2023年11月29日-12月1日，“國潮起·萬物生”良渚2023科技國潮產(chǎn)業(yè)大會在良渚洲際酒店開幕。大會盛邀專家學者、企業(yè)家、投資機構、產(chǎn)業(yè)服務商等百位嘉賓共創(chuàng)科技國潮。

論壇由中國品牌建設促進會指導，杭州市余杭區(qū)人民政府主辦，杭州良渚新城管理委員會、中國國家品牌網(wǎng)、觀潮新消費承辦。

在“國潮起·萬物生”良渚2023科技國潮產(chǎn)業(yè)大會《科技引擎，健康消費源動力》專場論壇上，瑪士撒拉聯(lián)合創(chuàng)始人張衛(wèi)家發(fā)表了《為食品注入醫(yī)學基因，破局千億醫(yī)學營養(yǎng)品市場》主題演講。

醫(yī)學營養(yǎng)品作為新興的市場面臨諸多的考驗，在張衛(wèi)家看來，做醫(yī)學營養(yǎng)的企業(yè)可以做大做強，可以做千億、萬億，但是產(chǎn)品一定要敢于給自己和家人用，這樣的產(chǎn)品做起來才于心無愧。

以下為演講實錄，經(jīng)觀潮新消費（ID：TideSight）編輯整理，有刪減：

非常感謝組委會的邀請，來到了擁有兩千年文化的杭州，也有幸來到了五千年文化的良渚，參與前沿的科技國潮產(chǎn)業(yè)大會。

昨天大會是兩個會場合并在一起，接近6點還有很多人在學習，大家的學習熱情比較高，今天分會場幾乎也是座無虛席，大家對科技和健康都有自己的需求。

剛才聽到了南昌大學熊教授分享的益生菌基礎研究，他已經(jīng)在行業(yè)里做到了頭部，是行業(yè)的領軍人物，獲得了很多科技成果和第一。也聽了蓮花李總的介紹，他提到消費者是否可以為情緒買單，我還想加上每個人會為自己的健康買單。

有熊教授和王博士珠玉在前，我作為一名臨床出身的人，還僅僅是個學生，今天就帶著學習的態(tài)度學習各位前輩大咖的經(jīng)驗和總結，為年輕的企業(yè)注入醫(yī)學的基因。同樣，我也了解了百年企業(yè)壽仙谷的傳承基因和發(fā)展階段，今天我就把我們這家只有12年的企業(yè)做簡單的介紹。

我們的企業(yè)叫瑪士撒拉，瑪士撒拉是圣經(jīng)記載的諾亞的爺爺，他活了969歲，因此瑪士撒拉寓意著健康長壽，百度搜索當中可以搜到“瑪士撒拉樹”和“瑪士撒拉蟲”，我們企業(yè)取這個名字也是希望能在這個行業(yè)長期發(fā)展。

我們公司創(chuàng)立時，我和兩位創(chuàng)始人、董事長都來自醫(yī)療領域，歷經(jīng)十二年，我們經(jīng)歷了從愈素品牌到醫(yī)學品牌的發(fā)展過程。

愈素是營養(yǎng)強化和特殊醫(yī)學用營養(yǎng)配方產(chǎn)品，在特醫(yī)行業(yè)，我們還像蝸牛一樣，慢慢地往前爬。希望將來可以做到行業(yè)第一，一提到特醫(yī)行業(yè)，就會想到瑪士撒拉。

其次是我們的控能品牌，第三產(chǎn)品線是DGI，主要面向糖尿病及注重低GI的營養(yǎng)人群、產(chǎn)婦。

剛才各位專家提到了很多專利以及醫(yī)學成果，我們2012年成立的時候就和中國人民解放軍營養(yǎng)中心主任蔡東聯(lián)博導合作了第一款治療低蛋白血癥的創(chuàng)傷修復醫(yī)學營養(yǎng)品愈素。

2013年，DGI和上海妊娠糖尿病中心研發(fā)了中國第一款低GI餅干；2014年和上海臨床營養(yǎng)中心聯(lián)合開發(fā)了中國第一款低GI面條；2016年和御江聯(lián)合開發(fā)了低GI雞胸肉產(chǎn)品，也在山姆會員銷售；2018年愈素成為中國第一款經(jīng)FDA備案審評進入美國銷售的醫(yī)學營養(yǎng)品。

我們也申請了一系列的專利，過程中也積極效仿前輩的經(jīng)驗，借助醫(yī)學前沿大咖經(jīng)驗，用醫(yī)學思維和醫(yī)學健康的理念打造能幫助患者快速恢復和延長壽命的產(chǎn)品。

比如，我們和消化領域的院士團隊進行合作，在胰腺炎相關營養(yǎng)產(chǎn)品上打磨多年，即將面市。另外，糖尿病、糖尿病眼病以及糖尿病足等很難治愈，所以我們和內(nèi)分泌領域的院士團隊合作，即將推出新產(chǎn)品。同時我們和江南大學的陳衛(wèi)院士特醫(yī)團隊合作，研發(fā)了特醫(yī)食品，英文簡稱FSMP。

我們要怎么理解醫(yī)學營養(yǎng)以及健康普通飲食和醫(yī)學普通產(chǎn)品的區(qū)別？

醫(yī)學營養(yǎng)很重要。全國住院病人30%-50%存在營養(yǎng)問題，這是北京協(xié)和醫(yī)院中國臨床營養(yǎng)分會主任委員陳偉教授的調(diào)研數(shù)據(jù)，在6000萬的住院患者中有一半人營養(yǎng)不良，5億-7億個年門診量患者中有10%的患者有營養(yǎng)不足和營養(yǎng)不良的情況。

