作者 | 王叁

編輯 | 杜仲

來源 | 觀潮新消費(fèi)（ID：TideSight）

作為一衣帶水的鄰邦，日本的消費(fèi)產(chǎn)業(yè)與我國(guó)有諸多相似之處，也共享著產(chǎn)業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)與不足。

經(jīng)過多年來雙方在品牌與產(chǎn)品方面的互通有無，經(jīng)貿(mào)合作的日益加深，日本也逐漸成為部分國(guó)潮品牌出海的第一站。

當(dāng)天平再次傾斜，嚴(yán)謹(jǐn)而挑剔的日本人開始“愛上”中國(guó)貨。

一進(jìn)一出，國(guó)貨崛起

自唐代派遣“遣唐使”以來，直至明治維新之前，日本長(zhǎng)期奉行“以華為師”的策略，這是中日雙方普遍認(rèn)可的觀點(diǎn)。

每逢中華民族統(tǒng)一富強(qiáng)的繁榮時(shí)代，中日之間的文化交流與貿(mào)易往來便會(huì)興盛，從語言、文字到美食、服飾，再到音樂、建筑、詩(shī)歌、茶道，很多源于中國(guó)的文化元素在東海一隅被發(fā)揚(yáng)光大，堪稱“墻里開花墻外香”。

20世紀(jì)下半葉，日本發(fā)展成為世界第三大經(jīng)濟(jì)體，被稱為“日本的經(jīng)濟(jì)奇跡”。在這一時(shí)期，日本制造盛行于中國(guó)市場(chǎng)，大到冰箱、彩電、汽車，小到相機(jī)、服裝、日用百貨，日本的生產(chǎn)與消費(fèi)風(fēng)向持續(xù)影響著中國(guó)市場(chǎng)的走向，其中也暗藏著消費(fèi)的本質(zhì)需求。

從某種程度上看，滿足消費(fèi)者“既要又要”的需求，是日本產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)受歡迎的根本原因，也是如今國(guó)產(chǎn)品牌崛起于國(guó)潮時(shí)代的內(nèi)核。

近年來，中國(guó)制造再度流傳于日本。在幾年前的一檔日本綜藝中，一位日本消費(fèi)者聲稱要“抵制中國(guó)制造”，節(jié)目組征得本人同意后，將其家中的中國(guó)制造產(chǎn)品全部搬出，共清點(diǎn)出了619件中國(guó)制造產(chǎn)品，整個(gè)房間整潔得如同剛裝修的新房。

東芝、索尼、三菱……曾經(jīng)盛行于中國(guó)的日本制造黯然退出中國(guó)市場(chǎng)，與此同時(shí)，海爾的冰箱、海信的洗衣機(jī)等大批中國(guó)家電成為盛行于日本的中國(guó)制造。

一進(jìn)一出之間，體現(xiàn)出中國(guó)再度成為產(chǎn)業(yè)高地后的外溢效應(yīng)，中國(guó)產(chǎn)品在日本消費(fèi)者“不知情”的情況下成為首選，既體現(xiàn)出國(guó)貨低調(diào)中的實(shí)力，也透過日本綜藝展示出日本消費(fèi)界對(duì)于中國(guó)貨的認(rèn)可。

從中國(guó)文化自古以來向日本輸出，到日本品牌受到中國(guó)消費(fèi)者的喜愛，再到如今中國(guó)品牌“反攻”日本市場(chǎng)，本質(zhì)上是生產(chǎn)能力和消費(fèi)需求的進(jìn)化。

如今，隨著制造水平和社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，日本消費(fèi)者的生活方式正向健康化演進(jìn)，新需求的涌現(xiàn)開始反推產(chǎn)業(yè)界的轉(zhuǎn)型升級(jí)。中國(guó)品牌和產(chǎn)品在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中逐漸成為日本市場(chǎng)的“主角”，是中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與產(chǎn)業(yè)升級(jí)的必然結(jié)果，也體現(xiàn)出眾多中國(guó)企業(yè)聚焦市場(chǎng)需求、推進(jìn)國(guó)際化需求的帶動(dòng)效果。

久經(jīng)考驗(yàn)的日本消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)于品牌和產(chǎn)品的鑒別力，也成為國(guó)潮品牌出海的最佳代言。

