7月13日美團(tuán)外賣公布的平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前，3元以下的平價(jià)雪糕仍是市場(chǎng)消費(fèi)主流，外賣訂單占比超過70%。同時(shí)，雪蓮、五豐、八億牧場(chǎng)等老牌雪糕也迎來了一波復(fù)蘇機(jī)會(huì)。

“網(wǎng)紅雪糕熱度很高，但平價(jià)雪糕依舊是外賣平臺(tái)的消費(fèi)主流?！泵缊F(tuán)平臺(tái)消費(fèi)研究負(fù)責(zé)人馬聰表示，從6月整體訂單價(jià)格來看，3元以下的雪糕占比超過70%。

美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，今年6月，其平臺(tái)平價(jià)雪糕訂單量突破百萬單，“雪糕批發(fā)”的相關(guān)搜索量同比去年上漲323%。從整體訂單價(jià)格來看，5毛錢一袋的“雪蓮”，7月以來在外賣平臺(tái)銷量暴漲199%。3元-10元區(qū)間的平價(jià)雪糕訂單同比增長超150%。

隨著平價(jià)雪糕在外賣平臺(tái)熱銷，老牌雪糕也迎來了一波復(fù)蘇機(jī)會(huì)。美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，7月第一周，山東地區(qū)的“雪蓮”訂單環(huán)比增長152%；浙江人從小愛吃的五豐雪糕，本地線上銷量環(huán)比增長86%。即便是中街這樣已經(jīng)家喻戶曉的全國性品牌，在遼寧地區(qū)的銷量增幅也達(dá)到了106%。江蘇的馬頭牌冰棒、四川的八億牧場(chǎng)等，在當(dāng)?shù)氐木€上雪糕銷量也翻倍了。

“很多傳統(tǒng)雪糕企業(yè)也并沒有消失，仍然在推出很多口感不錯(cuò)、價(jià)格親民的新產(chǎn)品。”北京一家便利店店主馬琦說，從上個(gè)月開始，店里雪糕銷量就不斷增加，現(xiàn)在價(jià)格貴的雪糕越來越多，但人們也就圖個(gè)新鮮，消費(fèi)者復(fù)購最多的，還是3元左右的雪糕。

一位消費(fèi)行業(yè)分析師表示，雪糕刺客之所以成為熱門話題，主要還是在渠道和商品的不匹配，平價(jià)雪糕屬于典型的低毛利換銷量型商品，但是隨著零售渠道轉(zhuǎn)型，不少便利店開始走高毛利的路線，因此，平價(jià)雪糕漸漸轉(zhuǎn)入了社區(qū)雜貨店等渠道，而這些中小實(shí)體店在日常往往很難被人群看見，但是在外賣平臺(tái)上，往往能夠看到更真實(shí)的全渠道銷售情況，從數(shù)據(jù)來看，“平價(jià)雪糕其實(shí)還是市場(chǎng)供給的主流，也是消費(fèi)者的主要消費(fèi)需求”。