5月21日，霸王茶姬創(chuàng)始人張俊杰在其舉辦的“現(xiàn)代東方茶創(chuàng)新論壇”上披露，2023年霸王茶姬總銷售（GMV）108億元，2024年第一季度總銷售超58億元，預(yù)計(jì)2024年全年總銷售可以超過200億元人民幣。

其中，2023全年霸王茶姬足月月店均48.3萬(wàn)，同店增長(zhǎng)率達(dá)88%，其中第四季度的足月月店均增長(zhǎng)到57.4萬(wàn)。2024年第一季度足月月店均為54.9萬(wàn)。

弗若斯特沙利文統(tǒng)計(jì)顯示，2023年按零售額計(jì)的中國(guó)現(xiàn)制茶飲店市場(chǎng)前五大參與者，分別是蜜雪冰城、古茗、茶百道、滬上阿姨與喜茶，對(duì)應(yīng)零售額分別為440億、192億、169億、104億與90億元，市場(chǎng)份額分別在17.8%、7.8%、6.8%、4.2%、3.6%。從零售額來(lái)說(shuō)，霸王茶姬公布的GMV108億已經(jīng)可以位居中國(guó)茶飲第四名。

霸王茶姬的拓店速度也不容小覷，去年其門店增長(zhǎng)率233%。霸王茶姬在2022年4月門店突破500家，2023年1月翻番突破1000家，并且自此開啟倍速模式。2023年12月，霸王茶姬宣布門店數(shù)量突破3000家，也就是一年內(nèi)開店超過2000家，而從眼下其全球門店達(dá)4500家門店數(shù)量來(lái)看，這個(gè)品牌的門店增速還在提升。

基于這樣的速度，張俊杰在活動(dòng)上還放話——霸王茶姬2024年定下小目標(biāo)是“中國(guó)銷售額超星巴克中國(guó)”。

他認(rèn)為，2024年Q1GMV超58億元，已達(dá)去年全年的一半，照這樣即便只是平穩(wěn)經(jīng)營(yíng)下去，2024全年GMV有望超200億元人民幣。財(cái)報(bào)信息顯示，星巴克2023財(cái)年在中國(guó)的收入達(dá)到30億美元，約合人民幣219.53億元。

在品牌定位上，不同于喜茶、古茗們多聚焦水果茶，主打新中式、產(chǎn)品聚焦“原葉鮮奶茶”的霸王茶姬在其中找到了差異化空白。目前霸王茶姬的產(chǎn)品分原葉鮮奶茶、云頂茶、果茶、純茶四類，SKU約40個(gè)，其中使用鮮果的產(chǎn)品占比僅約35%，并且多使用葡萄、芒果等常見水果，客單價(jià)在20元左右。

弱化水果茶的好處在于，在茶飲中加入時(shí)令鮮果非?？简?yàn)公司對(duì)供應(yīng)鏈與門店出品的運(yùn)營(yíng)與把控，而霸王茶姬的產(chǎn)品創(chuàng)新以茶葉拼配為主，并進(jìn)行了現(xiàn)萃茶的多種嘗試，這種主打原葉鮮奶茶的產(chǎn)品策略令霸王茶姬更容易實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化。

《2023新茶飲研究報(bào)告》顯示，經(jīng)歷3年的蟄伏，2023年新茶飲市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)到1498億元，增速高達(dá)44.3%，但2024和2025年，增速或?qū)⑾陆抵?9.7%和12.4%，增量轉(zhuǎn)存量趨勢(shì)明顯。飽和市場(chǎng)下，霸王茶姬或許是最后一家逆勢(shì)翻盤躋身頭部的茶飲新銳。