西點品牌「森食起源」完成數(shù)百萬元種子輪融資

36氪張智2023-08-03 09:42 品牌

資金將用于搭建健康食品的智能化供應鏈系統(tǒng)，建設(shè)全國電商銷售體系及研發(fā)體系。

西點品牌「森食起源」完成數(shù)百萬元種子輪融資。本輪融資由國弘資本集團領(lǐng)投，資金將用于搭建健康食品的智能化供應鏈系統(tǒng)，建設(shè)全國電商銷售體系及研發(fā)體系。

「森食起源」專注于健康烘焙食品，公司的核心創(chuàng)始團隊來自食品行業(yè)“世界冠軍”培訓機構(gòu)“王森集團”。公司自營的烘焙品牌“吉沐一”主打“0添加”天然酵母木柴窯烤系列面包，并逐步推出“王森冠軍聯(lián)盟”精選系列健康產(chǎn)品。

根據(jù)艾媒資訊發(fā)布的《2023年中國烘焙食品行業(yè)消費者洞察》，2022年中國烘焙食品行業(yè)市場規(guī)模達2853億元，同比增長9.7%。隨著人均消費水平的增長及餐飲消費結(jié)構(gòu)調(diào)整，中國烘焙食品市場將持續(xù)擴容，2025年市場規(guī)模預計達到3518億元。經(jīng)過市場大數(shù)據(jù)分析，烘焙短保產(chǎn)品在零食輕食賽道占據(jù)半壁江山。

從下游零售渠道來看，目前烘焙門店、商超、便利店等線下渠道仍是烘焙市場的核心銷售渠道，2022年市場占比合計達到70%。但近年來由于疫情的影響，越來越多傳統(tǒng)烘焙企業(yè)也加快布局線上渠道，在產(chǎn)品、渠道和營銷等方面更加注重數(shù)字化創(chuàng)新與升級，如推出線上限定產(chǎn)品、自建線上點單平臺、直播帶貨等，線上銷售渠道滲透率持續(xù)提升，2022年整體烘焙食品線上渠道購買占比約為30%，線上銷售渠道發(fā)展?jié)摿薮蟆?

「森食起源」抓住了這一發(fā)展機遇，致力于將公司打造成為集研發(fā)、生產(chǎn)和銷售一體化的烘焙食品科技品牌。據(jù)悉，公司和“王森集團”緊密合作，有較強的健康食品研發(fā)能力，能夠為更多自主品牌賦能。

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