疫情剛爆發(fā)時(shí)，消費(fèi)行業(yè)先是進(jìn)入低谷，隨即又因?yàn)閳?bào)復(fù)性消費(fèi)迎來(lái)反彈。復(fù)蘇態(tài)勢(shì)下，資本市場(chǎng)熱情高漲，不少消費(fèi)企業(yè)在2021年迎來(lái)估值高峰，然后在動(dòng)蕩的外部環(huán)境中急轉(zhuǎn)直下。

進(jìn)入2023年，市場(chǎng)環(huán)境迎來(lái)復(fù)蘇，而經(jīng)過(guò)考驗(yàn)的中國(guó)消費(fèi)品牌也進(jìn)入了一個(gè)新階段 —— 品牌企業(yè)不再寄望于無(wú)窮盡的增長(zhǎng)、而是聚焦自身，以更精細(xì)化的運(yùn)營(yíng)策略提高管理和經(jīng)營(yíng)效率，重回利潤(rùn)軌道；更重要的是，一線主理人們開始在產(chǎn)業(yè)投資的幫助下，尋求服務(wù)于增量市場(chǎng)的第二增長(zhǎng)曲線。

未來(lái)消費(fèi)行業(yè)的主要趨勢(shì)是什么？品牌如何基于趨勢(shì)制定公司的發(fā)展戰(zhàn)略？上市公司應(yīng)該怎樣做好產(chǎn)業(yè)投資和產(chǎn)業(yè)并購(gòu)？又該如何借助產(chǎn)業(yè)資本規(guī)劃增長(zhǎng)曲線，并借此實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)躍升？

為此，金鼎資本聯(lián)合海容冷鏈，于3月26日舉辦“2023新趨勢(shì)·科技消費(fèi)論壇”。

論壇誠(chéng)邀金鼎資本創(chuàng)始合伙人何富昌，金鼎資本創(chuàng)始合伙人王亦頡，小紅島創(chuàng)始人顧以問(wèn)，莫小仙創(chuàng)始人王正齊，夸父炸串創(chuàng)始人袁澤陸，海容冷鏈董事、常務(wù)副總經(jīng)理、董秘趙定勇，以及卡斯丁創(chuàng)始人崔天石，從資本、品牌、供應(yīng)鏈等產(chǎn)業(yè)維度，共同剖析消費(fèi)產(chǎn)業(yè)的機(jī)遇與未來(lái)。

2023年消費(fèi)市場(chǎng)的機(jī)遇與趨勢(shì)

論壇開場(chǎng)，金鼎資本創(chuàng)始合伙人王亦頡在演講中表示，基于當(dāng)前人群結(jié)構(gòu)的變革，2023年的消費(fèi)市場(chǎng)已經(jīng)釋放出六大趨勢(shì)性機(jī)遇。

金鼎資本創(chuàng)始合伙人王亦頡

第一是“銀發(fā)經(jīng)濟(jì)”機(jī)遇。基于當(dāng)前國(guó)內(nèi)老齡化迅速推進(jìn)的現(xiàn)狀，未來(lái)與人口老齡化伴生的機(jī)會(huì)顯現(xiàn)，智能護(hù)理、慢病管理等賽道將迎來(lái)爆發(fā)期。

第二是少子化帶來(lái)的陪伴型消費(fèi)機(jī)遇。目前中國(guó)一戶、兩戶家庭逐漸成為主流，基于此，以寵物行業(yè)為代表的陪伴型需求成為剛需，寵物經(jīng)濟(jì)迎來(lái)爆發(fā)期。

第三是中國(guó)農(nóng)村勞動(dòng)人口持續(xù)下降帶來(lái)的農(nóng)業(yè)消費(fèi)機(jī)遇。未來(lái)將有更多機(jī)會(huì)集中在農(nóng)業(yè)科技化、工業(yè)化和品牌化等方面。