三個(gè)故事一杯酒

“首次入口的觸感讓人眼前一亮，在口腔內(nèi)沒有‘炸裂’地刺激味蕾，而是柔和地輕觸舌尖，伴隨著淡淡的茶香緩緩下流，與以往喝過的中國(guó)酒完全不同，初印象的適口性讓人產(chǎn)生了強(qiáng)烈好感?！边@是日本媒體對(duì)于一款中國(guó)酒的評(píng)價(jià)。

5月22日，由中國(guó)廣西壯族自治區(qū)商務(wù)廳主辦、日本大阪商工會(huì)議所聯(lián)合主辦的2024年中國(guó)廣西商品博覽會(huì)暨“桂品出海”日本站及2024年中國(guó)（廣西）投資環(huán)境暨加工貿(mào)易推介會(huì)在日本大阪舉辦。

據(jù)日媒報(bào)道，“展會(huì)之中有來自中國(guó)廣西各品類的產(chǎn)品，從食品農(nóng)產(chǎn)品到消費(fèi)品、新能源汽車零配件等均有展出，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)實(shí)力近幾年正飛速發(fā)展，各種消費(fèi)產(chǎn)品升級(jí)的成果令人震驚。其中最讓人驚艷的是唯一的酒品品類——一款來自中國(guó)廣西的茶本酒?！?

觀潮新消費(fèi)（ID：TideSight）了解到，此次“桂品出海”日本站博覽會(huì)期間，代表廣西酒業(yè)亮相的是國(guó)晶酒業(yè)的茶本酒，也是本次“桂品出?！比毡菊静┯[會(huì)上唯一的廣西生產(chǎn)酒品。

這款來自中國(guó)的酒品不但受到了幾十家日媒的爭(zhēng)相報(bào)道，包括日本財(cái)經(jīng)新聞、CNET Japan、ZDNET Japan、日本經(jīng)濟(jì)周刊、路透日本等，同時(shí)得到了日本消費(fèi)者的一致好評(píng)，以及日本經(jīng)銷商的青睞。

日媒的報(bào)道中提到，“本次茶本酒出海亮相日本，刷新了日本民眾對(duì)于中國(guó)餐酒的認(rèn)知，帶來了全新飲酒體驗(yàn)。茶本酒的出現(xiàn)也更符合日本民眾對(duì)于健康的消費(fèi)需求，希望這個(gè)創(chuàng)新型的產(chǎn)品可以給到日本企業(yè)對(duì)于產(chǎn)品品類升級(jí)一個(gè)新的啟發(fā)！”

實(shí)際上，茶本酒在中國(guó)也是“新物種”，其傳承與創(chuàng)新之處體現(xiàn)在三個(gè)故事中。

一，文化傳承。

茶為百草之首，酒為萬藥之王。在中華傳統(tǒng)文化的長(zhǎng)河中，茶與酒皆為重要的飲品，茶文化與酒文化以不同形式的文化訴說著中華民族的內(nèi)斂與豪邁，也是文化出海的最佳載體。

而以茶釀酒，將經(jīng)久不衰的文化元素進(jìn)行融合，自古便是文人墨客的創(chuàng)想。宋代文豪蘇東坡提出“茶酒采茗釀之，自然發(fā)酵蒸餾，其漿無色，茶香自溢”；米芾也曾在“白鶴居里翰林公，七齊八必釀茶漿；夢(mèng)里注釋引古法，異想天開設(shè)酒坊”的詩(shī)句中提及茶與酒的融合。

以跨越千年的創(chuàng)想為靈感來源，廣西國(guó)晶酒業(yè)集多項(xiàng)專利技術(shù)及獨(dú)創(chuàng)的菌種開創(chuàng)了一個(gè)酒的新品類——茶本酒。

正如國(guó)晶酒業(yè)代表農(nóng)少玲在接受采訪時(shí)所言，以“復(fù)興中國(guó)風(fēng)雅文化生活”為使命，國(guó)晶茶本酒推崇的是一種符合新時(shí)代的飲酒文化，并通過這款酒向世界推廣風(fēng)雅、休閑的生活方式。這款酒對(duì)于新時(shí)代的年輕人很有吸引力，對(duì)于喜愛健康又鐘情于酒產(chǎn)品的人群也是一個(gè)新的嘗試。

二，工藝創(chuàng)新。

茶與酒，兩者本身有著截然不同的特性，一柔、一烈，一雅、一濃，一靜、一動(dòng)，將茶的芬芳和酒的醇厚相互交融又彼此襯托，將跨越千年的暢想化為現(xiàn)實(shí)，離不開工藝的創(chuàng)新。

