完成投產(chǎn)運(yùn)營(yíng)，在2023年生產(chǎn)馬鈴薯冷凍制品10萬噸左右，產(chǎn)值近10億元，出口遠(yuǎn)銷泰國(guó)、印尼等14個(gè)國(guó)家。

該項(xiàng)目打造的是集育、繁、推、儲(chǔ)、加、銷為一體的馬鈴薯全產(chǎn)業(yè)鏈，不僅推動(dòng)了固原市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈、價(jià)值鏈的重構(gòu)升級(jí)，還促進(jìn)了一二三產(chǎn)業(yè)相互滲透、融合發(fā)展，助力固原市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)布局實(shí)現(xiàn)從一家一企“平面分布”轉(zhuǎn)型升級(jí)為“集群發(fā)展”。

固原市氣候冷涼，玉米等飼料豐富，擁有生產(chǎn)高品質(zhì)蛋雞和雞蛋得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)。為了打破傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸，通過創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)培育和壯大地方特色產(chǎn)業(yè)，打造符合精準(zhǔn)扶貧要求的產(chǎn)業(yè)，原州區(qū)引入國(guó)內(nèi)蛋雞行業(yè)龍頭企業(yè)鳳集食品集團(tuán)，采用“政府+銀行+公司”三方共同扶持的方式，分兩期投資建設(shè)“500萬只高品質(zhì)蛋雞產(chǎn)業(yè)園”。

該產(chǎn)業(yè)園一期項(xiàng)目總投資3.5億元，在2020年10月投產(chǎn)運(yùn)營(yíng)，可容納200萬只蛋雞，60萬只青年雞，年產(chǎn)雞蛋2.16萬噸，2023年產(chǎn)值已超3億元。該項(xiàng)目已完成種植、養(yǎng)殖、加工、銷售一體化建設(shè)，產(chǎn)業(yè)鏈條完整，因大量雞糞可制成優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，還解決了經(jīng)濟(jì)發(fā)展與生態(tài)建設(shè)問題。

從以上走訪項(xiàng)目不難看出，“園”“區(qū)”能夠聚集政策、資金、科技、人才等要素，便于全產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)集聚，是鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的重要抓手。固原市注重“園”“區(qū)”平臺(tái)與特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展相結(jié)合，善于依托本地自然資源稟賦招商引資，落地一二三產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)融合發(fā)展的先導(dǎo)園區(qū)，堪稱鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興先行先試的標(biāo)桿示范。

03 結(jié)語

從“最不適宜人類生存的地區(qū)之一”“苦甲天下”的西海固地區(qū)，到“連綿不絕青山茂、錯(cuò)落有致梯田繞、萬畝綠田蔬菜好”的新固原，這片土地成功創(chuàng)造了人類改造自然生態(tài)的奇跡。

借助此次參訪推介活動(dòng)，寧夏固原既在全國(guó)知名企業(yè)和媒體中展示了區(qū)域特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、品牌化的發(fā)展成果，進(jìn)一步為冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)走出去拓寬渠道；又通過實(shí)地的產(chǎn)業(yè)考察交流，為優(yōu)質(zhì)企業(yè)選擇固原、投資固原搭建橋梁；同時(shí)還釋放了“紅、綠、古、特”四色固原之美，開啟通過產(chǎn)業(yè)振興引領(lǐng)鄉(xiāng)村振興的新篇章。