第四是經(jīng)濟(jì)下行帶來(lái)的理性消費(fèi)機(jī)遇。未來(lái)消費(fèi)品的價(jià)值將回歸商品價(jià)值本身。

第五是社區(qū)渠道機(jī)遇。中國(guó)居民的購(gòu)買力持續(xù)增長(zhǎng)，供給側(cè)改革趨于成熟，供需兩端的變革升級(jí)，共同帶動(dòng)社區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展繁榮。

第六是餐飲相關(guān)行業(yè)連鎖化率提升的機(jī)遇。食品工業(yè)化的推進(jìn)整體提升了交付效率，這也為中國(guó)餐飲連鎖化率持續(xù)提升奠定了基礎(chǔ)。

品牌創(chuàng)變進(jìn)行時(shí)

在消費(fèi)環(huán)境的機(jī)遇之下，眾多新消費(fèi)品牌正在抓住趨勢(shì)積極進(jìn)行創(chuàng)新變革。論壇現(xiàn)場(chǎng)，新消費(fèi)品牌夸父炸串、莫小仙、小紅島和卡斯丁，基于各自的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，分享了屬于新消費(fèi)品牌的發(fā)展思路。

夸父炸串的創(chuàng)始人袁澤陸分享了“關(guān)于餐飲連鎖數(shù)字化”的思考。

袁澤陸指出，我們?cè)趧?chuàng)業(yè)第一天的時(shí)候就看到了一個(gè)機(jī)會(huì)，就是小門店、螞蟻大軍的機(jī)會(huì)，所以上來(lái)我們就對(duì)應(yīng)了萬(wàn)店，包括從第一天到現(xiàn)在一直也在堅(jiān)定的沿著萬(wàn)店之路前進(jìn)。所以我們當(dāng)時(shí)提出“小門店、大連鎖、全供應(yīng)”。

當(dāng)時(shí)我們創(chuàng)業(yè)主要有兩個(gè)思考——第一個(gè)是選一個(gè)有萬(wàn)店潛力的品類賽道；第二個(gè)是如何突破傳統(tǒng)餐飲組織形態(tài)下的規(guī)模陷阱。

夸父炸串創(chuàng)始人袁澤陸

根據(jù)袁澤陸的理解，真正的數(shù)字化是實(shí)現(xiàn)基于整套數(shù)字化的系統(tǒng)工具，讓整個(gè)組織的文化、理念和工作方式都發(fā)生轉(zhuǎn)變，即“一切數(shù)字業(yè)務(wù)化，一切業(yè)務(wù)數(shù)字化”。

通過(guò)業(yè)務(wù)在線、數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)、組織變革“三步走”策略，夸父炸串建立了“全鏈路數(shù)字化”，最大限度解決組織力問(wèn)題，完成業(yè)務(wù)流程再造，讓非標(biāo)的事情標(biāo)準(zhǔn)化，最終突破規(guī)模陷阱，實(shí)現(xiàn)服務(wù)和管理的規(guī)?；?。

小紅島創(chuàng)始人顧以問(wèn)分享了品牌零售的相關(guān)洞察。

顧以問(wèn)指出，過(guò)去二十年國(guó)內(nèi)零售業(yè)發(fā)生了翻天覆地的變化，比如零售從大店轉(zhuǎn)動(dòng)向中小店、大賣場(chǎng)的流量被分割成很多細(xì)分領(lǐng)域流量，以及供應(yīng)鏈的發(fā)展推動(dòng)相關(guān)商品迎來(lái)結(jié)構(gòu)性機(jī)會(huì)。

基于這些變化，會(huì)員、折扣、冷鏈、自有品牌成為今天零售企業(yè)的經(jīng)營(yíng)關(guān)鍵詞。

小紅島創(chuàng)始人顧以問(wèn)

以折扣為例，顧以問(wèn)指出，折扣業(yè)態(tài)在全球不少國(guó)家蓬勃發(fā)展，是一種市場(chǎng)規(guī)模大并有抗周期能力的業(yè)態(tài)。其中，人、貨、場(chǎng)的變化為折扣店的發(fā)展提供了根本支撐。

