7月21日，北京農(nóng)商銀行杯“尋味運(yùn)河”美食技藝大賽頒獎典禮暨獲獎作品品鑒會在通州北投希爾頓酒店舉行。與會領(lǐng)導(dǎo)嘉賓為六名大賽金獎獲獎選手頒發(fā)了榮譽(yù)證書及現(xiàn)金大獎，并為40家“尋味運(yùn)河創(chuàng)意品牌餐廳”獲獎企業(yè)頒獎，大賽至此圓滿落幕。

本次賽事由北京市商務(wù)局、北京市國有資產(chǎn)經(jīng)營有限責(zé)任公司指導(dǎo)，由北京市通州區(qū)商務(wù)局、北京老字號協(xié)會、北京市餐飲行業(yè)協(xié)會、北京北奧集團(tuán)有限責(zé)任公司聯(lián)合主辦，北京農(nóng)商銀行作為賽事獨家冠名贊助商為大賽提供支持。大賽頒獎典禮得到了北京一輕食品集團(tuán)有限公司、通州北投希爾頓酒店、北京一諾誠商貿(mào)有限公司的支持。

北京市國有資產(chǎn)經(jīng)營有限責(zé)任公司副總經(jīng)理孫婧，北京農(nóng)商銀行總行副行長田暉，北京市通州區(qū)商務(wù)局局長李霞，北京老字號協(xié)會會長陳文，北京市餐飲行業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長白森森，北京設(shè)計協(xié)會秘書長于歡先生，北京北奧集團(tuán)有限責(zé)任公司董事長趙剛，以及來自運(yùn)河美食代表性餐廳、京城老字號的企業(yè)家，行業(yè)專家、名廚達(dá)人等近百名餐飲界知名人士應(yīng)邀出席頒獎典禮。

（與會領(lǐng)導(dǎo)嘉賓合影）

名廚新秀同場競技 賽事規(guī)格高亮點多

“尋味運(yùn)河”美食技藝大賽旨在進(jìn)一步弘揚(yáng)工匠精神，加強(qiáng)運(yùn)河地區(qū)名廚交流、創(chuàng)新優(yōu)秀菜肴，鼓勵餐飲行業(yè)從業(yè)人員不斷提升專業(yè)技能，激勵更多青年人才走技能成才、技能報國之路。

（北奧集團(tuán)副總經(jīng)理楊木子致辭）

本屆賽事共吸引了來自102家餐飲企業(yè)的340名選手報名參與角逐，充分顯示了賽事巨大的影響力和吸引力。眾多知名餐飲企業(yè)通過內(nèi)部層層選拔，選派出業(yè)務(wù)骨干人才參賽。其中既有多次獲獎的烹飪名家，也有在業(yè)內(nèi)已小有名氣的青年新秀。最終經(jīng)過預(yù)選賽篩選，共有40名選手脫穎而出入圍決賽，

大賽共設(shè)中式烹調(diào)師、中式面點師兩個比賽項目，分為理論筆試、實操兩個部分，其中實操又分為指定菜品（面點）和自選（面點）兩項，比賽內(nèi)容設(shè)置既考核選手的傳統(tǒng)基本功，又考核選手的自主創(chuàng)新能力。決賽當(dāng)天，在各位參賽選手的精心烹制下，一道道色、香、味、形、意俱全的參賽作品逐一亮相，整個比賽現(xiàn)場香氣四溢，令人垂涎欲滴。

（部分獲獎作品圖）

（比賽現(xiàn)場圖）

大賽采用評委評分制，為確保辦賽公平、公正，賽事組委會設(shè)置了嚴(yán)格的評審標(biāo)準(zhǔn)和程序，組成了由烹飪大師孫立新、面點大師王志強(qiáng)領(lǐng)銜的專家評審委員會，負(fù)責(zé)參賽選手作品的點評打分工作。同時，大賽還邀請了專業(yè)律師對賽事規(guī)程和成績進(jìn)行見證。

（評委打分點評現(xiàn)場圖）

經(jīng)過賽事專家評審委員會嚴(yán)格評選，來自萃華樓的李央，來自同和居飯店的楊春元，來自通州北投希爾頓酒店的呂晶榮獲中式烹調(diào)師比賽金獎，來自北京藝禾糖小苑旅游發(fā)展有限公司的張麗華，來自北京民族飯店的駱飛，來自北京添好運(yùn)餐飲管理有限公司的李送輝榮獲中式面點師比賽金獎。40家餐飲企業(yè)榮獲“尋味運(yùn)河創(chuàng)意品牌餐廳”獎。為切實增強(qiáng)參賽選手的職業(yè)榮譽(yù)感、獲得感，除設(shè)置金獎、銀獎等榮譽(yù)獎勵外，大賽還設(shè)立了豐厚的現(xiàn)金大獎，單項比賽冠亞獎金為8000元，亞軍為5000元，季軍為3000元。

