近期，由Foodaily主辦的第五屆iSEE全球食品創(chuàng)新獎頒獎典禮——iSEE之夜在上海隆重舉行，會上揭曉了【iSEE全球食品創(chuàng)新獎】與【iSEE全球美味獎】兩大獎項(xiàng)獲獎名單，娃哈哈咖位咖啡榮獲iSEE全球食品創(chuàng)新獎-行業(yè)創(chuàng)新產(chǎn)品&品牌類銅獎。

據(jù)悉，iSEE AWARD（簡稱iSEE全球獎）作為食品行業(yè)備受認(rèn)可、極具規(guī)模的綜合專業(yè)獎項(xiàng)，自去年11月報(bào)名開啟以來，共吸引了900+品牌、2985件參獎案例的踴躍報(bào)名。作為凝聚創(chuàng)新的最小顆粒度，創(chuàng)新產(chǎn)品獎獎項(xiàng)旨在挖掘食品飲料行業(yè)中乳品類、飲料類、食品類、餐飲&餐飲+類的預(yù)包裝創(chuàng)新產(chǎn)品，彰顯食品創(chuàng)新精神，讓好的產(chǎn)品被更多人看見。

有備而來，娃哈哈率先入局大師監(jiān)制級「鮮罐咖啡」新賽道

伴隨國內(nèi)消費(fèi)者對咖啡需求的日益增長，咖啡消費(fèi)市場的活力和潛力備受青睞，相較于連鎖咖飲及獨(dú)立咖啡館，瓶裝咖啡具有高標(biāo)準(zhǔn)化、購買便捷、性價(jià)比高等優(yōu)勢，娃哈哈在2023 年新品發(fā)布會上推出新品咖位咖啡飲料，率先入局大師監(jiān)制級「鮮罐咖啡」新賽道。

能成為重推新品，“咖位”明顯有著過人之處。據(jù)介紹，“咖位”推出兩款口味，鮮萃拿鐵和生椰拿鐵。甄選云南高山地區(qū)阿拉比卡咖啡豆，由Q-Grader咖啡品鑒師監(jiān)制，SCA烘焙師精心定制咖啡烘焙曲線，嚴(yán)苛監(jiān)制道道工序，力現(xiàn)醇正咖啡本味。鮮萃拿鐵口味，添加優(yōu)質(zhì)新西蘭奶源，生椰拿鐵口味，原椰來自東南亞產(chǎn)區(qū)，美妙配比，達(dá)到生鮮椰乳口感，口口醇香，無盡回味，匠心臻萃，自帶咖位。

娃哈哈公司相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，該產(chǎn)品采用“高溫噴淋滴濾”及“瞬時(shí)鎖鮮技術(shù)”，保留了咖啡的新鮮香氣。此外，咖位生產(chǎn)過程中還采用了目前業(yè)界先進(jìn)的無菌常溫灌裝生產(chǎn)線，通過干法殺菌工藝，擁有無菌級別的微生物隔離系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)無菌吹瓶、無菌常溫灌裝，有效保障飲品風(fēng)味，真正做到「鮮罐」品質(zhì)。

據(jù)了解，咖位是娃哈哈今年的主推產(chǎn)品，目前已在淘寶娃哈哈創(chuàng)意旗艦店中占據(jù)了產(chǎn)品頁面的C位，該產(chǎn)品面向全國市場進(jìn)行銷售，早在去年年底就已經(jīng)在市場上逐步鋪貨了，目前終端正在持續(xù)滲透中。該產(chǎn)品瞄準(zhǔn)18-35歲學(xué)生及年輕白領(lǐng)人群，計(jì)劃以新一線及二線城市作為突破口，優(yōu)先從電商及CVS渠道入手，打開「鮮罐咖啡」新賽道，為咖啡品類消費(fèi)者提供高品質(zhì)水準(zhǔn)、高性價(jià)比的奶咖之選。

全盤布局，品牌力背后是技術(shù)實(shí)力的支撐

從娃哈哈2023年新品發(fā)布會中釋出的信息可以看出，娃哈哈在鎖定“健康”關(guān)鍵詞的同時(shí)，積極布局多品類賽道，娃哈哈兒童營養(yǎng)液、晶睛葉黃素維生素A飲品、添把勁等健字號產(chǎn)品為娃哈哈深耕健康賽道再添“籌碼”，娃哈哈含氣版電解質(zhì)飲品及娃哈哈維C電解質(zhì)飲品也為娃哈哈敲開了電解質(zhì)水賽道的大門。

優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的誕生，來源于強(qiáng)大的品牌力和產(chǎn)品力，更基于娃哈哈硬核的技術(shù)實(shí)力。經(jīng)過36年的發(fā)展和積累，娃哈哈沉淀了雄厚的研發(fā)實(shí)力，擁有以博士、碩士為主力的一流人才隊(duì)伍，專門成立了現(xiàn)代生物工程研究所，把中醫(yī)食療傳統(tǒng)理論和生物工程、現(xiàn)代提取等技術(shù)相結(jié)合，據(jù)悉，目前娃哈哈已獲得17株功效清晰的功能菌株，申請發(fā)明專利34項(xiàng)，建立了擁有超4500株菌株的菌種資源庫，并建設(shè)智能化菌種生產(chǎn)車間，成功打造目前國內(nèi)一流的智能化菌種生產(chǎn)線。

在生產(chǎn)力的打造上，娃哈哈十分重視數(shù)字化智能化的升級。2015年，娃哈哈開始建設(shè)國內(nèi)第一條智能化飲料生產(chǎn)線，實(shí)施智能化、數(shù)字化轉(zhuǎn)型，2017年，娃哈哈智能化生產(chǎn)線和智能化菌種生產(chǎn)車間建成投產(chǎn)，2020年至2021年間，娃哈哈先后投資建成多功能固體飲料生產(chǎn)線、雙通道片劑智能生產(chǎn)線、綠色提?。诜荷a(chǎn)線等多條健康食品生產(chǎn)線。

2022年底，隨著最后一條智能無菌生產(chǎn)線獲得生產(chǎn)許可證，娃哈哈宣布娃哈哈文成智能化飲料生產(chǎn)基地正式具備了全面投產(chǎn)能力。該項(xiàng)目以新設(shè)備、新工藝、新技術(shù)、新產(chǎn)品、新制造為基礎(chǔ)，深度融合應(yīng)用新一代信息技術(shù)，打通上下游全線數(shù)據(jù)，代表了娃哈哈對智能制造的最新探索和實(shí)踐。

未來，娃哈哈將繼續(xù)用創(chuàng)新推動品牌力，以數(shù)智加碼產(chǎn)品力，勇于開拓、精耕細(xì)作，堅(jiān)持高質(zhì)量發(fā)展跑出加速度。