基于今天新零售業(yè)態(tài)的變革機(jī)遇，小紅島在社區(qū)零售和山姆、盒馬等高端新零售業(yè)態(tài)中，以冷鏈、中包裝、共享冰箱等創(chuàng)新理念，找到了自身的差異化切口；旨在以“給顧客帶來(lái)快樂(lè)”的文化價(jià)值，以及不斷優(yōu)化的供應(yīng)鏈成本，致力于做惠及社會(huì)的新零售。

莫小仙創(chuàng)始人王正齊強(qiáng)調(diào)了品牌在下沉市場(chǎng)建立渠道優(yōu)勢(shì)的重要性。

線下渠道對(duì)快銷品而言至關(guān)重要。在速食領(lǐng)域，新品牌的線下貨架占有率遠(yuǎn)低于傳統(tǒng)品牌，加上新品牌的資源相對(duì)有限，導(dǎo)致新品牌只能走精細(xì)化投放的“持久戰(zhàn)”戰(zhàn)略。

從區(qū)域布局來(lái)說(shuō)，莫小仙目前主要關(guān)注六環(huán)外市場(chǎng)。原因在于相對(duì)一二線市場(chǎng)，品牌在鄉(xiāng)鎮(zhèn)的競(jìng)爭(zhēng)并不激烈，線下超市仍是下沉市場(chǎng)的主流渠道模式。這也意味著莫小仙在選產(chǎn)品時(shí)，需要優(yōu)先選擇性價(jià)比超級(jí)高的大單品，并由此形成規(guī)?；?。

莫小仙創(chuàng)始人王正齊

王正齊表示，在品牌激烈競(jìng)爭(zhēng)的今天，以莫小仙為代表的新品牌想要做大，只能靠自己摸索出一條適合新品牌的市場(chǎng)之路。其中，人才團(tuán)隊(duì)、產(chǎn)品、渠道、營(yíng)銷策略等諸多問(wèn)題有待解決，而最關(guān)鍵的是探索如何才能打造出一支專業(yè)的銷售隊(duì)伍并對(duì)其進(jìn)行有效的驅(qū)動(dòng)。

以CVC戰(zhàn)略賦能產(chǎn)業(yè)升級(jí)

放眼今天的消費(fèi)產(chǎn)業(yè)生態(tài)，一個(gè)不可逆的趨勢(shì)正在出現(xiàn)——戰(zhàn)略型公司正在受到認(rèn)可。對(duì)于身處其中的投資機(jī)構(gòu)來(lái)說(shuō)，一個(gè)屬于產(chǎn)業(yè)投資的時(shí)代已經(jīng)啟幕。

論壇現(xiàn)場(chǎng)，金鼎資本創(chuàng)始合伙人何富昌分享了關(guān)于資本戰(zhàn)略的系統(tǒng)性認(rèn)知。

何富昌指出，一直以來(lái)中國(guó)企業(yè)對(duì)資本的認(rèn)知都非常有限，但伴隨民營(yíng)上市公司的蓬勃發(fā)展，加上注冊(cè)制的施行，今天中國(guó)市場(chǎng)已經(jīng)開始具備產(chǎn)業(yè)投資的基礎(chǔ)。在此背景下，資本戰(zhàn)略的規(guī)劃對(duì)企業(yè)的未來(lái)發(fā)展至關(guān)重要。

金鼎資本創(chuàng)始合伙人何富昌

“上市公司需要一個(gè)好的資本戰(zhàn)略，從而解決要不要做第二增長(zhǎng)曲線，要不要做投資和并購(gòu)的問(wèn)題。而上市公司的市值高低，實(shí)際上也代表了企業(yè)是否具有先進(jìn)的生產(chǎn)力，也就是不被時(shí)代替代的能力?！焙胃徊硎?。

