作者 | 王叁

編輯 | 杜仲

來源 | 觀潮新消費（ID：TideSight）

作為一衣帶水的鄰邦，日本的消費產(chǎn)業(yè)與我國有諸多相似之處，也共享著產(chǎn)業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗與不足。

經(jīng)過多年來雙方在品牌與產(chǎn)品方面的互通有無，經(jīng)貿(mào)合作的日益加深，日本也逐漸成為部分國潮品牌出海的第一站。

當(dāng)天平再次傾斜，嚴(yán)謹(jǐn)而挑剔的日本人開始“愛上”中國貨。

一進(jìn)一出，國貨崛起

自唐代派遣“遣唐使”以來，直至明治維新之前，日本長期奉行“以華為師”的策略，這是中日雙方普遍認(rèn)可的觀點。

每逢中華民族統(tǒng)一富強的繁榮時代，中日之間的文化交流與貿(mào)易往來便會興盛，從語言、文字到美食、服飾，再到音樂、建筑、詩歌、茶道，很多源于中國的文化元素在東海一隅被發(fā)揚光大，堪稱“墻里開花墻外香”。

20世紀(jì)下半葉，日本發(fā)展成為世界第三大經(jīng)濟(jì)體，被稱為“日本的經(jīng)濟(jì)奇跡”。在這一時期，日本制造盛行于中國市場，大到冰箱、彩電、汽車，小到相機、服裝、日用百貨，日本的生產(chǎn)與消費風(fēng)向持續(xù)影響著中國市場的走向，其中也暗藏著消費的本質(zhì)需求。

從某種程度上看，滿足消費者“既要又要”的需求，是日本產(chǎn)品在國內(nèi)市場受歡迎的根本原因，也是如今國產(chǎn)品牌崛起于國潮時代的內(nèi)核。

近年來，中國制造再度流傳于日本。在幾年前的一檔日本綜藝中，一位日本消費者聲稱要“抵制中國制造”，節(jié)目組征得本人同意后，將其家中的中國制造產(chǎn)品全部搬出，共清點出了619件中國制造產(chǎn)品，整個房間整潔得如同剛裝修的新房。

東芝、索尼、三菱……曾經(jīng)盛行于中國的日本制造黯然退出中國市場，與此同時，海爾的冰箱、海信的洗衣機等大批中國家電成為盛行于日本的中國制造。

一進(jìn)一出之間，體現(xiàn)出中國再度成為產(chǎn)業(yè)高地后的外溢效應(yīng)，中國產(chǎn)品在日本消費者“不知情”的情況下成為首選，既體現(xiàn)出國貨低調(diào)中的實力，也透過日本綜藝展示出日本消費界對于中國貨的認(rèn)可。

從中國文化自古以來向日本輸出，到日本品牌受到中國消費者的喜愛，再到如今中國品牌“反攻”日本市場，本質(zhì)上是生產(chǎn)能力和消費需求的進(jìn)化。

如今，隨著制造水平和社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，日本消費者的生活方式正向健康化演進(jìn)，新需求的涌現(xiàn)開始反推產(chǎn)業(yè)界的轉(zhuǎn)型升級。中國品牌和產(chǎn)品在市場競爭中逐漸成為日本市場的“主角”，是中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展與產(chǎn)業(yè)升級的必然結(jié)果，也體現(xiàn)出眾多中國企業(yè)聚焦市場需求、推進(jìn)國際化需求的帶動效果。

久經(jīng)考驗的日本消費市場對于品牌和產(chǎn)品的鑒別力，也成為國潮品牌出海的最佳代言。

三個故事一杯酒

“首次入口的觸感讓人眼前一亮，在口腔內(nèi)沒有‘炸裂’地刺激味蕾，而是柔和地輕觸舌尖，伴隨著淡淡的茶香緩緩下流，與以往喝過的中國酒完全不同，初印象的適口性讓人產(chǎn)生了強烈好感?！边@是日本媒體對于一款中國酒的評價。

5月22日，由中國廣西壯族自治區(qū)商務(wù)廳主辦、日本大阪商工會議所聯(lián)合主辦的2024年中國廣西商品博覽會暨“桂品出?！比毡菊炯?024年中國（廣西）投資環(huán)境暨加工貿(mào)易推介會在日本大阪舉辦。

據(jù)日媒報道，“展會之中有來自中國廣西各品類的產(chǎn)品，從食品農(nóng)產(chǎn)品到消費品、新能源汽車零配件等均有展出，中國的經(jīng)濟(jì)實力近幾年正飛速發(fā)展，各種消費產(chǎn)品升級的成果令人震驚。其中最讓人驚艷的是唯一的酒品品類——一款來自中國廣西的茶本酒?！?

