觀潮新消費(fèi)獲悉，4月28日天味食品發(fā)布2021年財(cái)務(wù)報(bào)告。財(cái)報(bào)透露，2021年其實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入20.25億元，同比減少了14.34%；歸屬于上市公司股東的凈利潤為1.85億元，同比減少了49.32%；歸屬于上市公司股東的扣除非經(jīng)常性損益的凈利潤為1.22億元，同比減少了60.53%；經(jīng)營活動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)金流量凈額為2.40億元，同比減少了31.87%。

據(jù)了解，天味食品產(chǎn)品包括火鍋調(diào)料、中式菜品調(diào)料、香腸臘肉調(diào)料、香辣醬等 100 多個(gè)品種（不含定制餐調(diào)產(chǎn)品），主要品牌包括“大紅袍”、“好人家”、及“天車”。

目前，天味食品已建立了線上、線下覆蓋全國的市場(chǎng)營銷體系和強(qiáng)大的營銷網(wǎng)絡(luò),形成了以經(jīng)銷商為主，定制餐調(diào)、電商、直營商超為輔的營銷架構(gòu)。

截至 2021 年 12 月 31 日，其合作的經(jīng)銷商 3409 家。市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)覆蓋全國 31 個(gè)省、自治區(qū)及直轄市，形成了四川、河南、東北三省、江蘇、陜西、甘肅、新疆、天津、北京、上海等多個(gè)優(yōu)勢(shì)省市以及由浙江、江西、云南等組成的快速增長區(qū)域。

從品類來看，火鍋底料營業(yè)收入占比最多，達(dá)8.75億元，毛利率為31.89%；中式菜品調(diào)料營收8.49億元，毛利率為31.23%。

報(bào)告期內(nèi)，天味食品線上銷售營收為1.57億元，營收占比7.74，毛利率為45.42%。

據(jù)了解，近年來我國調(diào)味品銷售實(shí)現(xiàn)了強(qiáng)勁增長，其中復(fù)合調(diào)味品由于味型豐富且烹飪效率高，較好迎合了家庭端和餐飲端的訴求。復(fù)合調(diào)味品具有“小產(chǎn)品，大市場(chǎng)”的特點(diǎn)，在家庭端，隨著生活節(jié)奏加快，年輕群體的烹飪時(shí)間有限，同時(shí)受制于烹飪水平，對(duì)烹飪更多追求簡(jiǎn)單化和便捷化，復(fù)合調(diào)味品可以顯著提升烹飪效率節(jié)約烹飪時(shí)間，其美味、健康、便捷及豐富多彩性，受到越來越多消費(fèi)者的喜愛。在餐飲端，近年來，我國外食人口比例及平均支出持續(xù)提升，終端餐飲連鎖化、標(biāo)準(zhǔn)化、外賣化成為餐飲市場(chǎng)主流趨勢(shì)，復(fù)合調(diào)味品可幫助餐飲標(biāo)準(zhǔn)化、去廚師化、效率化，可滿足餐飲渠道趨勢(shì)性需求。