（領(lǐng)導(dǎo)嘉賓為金獎選手頒獎）

北京民族飯店的駱飛精心制作的獲獎作品《象形小西紅杮》贏得了評委們的一致好評。在頒獎典禮上，駱飛激動地說：“‘尋味運(yùn)河’美食技藝大賽為我們搭建了一個很好的學(xué)習(xí)交流平臺，賽事規(guī)格和比賽激烈程度都很高，大賽從組織籌備、預(yù)選賽到?jīng)Q賽各個環(huán)節(jié)準(zhǔn)備充分、周到細(xì)致，希望大賽能繼續(xù)辦下去，而且越辦越好。”

助力技能人才工作 打造專業(yè)化職業(yè)技能競賽平臺

本屆“尋味運(yùn)河”美食技藝大賽是運(yùn)河手工藝大會舉辦的第一個主題職業(yè)技能競賽。2023年1月，為全面貫徹落實習(xí)近平總書記對大運(yùn)河文化保護(hù)傳承利用以及對技能人才工作的重要指示精神，北奧集團(tuán)聯(lián)合北京老字號協(xié)會、北京新元旅游等多家單位共同發(fā)起成立運(yùn)河手工藝大會，致力于將大會打造成為凝聚各界力量的特色新型平臺，并將舉辦系列技能大賽作為大會的一項重要工作目標(biāo)，為廣大技能人才提供展示精湛技能、相互切磋技藝的平臺。未來大會還將陸續(xù)舉辦傳統(tǒng)手工藝等更多主題的技能大賽，以實際行動持續(xù)助推大運(yùn)河文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展。

在頒獎典禮上，領(lǐng)導(dǎo)嘉賓還為五家運(yùn)河手工藝大會新晉會員單位舉行了授牌儀式，并向三名運(yùn)河手工藝大會文化研究院特聘專家頒發(fā)聘書。另外，北京市科學(xué)技術(shù)協(xié)會向北奧集團(tuán)董事長趙剛先生頒發(fā)感謝信，表彰他為北京市科技事業(yè)發(fā)展作出的積極貢獻(xiàn)。

（北京市科學(xué)技術(shù)協(xié)會為北奧集團(tuán)董事長趙剛頒發(fā)感謝信）

（北奧集團(tuán)董事長趙剛為運(yùn)河手工藝大會會員授牌）

（北奧集團(tuán)副總經(jīng)理楊木子為運(yùn)河手工藝大會文化研究院特聘專家頒發(fā)聘書）

金融賦能文體活動共促發(fā)展

“尋味運(yùn)河”美食技藝大賽著力打造運(yùn)河沿岸地區(qū)餐飲行業(yè)高層次交流平臺，逐步將大賽培育成為弘揚(yáng)中華餐飲、傳承運(yùn)河歷史文化的一張靚麗“名片”。下一步，大賽將重點發(fā)掘運(yùn)河美食品牌，遴選出具備經(jīng)典傳承與創(chuàng)新基因的典型餐廳、代表菜品，助力打造富有運(yùn)河文化特色的名店、名菜、名廚品牌，聯(lián)合行業(yè)協(xié)會、大數(shù)據(jù)平臺等共同推出“運(yùn)河美食指南”“京城運(yùn)河美食地圖”，為大眾餐飲消費(fèi)提供全方位的指引與參考，激發(fā)餐飲消費(fèi)新動能，推動餐飲行業(yè)優(yōu)化升級和健康發(fā)展，助力北京市打造國際美食之都。

作為賽事獨家冠名贊助商，植根首都70余載的北京農(nóng)商銀行，始終致力于服務(wù)首都“四個中心”建設(shè)、服務(wù)市民百姓、服務(wù)文化傳承，搭建起文創(chuàng)特色三級服務(wù)體系，陸續(xù)支持中國文化金融創(chuàng)新峰會、北京國際電影節(jié)等活動，為文化遺產(chǎn)保護(hù)、民俗民宿發(fā)展等領(lǐng)域提供信貸支持，把文化旅游與鄉(xiāng)村振興深度融合，通過打造“鳳凰鄉(xiāng)村游”平臺，吸引市民走進(jìn)名勝古跡、鄉(xiāng)村文化，“融”通古今，擦亮北京歷史文化的“金名片”。此次獨家冠名“尋味運(yùn)河”美食技藝大賽，是北京農(nóng)商銀行積極踐行金融國企責(zé)任，以特色化金融服務(wù)賦能運(yùn)河文化古韻新生，為首都文體產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)更大金融力量的又一項重要舉措。

未來，北奧集團(tuán)將攜“尋味運(yùn)河”美食技藝大賽沿運(yùn)河南下，陸續(xù)在多個運(yùn)河代表性城市舉辦，將大賽打造成為大運(yùn)河兩岸地區(qū)的文化盛事。同時，北奧集團(tuán)還計劃通過舉辦運(yùn)河風(fēng)味美食節(jié)、運(yùn)河美食之旅、運(yùn)河美食產(chǎn)業(yè)研學(xué)等多種方式，推動運(yùn)河美食文化的品牌傳承和創(chuàng)新發(fā)展，為大運(yùn)河文化的保護(hù)傳承、為中華美食文化的豐富創(chuàng)新做出積極貢獻(xiàn)。