福建省泉州市近日舉辦了申創(chuàng)聯(lián)合國(guó)教科文組織創(chuàng)意城市網(wǎng)絡(luò)"世界美食之都"啟動(dòng)儀式。

圖為泉州美食蟹釀橙

聯(lián)合國(guó)教科文組織創(chuàng)意城市網(wǎng)絡(luò)(UCCN)成立于2004年，旨在促進(jìn)那些將創(chuàng)意作為城市可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略因素的城市之間的合作。它鼓勵(lì)各城市從手工藝與民間藝術(shù)、設(shè)計(jì)、電影、美食、文學(xué)、媒體藝術(shù)和音樂(lè)這七個(gè)創(chuàng)意領(lǐng)域中選擇一個(gè)來(lái)提出申請(qǐng)。目前，全球有10個(gè)城市入選"世界美食之都"，中國(guó)有6座城市入列。

泉州于今年6月出臺(tái)工作方案，提出突出美食在擴(kuò)大內(nèi)需、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合、拉動(dòng)消費(fèi)、帶動(dòng)就業(yè)、改善民生等方面的積極作用，按照兩年準(zhǔn)備、四年申創(chuàng)、六年創(chuàng)建的總體規(guī)劃，全力建設(shè)"世界美食之都"。

申創(chuàng)"世界美食之都"，泉州頗有底氣。泉州歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，海洋漁業(yè)資源豐富，食品飲料產(chǎn)值超千億元，安溪鐵觀音、永春老醋等地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品和水產(chǎn)品享譽(yù)海內(nèi)外，水產(chǎn)品批發(fā)、預(yù)制菜等延伸業(yè)態(tài)蓬勃發(fā)展。

數(shù)據(jù)顯示，全市現(xiàn)有各類餐飲類市場(chǎng)主體100347戶，居福建省首位，擁有豐富的僑務(wù)資源和商會(huì)資源，美食交流渠道廣闊，為打造"世界美食之都"奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)并創(chuàng)造了獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。

啟動(dòng)儀式上，泉州邀請(qǐng)了22位專家顧問(wèn)為申創(chuàng)工作提供專業(yè)的智力支持。

泉州還結(jié)合申創(chuàng)工作出臺(tái)了專項(xiàng)工作方案，提出要不斷夯實(shí)美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，力爭(zhēng)到2027年全市餐飲市場(chǎng)主體數(shù)量突破15萬(wàn)戶，重點(diǎn)培育10家年銷售額超億元的餐飲龍頭企業(yè)，建設(shè)20條特色美食街區(qū)等。