1月3日，庫迪咖啡正式發(fā)布人機(jī)協(xié)作略，在全球范圍的門店規(guī)?；菩猩虡I(yè)機(jī)人應(yīng)用，想要通過門店員工和機(jī)器人的協(xié)，達(dá)到客戶體驗和成本結(jié)構(gòu)的最佳優(yōu)化。

具體來說，庫迪咖啡人機(jī)協(xié)作門店由配料器人、制作機(jī)器人和送餐機(jī)器人三部分組，可實現(xiàn)有人值守和無人值守兩種狀態(tài)。庫咖啡認(rèn)為，人機(jī)協(xié)作門店能為消費者帶來體升級，由于配料精準(zhǔn)，出品會更加標(biāo)準(zhǔn)穩(wěn)定，且因為制作過程在潔凈環(huán)境中無人化操作，使衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)大幅提升。另外，人機(jī)協(xié)作門店夠延長營業(yè)時間，提供24小時服務(wù)。

庫迪咖啡宣稱，庫迪咖啡人機(jī)協(xié)作戰(zhàn)略將在庫迪咖啡品牌和旗下其他品牌門店同步推行，于2024年1月起陸續(xù)上線，且將成為全球范圍內(nèi)第一個商業(yè)機(jī)器人在餐飲行業(yè)規(guī)?；瘧?yīng)用的案例。

庫迪咖啡方面稱，人機(jī)協(xié)作門店將為消費者帶來四大體驗升級：出品將更加標(biāo)準(zhǔn)穩(wěn)定；無人化操作將大幅提升衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；門店可根據(jù)場景需求，延長營業(yè)時間，提供24小時服務(wù)；數(shù)字化體驗也被認(rèn)為將為客戶帶來全新的購買愉悅感。

庫迪公布的數(shù)據(jù)顯示，截至今日，庫迪咖啡已在全球28個國家和地區(qū)開展業(yè)務(wù)，門店總數(shù)約7000家，位居全球第四。2023年11月23日，庫迪推出了第二品牌“茶貓”，以原葉鮮奶茶主打，覆蓋純茶、鮮果茶等產(chǎn)品。目前“茶貓”首店將于2024年1月在北京合生匯開業(yè)。

事實上，無論是咖啡還是新茶飲賽道，對更智能、更高自動化的追逐者不在少數(shù)。喜茶、奈雪的茶等新茶飲頭部選手也在2022年前后將品牌自研的自動奶茶機(jī)等智能化設(shè)備引入門店。

凌雁管理咨詢首席咨詢師林岳在接受采訪時表示,總體來看，對于高度標(biāo)準(zhǔn)化、主打性價比和運(yùn)營效益的咖啡茶飲品牌，未來引入機(jī)器人是一個趨勢，甚至?xí)袩o人門店出現(xiàn)。