觀潮新消費(fèi)獲悉，據(jù)媒體報(bào)道，美食機(jī)器人綜合服務(wù)商「不?？萍肌剐家延诮胀瓿山f(wàn)美金Pre-A輪融資，本輪融資由金牌廚柜旗下德韜資本與XbotPark機(jī)器人基地發(fā)起人李澤湘教授旗下的清水灣創(chuàng)投共同投資，甘潔教授創(chuàng)辦的知行研習(xí)院一號(hào)基金跟投、高秉強(qiáng)教授跟投、老股東零以創(chuàng)投、漢能創(chuàng)投等均超額跟投。

近年來(lái)，數(shù)字化和智能化逐漸成為各行各業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，而飲食作為人類生活的必須場(chǎng)景，卻在智能化程度上存在很大空白。由于大量依賴人工，國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)的連鎖化困難和海外餐飲行業(yè)的人員供給短缺問(wèn)題始終存在。人員問(wèn)題極大限制了餐飲行業(yè)的連鎖化、全球化，同時(shí)給餐飲行業(yè)的精細(xì)管理帶來(lái)了巨大挑戰(zhàn)，所以嶄新的餐飲商業(yè)模式遲遲難以實(shí)現(xiàn)。

成立于2021年的不?？萍?，基于對(duì)飲食行業(yè)的洞察和對(duì)用戶使用場(chǎng)景的理解，采用“硬件+內(nèi)容”的形式，定位美食機(jī)器人整體解決方案服務(wù)商。目前，除了面向國(guó)內(nèi)，不?？萍家矊⒚嫦蛉蚴袌?chǎng)推出相對(duì)應(yīng)的軟硬件產(chǎn)品，主要包括北美、東南亞、日本、新加坡等地。

具體來(lái)看，不?？萍纪瞥龅腂OTIN Robot，是集精準(zhǔn)閉環(huán)控制、菜品學(xué)習(xí)復(fù)刻系統(tǒng)、后廚SAAS系統(tǒng)于一體的美食機(jī)器人。BOTIN Robot擁有智能閉環(huán)溫控功能和16通道調(diào)味料高精度自動(dòng)投料功能，可以精準(zhǔn)控制烹飪過(guò)程中的溫度和調(diào)味料投放，自適應(yīng)兼容環(huán)境差異和食材差異。

其中，菜品學(xué)習(xí)復(fù)刻系統(tǒng)采用了不?？萍甲匝械臄?shù)字烹飪翻譯算法，可實(shí)現(xiàn)對(duì)任意菜譜的烹飪數(shù)字化復(fù)刻。還原大廚手藝與菜品口味的同時(shí)，極大簡(jiǎn)化了美食機(jī)器人的部署流程，還可以通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)發(fā)送給不同分店的美食機(jī)器人，實(shí)現(xiàn)菜品一致性。此外，后廚的SaaS系統(tǒng)還會(huì)持續(xù)構(gòu)建餐廳菜品統(tǒng)計(jì)和口味偏好等數(shù)據(jù)信息，為餐廳優(yōu)化菜譜、推出新菜品提供建議。

在今年下半年The World Association of Chef’s Societies世界廚師聯(lián)合會(huì)公布的值得信賴的品牌評(píng)選中，不?？萍紤{借第三代產(chǎn)品MAX Robot的創(chuàng)新技術(shù)與一體化解決方案，成為世界廚師聯(lián)合會(huì)全球合作伙伴。

除此，創(chuàng)始人陳銳也表示，C端市場(chǎng)將成為不停科技下一階段的關(guān)注點(diǎn)。隨著85后新家庭催生的新一代家用智能產(chǎn)品消費(fèi)者的成熟，以及社區(qū)生鮮的普及，家庭場(chǎng)景中的吃飯問(wèn)題將會(huì)迎來(lái)更好的解決方案。

團(tuán)隊(duì)方面，不?？萍己诵膱F(tuán)隊(duì)主要來(lái)自香港科大、美國(guó)喬治亞理工、美國(guó)倫斯勒理工、清華大學(xué)、華中科大等世界知名學(xué)府。核心成員曾是KPMG、Intel、IBM、MOTI等高管，且過(guò)半數(shù)為相關(guān)行業(yè)連續(xù)創(chuàng)業(yè)者，深耕飲食行業(yè)7年，在機(jī)器人、餐飲、互聯(lián)網(wǎng)等行業(yè)有多年成功創(chuàng)業(yè)和實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。