觀潮新消費(fèi)近日獲悉，新銳下酒零食品牌“辣么鹵力”官宣獲得數(shù)千萬元天使輪融資，啟賦資本領(lǐng)投，深圳中小擔(dān)創(chuàng)投跟投。本輪融資主要用于產(chǎn)品研發(fā)、供應(yīng)鏈升級(jí)、人才建設(shè)、品牌建設(shè)等方面。

辣么鹵力成立于2021年，于5月22日正式上線，曾經(jīng)入圍天貓細(xì)分類目的新銳品牌TOP100。

品牌創(chuàng)立初期，辣么鹵力的定位是餐鹵零食，主打工作、休閑、居家、聚會(huì)、佐酒等多個(gè)消費(fèi)場(chǎng)景，此時(shí)的辣么鹵力除了在原料、口味、包裝上的差異之外，與市面上新起的鹵味零食品牌并沒有本質(zhì)的區(qū)別。

2022年開始，辣么鹵力的定位更加明晰化，并首次提出下酒零食的概念來占領(lǐng)消費(fèi)者心智。也就是說，辣么鹵力在鹵味零食的品類中又切分出了喝酒場(chǎng)景下的細(xì)分類目作為自己的主攻方向。

下酒零食品類在日本已經(jīng)充分發(fā)展數(shù)十年，在便利店體系是不容小覷的一個(gè)大的品類，根據(jù)三菱商事數(shù)據(jù)，2019年整個(gè)日本下酒零食市場(chǎng)規(guī)模超7000億日元（約380多億元人民幣），受疫情影響，這個(gè)數(shù)字比疫情前還有增長(zhǎng)。而且整個(gè)下酒零食的崛起與單身獨(dú)居的生活方式、還有硬氣泡水、低度酒從酒吧到家庭的需求增長(zhǎng)都有關(guān)系。

“辣么鹵力”正是基于對(duì)中國(guó)當(dāng)前年輕消費(fèi)者需求、市場(chǎng)品類空白機(jī)會(huì)、以及便利店渠道夜食場(chǎng)景需求的洞察與理解而誕生，創(chuàng)始人舒芳表示：“在中國(guó)能有機(jī)會(huì)定義一個(gè)新品類，這在消費(fèi)品領(lǐng)域是非常難得的一次機(jī)遇?！?

為了更好落地下酒零食的概念，辣么鹵力從三個(gè)方面發(fā)力。

一是選品。團(tuán)隊(duì)研究了日本下酒零食產(chǎn)業(yè)之后，為辣么鹵力策劃了四個(gè)細(xì)分品類。目前已經(jīng)開發(fā)出來的是以牛肉搖為代表的肉類，今年計(jì)劃開發(fā)的品類是海鮮類，比如鰻魚干之類的產(chǎn)品。

二是包裝。效法日本下酒菜的做法，辣么鹵力會(huì)在包裝上會(huì)印上酒杯的符號(hào)或者打上“佐酒味道更佳”等字樣以加深與飲酒場(chǎng)景的關(guān)聯(lián)。

三是渠道。辣么鹵力線下銷售以便利店渠道為主。每進(jìn)駐一個(gè)便利店品牌，辣么鹵力就會(huì)聯(lián)合便利店總部對(duì)門店員工進(jìn)行培訓(xùn)，鼓勵(lì)店員在消費(fèi)者買完酒水后再順便推薦一下辣么鹵力的產(chǎn)品。

目前，辣么鹵力入駐了超過4600家的便利店門店，覆蓋浙江、江蘇、廣東、福建、貴州、上海、北京、河南、山東、新疆等10個(gè)省份的21座城市。截至今年底，辣么鹵力鋪設(shè)的線下門店數(shù)將達(dá)到6500家。在未來，便利店渠道的銷售占比將達(dá)到45%。