首先是原料。國(guó)晶茶本酒以千米海拔的優(yōu)質(zhì)凌云白毫茶、天然活泉水為原料，三斤茶葉一瓶酒，對(duì)于原料的需求很大。

好山好水出好茶，原茶原水釀好酒。廣西凌云縣歷來被稱為中國(guó)名茶之鄉(xiāng)，在高山多云霧的氣候條件下，凌云白毫茶以“色潤(rùn)、毫多、香高、味濃、耐泡”著稱，有著濃厚鮮爽、回味甘醇的優(yōu)良口感。同時(shí)，凌云縣地下溶洞遍布，水系交錯(cuò)，滿足了茶本酒釀造的三大條件——好茶、好水、好窖。

因此，國(guó)晶酒業(yè)選定了廣西百色凌云縣的凌云白毫茶葉作為原料，在凌云縣流轉(zhuǎn)了6萬畝茶山并進(jìn)行有機(jī)種植改造，保證茶本酒的原料品質(zhì)和供應(yīng)，可實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)1萬噸茶本酒。

其次是工藝。國(guó)晶酒業(yè)采取了中西方結(jié)合的蒸餾工藝，在借鑒白蘭地紫銅蒸餾工藝的基礎(chǔ)上，通過紫銅吸附和過濾茶和酒在發(fā)酵和蒸餾過程中產(chǎn)生的化學(xué)物質(zhì)，保證酒底的清爽口感，國(guó)晶茶本酒既有中國(guó)傳統(tǒng)白酒釀造方式產(chǎn)生的濃郁，也通過西方釀酒技術(shù)保留了茶葉的清新口感。

此外，通過全自動(dòng)的智能化釀酒工藝，國(guó)晶酒業(yè)實(shí)現(xiàn)了從原料加工到最后接酒接近100%自動(dòng)化。

憑借全新的工藝流程，國(guó)晶茶本酒在兼顧口感的同時(shí)匹配了健康化需求，其獨(dú)特屬性可以總結(jié)為“一快三低”，即“代謝速度快、血液中乙醇濃度峰值低、肝損傷生物酶低、肝代謝重負(fù)擔(dān)性酶低”，具體表現(xiàn)為飲后口舌生津、不宿醉、不口干、不上頭、醒酒快。

在中國(guó)的飲酒需求中，健康飲酒、飲健康酒的消費(fèi)趨勢(shì)已經(jīng)越來越明顯，尤其是在社交場(chǎng)合，消費(fèi)者開始追求飲酒的慷慨感與身體的舒適度之間的平衡，但此前尚未有足夠的產(chǎn)品能滿足這種平衡。

國(guó)晶茶本酒面向未來進(jìn)行研發(fā)，滿足了消費(fèi)者“既要又要”的心理，將對(duì)傳統(tǒng)白酒市場(chǎng)形成降維打擊。因此，在對(duì)產(chǎn)品健康化屬性更為挑剔的日本市場(chǎng)，國(guó)晶茶本酒受到了日本消費(fèi)者與經(jīng)銷商的青睞。

三，產(chǎn)業(yè)升級(jí)。

在對(duì)茶園進(jìn)行有機(jī)種植改造的過程中，國(guó)晶酒業(yè)采用了“公司+基地+農(nóng)戶”的模式，由國(guó)晶酒業(yè)統(tǒng)一收購(gòu)茶農(nóng)們種植的茶葉，且收購(gòu)價(jià)格不因茶葉市場(chǎng)行情的波動(dòng)而變化。

經(jīng)過幾年的布局，凌云縣的面貌煥然一新，全縣茶農(nóng)通過有機(jī)化生產(chǎn)和集約化經(jīng)營(yíng)，使茶園的產(chǎn)能和茶葉的單價(jià)均翻了一番，品質(zhì)升級(jí)后的凌云白毫開始走向更廣闊的市場(chǎng)，外出務(wù)工的茶農(nóng)也大批返鄉(xiāng)種植茶葉。

在補(bǔ)充茶本酒原料需求的同時(shí)，國(guó)晶酒業(yè)帶動(dòng)了當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展，推進(jìn)了第一產(chǎn)業(yè)升級(jí)與鄉(xiāng)村振興的步伐。

