吉得利在調(diào)味料行業(yè)有超過30年歷史，從2016年營收不到1千萬，發(fā)展到2022年營收超過10億，凈利潤超過1億，近7年持續(xù)實現(xiàn)80%增長。

吉得利從傳統(tǒng)的調(diào)味品企業(yè)轉(zhuǎn)型為多品牌、多渠道、多場景的復(fù)合調(diào)味料企業(yè)，始于2016年，現(xiàn)任CEO盧明坤從父親手里全面接手公司的業(yè)務(wù)。

彼時，盧明坤已經(jīng)擁有9年互聯(lián)網(wǎng)營銷經(jīng)歷。當調(diào)味品全行業(yè)停留在線下渠道的舒適區(qū)時，盧明坤早早看到看到線上渠道的紅利：他自2007年起就在淘寶、天貓開過C店、B店經(jīng)營自家產(chǎn)品，在天貓第一屆雙11購物節(jié)中，他的店鋪就位列調(diào)味品類目銷量第一。

吉得利的高速增長，抓住了時代、行業(yè)、市場的幾波紅利。

首先是中國市場的紅利。近年來，中國調(diào)味品市場規(guī)模穩(wěn)健增長，已超越美國、日本成為全球第一大調(diào)味品消費市場。智研咨詢數(shù)據(jù)顯示，2021年，中國調(diào)味品市場規(guī)模達7270億元，較2020年增加了2702億元，同比增長59.15%。

所謂復(fù)合調(diào)味料，是用兩種或兩種以上的調(diào)味品配制，經(jīng)特殊加工而制成的一種調(diào)味料，比如火鍋底料、麻辣香鍋配料，酸菜魚配料等等……能夠快速烹飪出標準化的菜肴。市場調(diào)查機構(gòu)Frost&Sullivan的數(shù)據(jù)顯示，2020年中國復(fù)合調(diào)味料市場規(guī)模為1488億元，預(yù)計2021年將增至1658億元。2016年到2020年的年復(fù)合增長率為14.7%，增速超過調(diào)味料行業(yè)平均水平。

參考日本的情況，中國復(fù)合調(diào)味料市場，將進入30年的黃金發(fā)展期。隨著人均GDP、城鎮(zhèn)化率的增長，餐飲行業(yè)增長，連鎖化率提升，無論外出就餐，還是在家烹調(diào)，用戶對食材需求都更加標準化、便捷化，由此，復(fù)合調(diào)味料的需求會加速增長。以2016年的數(shù)據(jù)，日本單個用戶一年調(diào)味料消費88.7美元，中國僅9.3美元，中國用戶對復(fù)合調(diào)味料的需求還有相當大的成長空間。

其二，是線上渠道的紅利。2016年，盧明坤接手公司之時，他根據(jù)以往在線上渠道、線下渠道、餐飲行業(yè)的工作經(jīng)歷，將品牌和渠道建設(shè)結(jié)合起來，堅定的轉(zhuǎn)型向C端消費者市場?！罢{(diào)味品具有即時屬性，消費者要隨時能買到，品牌完全自建渠道，自己開店，不如依靠現(xiàn)有的成熟渠道?！北R明坤雖然轉(zhuǎn)型C端，依然依靠成熟渠道。

首先，吉得利把握住京東超市、天貓超市崛起的紅利——2016年，兩大電商巨頭為了提升購物頻次，同時發(fā)力消費高頻的品類：日用百貨、消費品。京東當年并購全國最大線上商超1號店，天貓超市在阿里的地位也進一步提升。

盧明坤第一時間將線上渠道資源傾斜到兩大線上商超，吃到了巨頭發(fā)力消費品的流量紅利：吉得利在京東超市的年同比增長在1000%以上。在京東超市、天貓超市等渠道調(diào)味品類目名列前茅。

隨著近幾年復(fù)合調(diào)味品市場的不斷變化，盧明坤看到了品牌需要從賣貨思維，轉(zhuǎn)向“人群”思維，他又參考了快消巨頭寶潔、聯(lián)合利華的多品牌策略，建立了4個自主品牌，服務(wù)多類不同人群，目前有超過350種自研產(chǎn)品：吉得利品牌主打大眾化口味人群，消費的主力軍；卡比獸主打性價比，主攻四線城市以下市場；食光往事主打有機健康調(diào)味；亨利摩根主打進口調(diào)味人群，只做進口調(diào)味。據(jù)36氪了解，在調(diào)味品行業(yè)，多品牌，多渠道經(jīng)營的品牌仍然十分稀缺。

其三，疫情下的3年，吉得利深耕C端市場，吃到了“居家做飯”的紅利，也吃到了調(diào)味品“大單品”爆款的紅利。2020年，空氣炸鍋的火爆，讓奧爾良腌料、面包糠等幾款復(fù)合調(diào)味品成為爆款；2021年，居家健身概念火熱，海鹽黑胡椒調(diào)味料成為爆款；2022年，0糖0脂0卡醬料、調(diào)味品成為爆款。據(jù)盧明坤介紹，這些爆款火爆的當年，銷量都有1000%的增長。

近兩年內(nèi)，吉得利推出了多款月銷超百萬元的“大單品”爆款。面對爆款不斷迭代的時代，吉得利發(fā)展出類似快時尚品牌“小單快反”的柔性供應(yīng)鏈，先少量生產(chǎn)，再批量加單，掌握了“爆款制造機”的密碼。

未來，在渠道方面，吉得利看好即時零售和線下渠道的覆蓋，目前，吉得利正在和KA商超、各個區(qū)域的經(jīng)銷商加強合作。線上渠道方面，吉得利2023年，計劃向上切入線上“種草”環(huán)節(jié)，并加碼直播渠道，擴大品牌聲量。

在產(chǎn)品方面，吉得利旗下4個品牌，還將繼續(xù)開發(fā)發(fā)掘新的口味、新的“大單品”爆款產(chǎn)品，加強柔性供應(yīng)鏈的打磨。