據(jù)媒體報(bào)道，盒馬創(chuàng)始人侯毅在退休后，開(kāi)了一家名為“金宵一刻”的平價(jià)海鮮餐廳，主打晚餐和夜宵。

通過(guò)大眾點(diǎn)評(píng)發(fā)現(xiàn)，金宵一刻目前有兩家門店，其中一家還在籌備中，尚未開(kāi)業(yè)。另外一家位于上海市黃浦區(qū)魯班路617號(hào)，距離4號(hào)線魯班路站150米，營(yíng)業(yè)時(shí)間為17：00-24：00。

2009年，侯毅加入京東，先后擔(dān)任過(guò)京東物流的首席物流規(guī)劃師及O2O事業(yè)部總裁，是京東生活服務(wù)業(yè)務(wù)“京東到家”前身的創(chuàng)始人，還曾負(fù)責(zé)過(guò)京東寄予厚望的“亞洲一號(hào)”工程。在京東物流體系的基礎(chǔ)架構(gòu)就是由侯毅一手搭建起來(lái)的。

2015年，51歲的侯毅創(chuàng)辦盒馬，創(chuàng)辦兩個(gè)月后，阿里以1.5億美元領(lǐng)投盒馬的A輪融資。2016年1月盒馬首店在上海金橋開(kāi)出。2018年，侯毅開(kāi)行業(yè)先河，宣布不再向供應(yīng)商收取任何進(jìn)場(chǎng)費(fèi)、促銷費(fèi)、新品費(fèi)等傳統(tǒng)零售渠道費(fèi)用，圍繞買手制打造“新零供”關(guān)系。同時(shí)，開(kāi)始實(shí)行自建供應(yīng)鏈與品牌共創(chuàng)商品同步前行的供應(yīng)鏈政策，將零售商觸角深入到供應(yīng)端。隨著M型社會(huì)到來(lái)，消費(fèi)者愈發(fā)重視性價(jià)比，盒馬也順勢(shì)推出一系列折扣化舉措。

有了此前創(chuàng)辦盒馬的經(jīng)驗(yàn)，侯毅在供應(yīng)鏈領(lǐng)域不僅構(gòu)建了廣泛的人脈網(wǎng)絡(luò)，還積累了深厚的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。他深知如何高效整合資源，以最優(yōu)成本獲取最佳品質(zhì)的貨品，這種能力無(wú)疑為“金宵一刻”的高質(zhì)低價(jià)策略提供了堅(jiān)實(shí)的支撐。

但2024年餐飲市場(chǎng)依然不容樂(lè)觀，天眼查數(shù)據(jù)顯示，截至2024年6月30日，國(guó)內(nèi)餐飲相關(guān)企業(yè)新注冊(cè)量達(dá)到134.6萬(wàn)家，而注銷、吊銷量也達(dá)到驚人的105.6萬(wàn)家。值得一提的是，2023年全年，吊銷、注銷的餐飲企業(yè)數(shù)據(jù)是135.9萬(wàn)家。而2024僅上半年，這個(gè)數(shù)據(jù)就“逼近”去年一整年了。