此外，國(guó)晶酒業(yè)還計(jì)劃在凌云縣建設(shè)3個(gè)現(xiàn)代化茶葉加工基地，目前已建成二條總計(jì)4萬噸產(chǎn)能的數(shù)字化生產(chǎn)線，打通茶葉的種植、加工和釀造的整條產(chǎn)業(yè)鏈，并帶動(dòng)上下游相關(guān)產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

在產(chǎn)品配套的洞藏酒窖空間內(nèi)，國(guó)晶酒業(yè)開發(fā)了旅游項(xiàng)目，探索茶酒旅融合的新路子，推動(dòng)了文旅產(chǎn)業(yè)的升級(jí)。

鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)先行。從原料種植、生產(chǎn)加工、洞藏儲(chǔ)運(yùn)、品牌建設(shè)與跨界融合等多個(gè)方面，國(guó)晶酒業(yè)助力凌云縣走上多元化全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展之路，構(gòu)建起一二三產(chǎn)業(yè)全方位、高質(zhì)量融合發(fā)展的新業(yè)態(tài)。

產(chǎn)品是文化出海的最佳載體

一口酒，同時(shí)滿足了享受美酒與健康生活的雙重需求，也讓日本消費(fèi)者直觀地感受到中國(guó)在科技、制造、文化等多個(gè)方面的能力。

近年來，在國(guó)潮崛起的洪流中，中國(guó)消費(fèi)產(chǎn)業(yè)迎來了史無前例的升級(jí)與繁榮，這是三大產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)完善成熟的必然結(jié)果，也是文化自信催生的消費(fèi)導(dǎo)向。

與此同時(shí)，日本消費(fèi)產(chǎn)業(yè)也在發(fā)生深刻的變化，年輕一代消費(fèi)群體更加追求產(chǎn)品的實(shí)用性，從多年前追求歐美大牌，到認(rèn)可本土品牌，再到平等地看待每一個(gè)國(guó)際化品牌，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)回歸產(chǎn)品本質(zhì)，恰逢中國(guó)制造業(yè)升級(jí)帶來品質(zhì)的提升、供應(yīng)鏈管理實(shí)現(xiàn)成本的控制，共同催生了中國(guó)貨流行于日本市場(chǎng)的新趨勢(shì)。

新品類的涌現(xiàn)、細(xì)分市場(chǎng)的壯大、消費(fèi)心理的健全，都是產(chǎn)業(yè)升級(jí)的重要特征，而深耕產(chǎn)業(yè)多年的企業(yè)所釋放的動(dòng)能起到了不可替代的推動(dòng)作用。

國(guó)潮既是消費(fèi)趨勢(shì)，也是文化走向。傳統(tǒng)文化的優(yōu)秀分支接連復(fù)蘇，國(guó)晶酒業(yè)以現(xiàn)代化工藝實(shí)現(xiàn)了古人的茶酒夢(mèng)，茶本酒是文化產(chǎn)業(yè)化的代表性產(chǎn)品之一。

以先進(jìn)的技術(shù)、工藝、作品為載體，中華文化自古以來便向周邊地區(qū)輻射，但“文化輸出”的底色中并沒有“送貨上門”的成分，而是順其自然被動(dòng)發(fā)生的，是經(jīng)濟(jì)與社會(huì)繁榮發(fā)展所帶來的外溢效應(yīng)。

在經(jīng)濟(jì)全球化的新時(shí)代，產(chǎn)品是文化出海的最佳載體。從一件服裝到一套家電，從一輛車到一口酒，產(chǎn)品所帶來的綜合感受能在一瞬間傳達(dá)出中國(guó)綜合實(shí)力發(fā)展的成果，且回味無窮。

觀潮新消費(fèi)曾提出，國(guó)潮新時(shí)代由“文化+科技”雙輪驅(qū)動(dòng)，時(shí)代紅利背后機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，人民的文化自信和對(duì)美好生活的向往孕育“國(guó)潮起”，國(guó)家的經(jīng)濟(jì)繁榮和制造業(yè)供應(yīng)鏈的完備成就“萬物生”。

以文化與科技為基礎(chǔ)，在產(chǎn)品、工藝質(zhì)量以及標(biāo)準(zhǔn)不斷突破上限的時(shí)代背景下，國(guó)潮出海代表著中國(guó)走向世界的新標(biāo)準(zhǔn)。