觀潮新消費(fèi)3月9日消息，綠茶集團(tuán)有限公司（以下簡稱“綠茶餐廳”）預(yù)計將于3月末或4月初在港交所主板掛牌上市，花旗和招銀國際擔(dān)任聯(lián)席保薦人。

成立于2008年的綠茶餐廳起家于杭州，盡管是一家地道的杭幫菜，但在菜式上綠茶餐廳卻主打中式融合模式，即在進(jìn)駐新地區(qū)時會結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣幕O(shè)計菜品，以此迎合本土消費(fèi)需求。

據(jù)了解，一般而言，綠茶餐廳會提供80至100種菜品，涵蓋招牌菜、前菜、湯羹、主菜、素菜、甜品和飲品；2018年至2020年，綠茶餐廳分別推出94個、120個和147個新菜品，通常每年更新約20%的菜品。

2010年和2011年綠茶先后打入北京和上海兩座一線城市，截至最后實(shí)際可行日期，綠茶在中國擁有236家餐廳，同步覆蓋了18個省份、4個直轄市以及3個自治區(qū)。其中，公司運(yùn)營中的餐廳總數(shù)由截至2018 年12月31日的107間增至截至2021年12月31日的236間，復(fù)合年增長率為30%。

在財務(wù)數(shù)據(jù)上，2018年至2020年，綠茶餐廳的營收分別為13.11億元、17.36億元和15.69億元；2021年前三季度則從2020年同期的10.70億元增加58.2%至16.93億元。從利潤方面來看，2018年和2019年，綠茶餐廳的凈利潤分別為0.44億元和1.06億元；2020年則因疫情影響凈虧損0.55億元。2021年前三季度，綠茶餐廳的凈利潤為0.94億元。

綠茶餐廳在招股書中表示，IPO募集所得資金凈額將主要用于在2022年至2024年開設(shè)約225家餐廳；投資在浙江省設(shè)立中央食品加工設(shè)施所需的資本開支；升級信息技術(shù)系統(tǒng)和相關(guān)基礎(chǔ)設(shè)施；以及用作營運(yùn)資金和其他一般企業(yè)用途。

除綠茶餐廳外，近期撈王、七欣天、鄉(xiāng)村基和楊國福麻辣燙等餐飲企業(yè)也先后向港交所遞交招股說明書，如果綠茶能月底完成IPO，它將成為這波餐飲企業(yè)“上市潮”中第一個完成IPO的品牌。