觀潮新消費（ID：TideSight）了解到，此次“桂品出?！比毡菊静┯[會期間，代表廣西酒業(yè)亮相的是國晶酒業(yè)的茶本酒，也是本次“桂品出海”日本站博覽會上唯一的廣西生產(chǎn)酒品。

這款來自中國的酒品不但受到了幾十家日媒的爭相報道，包括日本財經(jīng)新聞、CNET Japan、ZDNET Japan、日本經(jīng)濟(jì)周刊、路透日本等，同時得到了日本消費者的一致好評，以及日本經(jīng)銷商的青睞。

日媒的報道中提到，“本次茶本酒出海亮相日本，刷新了日本民眾對于中國餐酒的認(rèn)知，帶來了全新飲酒體驗。茶本酒的出現(xiàn)也更符合日本民眾對于健康的消費需求，希望這個創(chuàng)新型的產(chǎn)品可以給到日本企業(yè)對于產(chǎn)品品類升級一個新的啟發(fā)！”

實際上，茶本酒在中國也是“新物種”，其傳承與創(chuàng)新之處體現(xiàn)在三個故事中。

一，文化傳承。

茶為百草之首，酒為萬藥之王。在中華傳統(tǒng)文化的長河中，茶與酒皆為重要的飲品，茶文化與酒文化以不同形式的文化訴說著中華民族的內(nèi)斂與豪邁，也是文化出海的最佳載體。

而以茶釀酒，將經(jīng)久不衰的文化元素進(jìn)行融合，自古便是文人墨客的創(chuàng)想。宋代文豪蘇東坡提出“茶酒采茗釀之，自然發(fā)酵蒸餾，其漿無色，茶香自溢”；米芾也曾在“白鶴居里翰林公，七齊八必釀茶漿；夢里注釋引古法，異想天開設(shè)酒坊”的詩句中提及茶與酒的融合。

以跨越千年的創(chuàng)想為靈感來源，廣西國晶酒業(yè)集多項專利技術(shù)及獨創(chuàng)的菌種開創(chuàng)了一個酒的新品類——茶本酒。

正如國晶酒業(yè)代表農(nóng)少玲在接受采訪時所言，以“復(fù)興中國風(fēng)雅文化生活”為使命，國晶茶本酒推崇的是一種符合新時代的飲酒文化，并通過這款酒向世界推廣風(fēng)雅、休閑的生活方式。這款酒對于新時代的年輕人很有吸引力，對于喜愛健康又鐘情于酒產(chǎn)品的人群也是一個新的嘗試。

二，工藝創(chuàng)新。

茶與酒，兩者本身有著截然不同的特性，一柔、一烈，一雅、一濃，一靜、一動，將茶的芬芳和酒的醇厚相互交融又彼此襯托，將跨越千年的暢想化為現(xiàn)實，離不開工藝的創(chuàng)新。

首先是原料。國晶茶本酒以千米海拔的優(yōu)質(zhì)凌云白毫茶、天然活泉水為原料，三斤茶葉一瓶酒，對于原料的需求很大。

好山好水出好茶，原茶原水釀好酒。廣西凌云縣歷來被稱為中國名茶之鄉(xiāng)，在高山多云霧的氣候條件下，凌云白毫茶以“色潤、毫多、香高、味濃、耐泡”著稱，有著濃厚鮮爽、回味甘醇的優(yōu)良口感。同時，凌云縣地下溶洞遍布，水系交錯，滿足了茶本酒釀造的三大條件——好茶、好水、好窖。

因此，國晶酒業(yè)選定了廣西百色凌云縣的凌云白毫茶葉作為原料，在凌云縣流轉(zhuǎn)了6萬畝茶山并進(jìn)行有機種植改造，保證茶本酒的原料品質(zhì)和供應(yīng)，可實現(xiàn)年產(chǎn)1萬噸茶本酒。

其次是工藝。國晶酒業(yè)采取了中西方結(jié)合的蒸餾工藝，在借鑒白蘭地紫銅蒸餾工藝的基礎(chǔ)上，通過紫銅吸附和過濾茶和酒在發(fā)酵和蒸餾過程中產(chǎn)生的化學(xué)物質(zhì)，保證酒底的清爽口感，國晶茶本酒既有中國傳統(tǒng)白酒釀造方式產(chǎn)生的濃郁，也通過西方釀酒技術(shù)保留了茶葉的清新口感。

此外，通過全自動的智能化釀酒工藝，國晶酒業(yè)實現(xiàn)了從原料加工到最后接酒接近100%自動化。

憑借全新的工藝流程，國晶茶本酒在兼顧口感的同時匹配了健康化需求，其獨特屬性可以總結(jié)為“一快三低”，即“代謝速度快、血液中乙醇濃度峰值低、肝損傷生物酶低、肝代謝重負(fù)擔(dān)性酶低”，具體表現(xiàn)為飲后口舌生津、不宿醉、不口干、不上頭、醒酒快。

在中國的飲酒需求中，健康飲酒、飲健康酒的消費趨勢已經(jīng)越來越明顯，尤其是在社交場合，消費者開始追求飲酒的慷慨感與身體的舒適度之間的平衡，但此前尚未有足夠的產(chǎn)品能滿足這種平衡。

