近日，佳禾食品發(fā)布投資者關系活動記錄表顯示，公司計劃將自主研發(fā)的燕麥奶產品打造成主力C端（消費者端）產品。另外，植脂末營收目前較平穩(wěn)，未來餐館渠道的應用有待擴展。

記錄表顯示，佳禾食品植物基系列產品主要分為兩大類，第一類是以椰子為原料的產品，例如椰乳和椰子粉等，主要用于茶飲和咖啡類客戶的飲品。第二類是自主研發(fā)的燕麥奶產品，佳禾食品計劃將其打造成主力C端產品。

對于植脂末，佳禾食品稱，公司目前使用的植脂末產品都是零反式脂肪酸產品，目前其植脂末營收維持在平穩(wěn)狀態(tài)。植脂末作為火鍋底料的一部分，可以起到亮色提鮮的作用，餐館的應用渠道有待拓展。

佳禾食品成立于2001年，主要從事植脂末、咖啡及其他固體飲料等產品的研發(fā)生產和銷售業(yè)務。植脂末是這家公司主要的收入來源，占據主營業(yè)務的七成。2022年，佳禾食品期內實現(xiàn)營業(yè)收入約24.28億元，同比增加1.17%；粉末油脂業(yè)務仍是公司的營收主力，期內實現(xiàn)營收17.50億元，同比減少5.76%。

但在當代消費者愈發(fā)注重健康，認真研究配料表的趨勢下，含有植脂末的產品非常容易被他們“避雷”。植脂末的弊端在于其主要成分氫化植物油含有大量反式脂肪酸，研究表明反式脂肪酸可以使人體血液中的低密度脂蛋白增加，高密度脂蛋白減少、誘發(fā)血管硬化、增加心臟病、腦血管意外等危險。

作為植脂末的龍頭企業(yè)，佳禾食品的市場占有率也在逐步走低——其招股書顯示，2016-2018年公司在中國植脂末市場份額分別為17.44%、15.22%、14.33%，呈下降趨勢。

不僅是市場競爭加劇，更重要的是，從行業(yè)長遠發(fā)展角度看，偏愛使用鮮奶的新式茶飲品牌的崛起，以及消費者健康意識的增強，很有可能對佳禾食品的植脂末業(yè)務造成沖擊。

這也是佳禾食品急于轉型尋找新的增長點的原因。但目前咖啡與植物基的毛利率相對較低，佳禾食品表示，還在開拓客戶、加大生產階段，隨著產能的提升，毛利率預期將會持續(xù)提升，不過要以市場的實際表現(xiàn)為準。