在布局先進(jìn)生產(chǎn)力的過(guò)程中，專業(yè)投資機(jī)構(gòu)相對(duì)上市公司的優(yōu)勢(shì)更明顯。

“上市公司在產(chǎn)業(yè)投資領(lǐng)域其實(shí)是弱勢(shì)群體。因?yàn)樯鲜泄救蒎e(cuò)率很低，老板對(duì)投資的認(rèn)知也不一定專業(yè)。而且上市公司缺乏專業(yè)投資人的成長(zhǎng)環(huán)境，在搶奪優(yōu)質(zhì)標(biāo)的時(shí)也沒(méi)有財(cái)務(wù)投資機(jī)構(gòu)強(qiáng)勢(shì)?！焙胃徊赋?。

經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，定位于CVC的金鼎資本已經(jīng)憑借專業(yè)的投資方法論和實(shí)踐積累，為幾十家上市公司制定了資本戰(zhàn)略，幫助企業(yè)在鞏固領(lǐng)域優(yōu)勢(shì)的同時(shí)找到新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

已經(jīng)有越來(lái)越多的企業(yè)，通過(guò)對(duì)經(jīng)營(yíng)模式和資本戰(zhàn)略的探索，實(shí)現(xiàn)了自身乃至行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，海容冷鏈就是其中的典型代表。

海容冷鏈董事、常務(wù)副總經(jīng)理、董秘趙定勇先生在論壇中表示，海容冷鏈的創(chuàng)業(yè)之路從傳統(tǒng)行業(yè)起步、以細(xì)分行業(yè)中壁壘最高的冰淇淋行業(yè)展示柜為切入點(diǎn)，把握住了大消費(fèi)行業(yè)蓬勃發(fā)展的時(shí)代機(jī)遇，采取以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)的策略，逐步探索出了“專業(yè)化” “差異化”“定制化”的核心商業(yè)模式，并打造出特有的研發(fā)、生產(chǎn)、產(chǎn)品、客戶、供應(yīng)鏈、團(tuán)隊(duì)等多方面的核心競(jìng)爭(zhēng)力，推高了整個(gè)行業(yè)的準(zhǔn)入門檻，經(jīng)過(guò)十多年發(fā)展，如今海容冷鏈已經(jīng)成長(zhǎng)為了全球領(lǐng)先的商用冷鏈設(shè)備服務(wù)商。

海容冷鏈董事、常務(wù)副總經(jīng)理、董秘趙定勇

趙定勇先生談道：“在發(fā)展過(guò)程中，海容冷鏈堅(jiān)持‘橫向拓寬’‘縱向延伸’和‘全球化’的市場(chǎng)戰(zhàn)略：橫向拓寬是指不斷拓寬下游行業(yè)覆蓋面，覆蓋更多的商品品類和業(yè)務(wù)領(lǐng)域；縱向延伸是指在所覆蓋的每個(gè)細(xì)分領(lǐng)域延伸到兩端的、差異化的需求；全球化是指公司開拓市場(chǎng)時(shí)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)并重，發(fā)展目標(biāo)是成為世界級(jí)的商用冷鏈設(shè)備服務(wù)商?！?

為了直觀展示海容冷鏈的核心商業(yè)模式和研發(fā)創(chuàng)新能力，論壇特地設(shè)置了參觀海容冷鏈樣品室、實(shí)驗(yàn)室和生產(chǎn)車間的環(huán)節(jié)。通過(guò)趙定勇先生的詳細(xì)講解，在場(chǎng)嘉賓深入了解了海容冷鏈的產(chǎn)品特點(diǎn)、研發(fā)能力和生產(chǎn)狀態(tài)，從而理解了企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