國晶茶本酒面向未來進(jìn)行研發(fā)，滿足了消費者“既要又要”的心理，將對傳統(tǒng)白酒市場形成降維打擊。因此，在對產(chǎn)品健康化屬性更為挑剔的日本市場，國晶茶本酒受到了日本消費者與經(jīng)銷商的青睞。

三，產(chǎn)業(yè)升級。

在對茶園進(jìn)行有機種植改造的過程中，國晶酒業(yè)采用了“公司+基地+農(nóng)戶”的模式，由國晶酒業(yè)統(tǒng)一收購茶農(nóng)們種植的茶葉，且收購價格不因茶葉市場行情的波動而變化。

經(jīng)過幾年的布局，凌云縣的面貌煥然一新，全縣茶農(nóng)通過有機化生產(chǎn)和集約化經(jīng)營，使茶園的產(chǎn)能和茶葉的單價均翻了一番，品質(zhì)升級后的凌云白毫開始走向更廣闊的市場，外出務(wù)工的茶農(nóng)也大批返鄉(xiāng)種植茶葉。

在補充茶本酒原料需求的同時，國晶酒業(yè)帶動了當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)規(guī)模化發(fā)展，推進(jìn)了第一產(chǎn)業(yè)升級與鄉(xiāng)村振興的步伐。

此外，國晶酒業(yè)還計劃在凌云縣建設(shè)3個現(xiàn)代化茶葉加工基地，目前已建成二條總計4萬噸產(chǎn)能的數(shù)字化生產(chǎn)線，打通茶葉的種植、加工和釀造的整條產(chǎn)業(yè)鏈，并帶動上下游相關(guān)產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

在產(chǎn)品配套的洞藏酒窖空間內(nèi)，國晶酒業(yè)開發(fā)了旅游項目，探索茶酒旅融合的新路子，推動了文旅產(chǎn)業(yè)的升級。

鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)先行。從原料種植、生產(chǎn)加工、洞藏儲運、品牌建設(shè)與跨界融合等多個方面，國晶酒業(yè)助力凌云縣走上多元化全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展之路，構(gòu)建起一二三產(chǎn)業(yè)全方位、高質(zhì)量融合發(fā)展的新業(yè)態(tài)。

產(chǎn)品是文化出海的最佳載體

一口酒，同時滿足了享受美酒與健康生活的雙重需求，也讓日本消費者直觀地感受到中國在科技、制造、文化等多個方面的能力。

近年來，在國潮崛起的洪流中，中國消費產(chǎn)業(yè)迎來了史無前例的升級與繁榮，這是三大產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)完善成熟的必然結(jié)果，也是文化自信催生的消費導(dǎo)向。

與此同時，日本消費產(chǎn)業(yè)也在發(fā)生深刻的變化，年輕一代消費群體更加追求產(chǎn)品的實用性，從多年前追求歐美大牌，到認(rèn)可本土品牌，再到平等地看待每一個國際化品牌，市場競爭回歸產(chǎn)品本質(zhì)，恰逢中國制造業(yè)升級帶來品質(zhì)的提升、供應(yīng)鏈管理實現(xiàn)成本的控制，共同催生了中國貨流行于日本市場的新趨勢。

新品類的涌現(xiàn)、細(xì)分市場的壯大、消費心理的健全，都是產(chǎn)業(yè)升級的重要特征，而深耕產(chǎn)業(yè)多年的企業(yè)所釋放的動能起到了不可替代的推動作用。

國潮既是消費趨勢，也是文化走向。傳統(tǒng)文化的優(yōu)秀分支接連復(fù)蘇，國晶酒業(yè)以現(xiàn)代化工藝實現(xiàn)了古人的茶酒夢，茶本酒是文化產(chǎn)業(yè)化的代表性產(chǎn)品之一。

以先進(jìn)的技術(shù)、工藝、作品為載體，中華文化自古以來便向周邊地區(qū)輻射，但“文化輸出”的底色中并沒有“送貨上門”的成分，而是順其自然被動發(fā)生的，是經(jīng)濟(jì)與社會繁榮發(fā)展所帶來的外溢效應(yīng)。

在經(jīng)濟(jì)全球化的新時代，產(chǎn)品是文化出海的最佳載體。從一件服裝到一套家電，從一輛車到一口酒，產(chǎn)品所帶來的綜合感受能在一瞬間傳達(dá)出中國綜合實力發(fā)展的成果，且回味無窮。

觀潮新消費曾提出，國潮新時代由“文化+科技”雙輪驅(qū)動，時代紅利背后機遇與挑戰(zhàn)并存，人民的文化自信和對美好生活的向往孕育“國潮起”，國家的經(jīng)濟(jì)繁榮和制造業(yè)供應(yīng)鏈的完備成就“萬物生”。

以文化與科技為基礎(chǔ)，在產(chǎn)品、工藝質(zhì)量以及標(biāo)準(zhǔn)不斷突破上限的時代背景下，國潮出海代表著中國走向世界的新標(biāo)準(zhǔn)。