中國咖啡產(chǎn)業(yè)報告:現(xiàn)磨咖啡規(guī)模超1200億元
現(xiàn)磨咖啡將快速成為消費(fèi)主流,預(yù)計市場份額將從不足40%提升至超80%。
世界中餐業(yè)聯(lián)合會與黑峪投資聯(lián)合發(fā)布《中國咖啡產(chǎn)業(yè)報告2024》顯示,2023年,中國咖啡出口量縮減至歷史最低的2萬噸,進(jìn)口量保持20%以上的增長。中國咖啡消耗量在近10年內(nèi)增長167%,達(dá)到35萬噸,顯示出市場對咖啡日益增長的需求。
根據(jù)報告,中國咖啡消費(fèi)市場經(jīng)歷了從速溶咖啡主導(dǎo)到多元化消費(fèi)場景的演變?,F(xiàn)磨咖啡和零售咖啡成為主要消費(fèi)分類,現(xiàn)磨咖啡市場規(guī)模超過1200億元,整體市場規(guī)模達(dá)到1500億元。報告指出,現(xiàn)磨咖啡將快速成為消費(fèi)主流,預(yù)計市場份額將從不足40%提升至超80%。此外,現(xiàn)磨咖啡的消費(fèi)場景日益豐富,包括專業(yè)咖啡連鎖、快餐、茶飲、便利店、自助機(jī)等。
在地域分布上,門店數(shù)前五的城市(上海、廣州、北京、成都、深圳)門店占比,從2022年9月的23%降低至2024年9月的不足19%,三、四、五線城市的咖啡市場滲透率正在提升。
報告還提到,瑞幸咖啡、星巴克、Manner、幸運(yùn)咖等主要品牌的市場表現(xiàn)和發(fā)展情況,行業(yè)前十咖啡品牌門店占比27%,瑞幸在所有城市等級處于絕對領(lǐng)先位置,瑞幸、星巴克、幸運(yùn)咖、Manner等均在快速開店擴(kuò)張。
在中國,咖啡種植集中在云南,年產(chǎn)量略超10萬噸,且在近10年內(nèi)保持穩(wěn)定。盡管中國咖啡市場發(fā)展迅速,但人均消費(fèi)水平仍與日韓、歐美等成熟市場存在較大差距,顯示出巨大發(fā)展空間。報告強(qiáng)調(diào),咖啡的成癮性和提神功能使得消費(fèi)者形成了飲用習(xí)慣,未來市場潛力巨大。同時,資本對于咖啡企業(yè)仍保持著很大關(guān)注度,其助力將進(jìn)一步推動咖啡產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。
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