在資本運(yùn)用方面，趙定勇先生表示，海容冷鏈多年來(lái)結(jié)合企業(yè)自身情況，合理地、適時(shí)地借用資本的力量，克服企業(yè)發(fā)展道路上的一個(gè)個(gè)障礙，夯實(shí)了業(yè)務(wù)基礎(chǔ)，改善了財(cái)務(wù)結(jié)構(gòu)，推動(dòng)了業(yè)務(wù)、財(cái)務(wù)的規(guī)范化，也確定了未來(lái)的發(fā)展方向。

“如今我們已經(jīng)看到了快消品行業(yè)的發(fā)展新趨勢(shì)，未來(lái)我們將持續(xù)為整個(gè)快消品行業(yè)渠道升級(jí)提供解決方案，即幫助客戶及時(shí)準(zhǔn)確地獲取銷售信息，并且通過(guò)數(shù)據(jù)分析服務(wù)提高客戶的運(yùn)營(yíng)效率、降低運(yùn)營(yíng)維護(hù)成本，幫客戶做消費(fèi)者習(xí)慣畫像，使客戶可以針對(duì)性的優(yōu)化其產(chǎn)品研發(fā)、配送和庫(kù)存管理等經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)。”趙定勇先生介紹稱。

基于此，海容冷鏈自2015年布局智能化技術(shù)，經(jīng)過(guò)多年研發(fā)積累，擁有了大量的、行業(yè)領(lǐng)先的、具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的識(shí)別技術(shù)和智能算法，目前已經(jīng)向市場(chǎng)推出了AI智能識(shí)別的可以實(shí)現(xiàn)無(wú)人零售的智能柜和在傳統(tǒng)產(chǎn)品基礎(chǔ)上增加了智能組件的智能化產(chǎn)品，為快消品渠道提供數(shù)字化、智能化升級(jí)的軟硬件綜合解決方案。

而海容冷鏈和金鼎資本在產(chǎn)業(yè)投資基金層面的合作，將有助于上市公司及時(shí)了解下游行業(yè)相關(guān)消費(fèi)科技、新消費(fèi)業(yè)態(tài)、公司其他上下游行業(yè)等領(lǐng)域的發(fā)展動(dòng)態(tài)，更好地服務(wù)于公司的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型升級(jí)。

結(jié)語(yǔ)：

低風(fēng)險(xiǎn)、愉快創(chuàng)業(yè)的時(shí)代結(jié)束了。

今天的中國(guó)資本市場(chǎng)中，無(wú)論是資本還是品牌，都應(yīng)該樹立一條“業(yè)務(wù)戰(zhàn)略+資本戰(zhàn)略+人才戰(zhàn)略”的戰(zhàn)略道路，不斷釋放經(jīng)營(yíng)和投并購(gòu)想象力，持續(xù)打造先進(jìn)的生產(chǎn)力和偉大的公司。

金鼎資本從2014年創(chuàng)立，一路見(jiàn)證中國(guó)民營(yíng)企業(yè)的發(fā)展，這是金鼎資本定位于CVC的基礎(chǔ)。

“我們堅(jiān)定的看好中國(guó)未來(lái)十年二十年的發(fā)展，我們務(wù)實(shí)、堅(jiān)持長(zhǎng)期主義，擁有好的文化和理念，我們和民營(yíng)機(jī)構(gòu)一樣是企業(yè)家。我們也在不斷培訓(xùn)我們的員工，做具有企業(yè)家精神的投資者，從而贏得行業(yè)內(nèi)的認(rèn)可和尊敬?！焙胃徊硎尽?

讓上市公司始終代表最先進(jìn)的生產(chǎn)力，是金鼎資本的使命；讓創(chuàng)業(yè)企業(yè)成為最先進(jìn)的生產(chǎn)力，是金鼎資本的價(jià)值。

未來(lái)中國(guó)市場(chǎng)必將誕生越來(lái)越多具備中國(guó)本土特色和文化特色的專業(yè)機(jī)構(gòu)，來(lái)改變大家對(duì)中國(guó)投資者和整個(gè)商業(yè)世界的想象。