觀潮新消費(fèi)8月26日消息，鹵味社區(qū)新零售品牌鹵林傳奇近日宣布，已于去年年初和年中分別完成天使輪及A輪融資，累計(jì)金額超千萬(wàn)美元，投資方包括高榕資本、某知名創(chuàng)投機(jī)構(gòu)和星納赫資本，由穆棉資本連續(xù)擔(dān)任獨(dú)家財(cái)務(wù)顧問(wèn)。

鹵林傳奇成立于2020年1月，目前推出的產(chǎn)品品類主要包括豬、雞、鴨、牛類等，口味有五香、香辣、檸檬等。作為標(biāo)準(zhǔn)化能力較強(qiáng)的業(yè)態(tài)之一，鹵林傳奇的鹵味店自2020年5月首店開業(yè)截至2021年6月，已經(jīng)在南京開出超過(guò)50家門店，并計(jì)劃年內(nèi)門店數(shù)突破百家，同時(shí)開發(fā)華東地區(qū)的其他市場(chǎng)，到2022年底達(dá)到300家。

鹵林傳奇在今年7月放開加盟，其中已落地?cái)?shù)家，登記有加盟意向的還有上百家。據(jù)鹵林傳奇提供的數(shù)據(jù)，加盟門店在不考慮房租和轉(zhuǎn)讓費(fèi)的情況下，前期投入為10萬(wàn)元，經(jīng)過(guò)2個(gè)月門店成熟期后，日常銷售為每日8千乃至上萬(wàn)元，投資回報(bào)回收期為9個(gè)月以內(nèi)。

鹵林傳奇表示，在工廠建成及供應(yīng)鏈體系完善的基礎(chǔ)上，公司將控制直營(yíng)門店的數(shù)量，大力發(fā)展區(qū)域合伙人、門店合伙人及門店加盟商模式，目前儲(chǔ)備意向合伙人、加盟商近百個(gè)。

在團(tuán)隊(duì)上，鹵林傳奇創(chuàng)始成員有著多元背景，其中不乏五百?gòu)?qiáng)企業(yè)、中華老字號(hào)、五星級(jí)酒店、互聯(lián)網(wǎng)公司高管及專家，擁有20余年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，在種植、養(yǎng)殖、屠宰、精深加工、研發(fā)、連鎖專賣、品牌管理等方面具有深厚資源和技術(shù)積累。而在供應(yīng)鏈方面，鹵林傳奇也占據(jù)了極大優(yōu)勢(shì)。在2020年底整合了一家相對(duì)成熟的加工工廠，經(jīng)擴(kuò)建改造，8月份全面投入運(yùn)營(yíng)，為前端門店提供穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)供給。

為了在鹵味賽道中做出差異化，跳出紅海競(jìng)爭(zhēng)，鹵林傳奇在2020年9月進(jìn)行品牌升級(jí)，創(chuàng)造性的提出“鹵味4.0模式”，將戰(zhàn)略方向調(diào)整為“現(xiàn)撈熱鹵+經(jīng)典冷鹵”模式。鹵林傳奇推出了行業(yè)和區(qū)域極具代表性的經(jīng)典冷鹵產(chǎn)品，比如夫妻肺片、藤雞、鹽水鴨等，“熱+冷”結(jié)合的產(chǎn)品形式，基本可以滿足消費(fèi)者一站式鹵味需求。門店選址上，為順應(yīng)社區(qū)新零售打法，鹵林傳奇將門店開設(shè)在社區(qū)周邊，更親近年輕消費(fèi)者。

“下一步，鹵林傳奇將會(huì)走出南京，新進(jìn)上海、杭州、蘇州、無(wú)錫、常州等長(zhǎng)三角核心城市，并隨區(qū)域布局更多產(chǎn)能。同時(shí)，也會(huì)生產(chǎn)部分預(yù)包裝產(chǎn)品，通過(guò)電商渠道銷售?！丙u林傳奇稱。