連鎖咖啡品牌「NOWWA挪瓦咖啡」近日完成數(shù)億元B++輪融資，投資方為甬山天璣、盛景嘉成母基金、源星資本。

挪瓦咖啡成立于2019年6月，最早時，挪瓦咖啡靠店中店起家，在線下餐飲店、零售店里鋪設自己的咖啡機，做“咖啡托管”，與門店五五分成。輕資產(chǎn)模式讓這個初創(chuàng)團隊迅速擴張，第一年便在上海、杭州、南京等城市運營了超400家門店。2021年開始做獨立門店。

此后，亮橙色招牌、小馬logo的挪瓦開始出現(xiàn)在寫字樓、商務區(qū)、大學等地方，它瞄準年輕人，以融合酸、甜、苦等口感的果咖為特色，單杯定價在15元左右。在上海開設首家門店以來，挪瓦咖啡已覆蓋超過160座城市。

挪瓦創(chuàng)始人郭星君此前曾在餓了么任職多年，談起價格戰(zhàn)，郭星君坦言，“我們沒有主動跟過，如果說真的跟，誰都跟不動，瑞幸的財報已經(jīng)體現(xiàn)了?！币粋€此前引起廣泛討論的背景信息是，2024年Q1，連家大業(yè)大的瑞幸都陷入了“增收不增利”的局面，季內(nèi)凈虧損6510萬元。

放棄價格戰(zhàn)，“差異化”被郭星君視為跳出行業(yè)內(nèi)卷的核心，這也是挪瓦過去一年所做的功課。2023年11月，挪瓦宣布品牌升級，將“健康低熱量”作為全新定位。為此，他們的菜單進行了全面梳理和調(diào)整，供應鏈上也去尋找脂肪、糖分更低的成分。

咖啡行業(yè)的確與互聯(lián)網(wǎng)平臺不同，它作為一種以線下為重要陣地的業(yè)態(tài)，留給腰部品牌的機會更大。郭星君用餓了么的經(jīng)歷來類比，“很多時候，平臺之間的競爭就像0和1的博弈，是生與死的問題，但消費品牌不同，只要找到差異化的點，是可以從容地發(fā)展的?！?

在本輪融資之前，挪瓦咖啡已完成五輪融資，投資方包括金沙江創(chuàng)投、SIG海納亞洲、三七互娛、覺資投資、百麗集團消費基金、源星資本、GurrySharkCapital、盛景嘉成、伯藜創(chuàng)投以及多位天使投資人。

據(jù)了解，挪瓦咖啡本輪所融資金將主要用于供應鏈升級、新工廠建設、產(chǎn)品研發(fā)等，計劃在寧波市建立集研發(fā)、生產(chǎn)、供應鏈、培訓等為一體的創(chuàng)新咖啡產(chǎn)業(yè)園，持續(xù)穩(wěn)健地深耕咖啡行業(yè)，打造公司全球化的重要集散地。