還有ICU，凡是住進ICU的患者都需要營養(yǎng)。現(xiàn)在醫(yī)學環(huán)境中，在ICU住院超過48小時，評分一定會檢測出營養(yǎng)不良，這時候就需要營養(yǎng)支持。

還有肥胖患者，預計到2030年有超過一半的成年人會出現(xiàn)超重或者肥胖。周圍很多人都說自己在減肥，但是越減越肥，就是因為營養(yǎng)不良。

還有剛才幾位嘉賓提到的糖尿病、高血壓，熊教授提到世界上有超過5億糖尿病人群，中國有超過2億，對于這樣的慢病患者一定要給予營養(yǎng)支持，不是特別營養(yǎng)，而是醫(yī)學營養(yǎng)。

在醫(yī)療環(huán)境，不管是門診患者、住院患者還是亞健康人群，都需要超過普通人營養(yǎng)的營養(yǎng)訴求。

所以國家非常重視，衛(wèi)健委以及醫(yī)學部都對特醫(yī)食品發(fā)布了文件。

國外的特醫(yī)食品比較發(fā)達，如果自己出國或者是朋友出國，可能會帶來各種各樣花花綠綠的營養(yǎng)膠片或者是沖劑，有膳食的、液體的，國外這個產(chǎn)業(yè)比較大，國內(nèi)這個產(chǎn)業(yè)還比較小。我們調(diào)研了三年，成立公司十二年，直到現(xiàn)在我們依然還是蹣跚學步、蝸牛學步的小企業(yè)或者是初創(chuàng)企業(yè)。

我們有基礎的醫(yī)學營養(yǎng)素養(yǎng)，1個FDA準入、5個中國特醫(yī)批文和24個醫(yī)學營養(yǎng)產(chǎn)品。我們有一個康素得舒膳高蛋白全營養(yǎng)配方以及康素得臻膳，還有10歲以下的特醫(yī)產(chǎn)品。愈素原來就是營養(yǎng)強化系列的軍隊使用配方，經(jīng)過改良之后，目前我們開發(fā)上市了系列產(chǎn)品52款，實現(xiàn)全場景干預。

現(xiàn)在醫(yī)學營養(yǎng)領域還有很大的市場，我們有5個特醫(yī)食品，覆蓋全國25個省市的營養(yǎng)患者，有超過900家醫(yī)院覆蓋率，但我們還是小企業(yè)，還需要慢慢前進，把特醫(yī)食品推給更多人。

在前進的道路上，就像各位專家申請專利一樣，要把這些數(shù)據(jù)保存下來，形成論文集、學術研究以及真實數(shù)據(jù)，向大家展示數(shù)據(jù)的時候大家才會相信我們的產(chǎn)品是有效的，能夠為營養(yǎng)缺乏人群以及患者帶來幫助。

我們公司有優(yōu)秀的產(chǎn)品、優(yōu)秀的人，在研發(fā)團隊上，首席科學家蔡東聯(lián)是全軍隊第一位博導。創(chuàng)始人唐黎明是國家注冊營養(yǎng)師，有多年的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗，也有很多醫(yī)學管理經(jīng)驗，在創(chuàng)業(yè)機構上就做到了融入了醫(yī)學基因。

在研發(fā)和成長過程中，我們追求人才培養(yǎng)，我們的團隊都來自食品科技相關專業(yè)，而且都在大型企業(yè)做過多年研發(fā)，還有很多人才具有大型國有企業(yè)的管理研發(fā)經(jīng)驗。

即便是很多一線銷售人員、辦公室人員進入我們公司也必須學營養(yǎng)學知識，進入我們公司必須取得公共營養(yǎng)師證書，這幾年才有注冊營養(yǎng)師，所以我們公司很多人也獲得了注冊營養(yǎng)師的證書。

我們不僅有高端人才，注重人才培養(yǎng)，還和行業(yè)的專家進行緊密的合作，我們和“南湘雅北協(xié)和”以及很多專家都建立了合作，賦能到醫(yī)學營養(yǎng)行業(yè)當中，為中國的特醫(yī)營養(yǎng)奠定堅實的基礎。

我們有高端的合作，也有創(chuàng)業(yè)的基礎，還有十幾年的優(yōu)秀產(chǎn)品，還有自己聯(lián)合的特醫(yī)產(chǎn)品上市，我們還有超過國家標準的實驗室。截至目前，我們的工廠已經(jīng)落成，即將拿到生產(chǎn)批件，明年即將注冊自己的特醫(yī)食品生產(chǎn)流程，加速營養(yǎng)品市場藍海布局。

最后向各位與會嘉賓分享一下醫(yī)學產(chǎn)品的好處。一個企業(yè)可以做大做強，可以做千億、萬億，但是產(chǎn)品一定要自己敢用、敢于給自己的家人使用，這樣的產(chǎn)品做起來才于心無愧，才能更大膽地向需要營養(yǎng)的人大聲說：你可以用，我可以承擔你使用后無效的后果。

我們的創(chuàng)始人唐黎明老師的母親16年胃癌，胃大部分切除，就開始服用我們的產(chǎn)品，現(xiàn)在她的身體情況比一般的人很好，可以爬黃山，目前她的營養(yǎng)狀況依然比同齡人好，相比同樣做了手術的人身體狀況都好。

最后用我們公司的logo以及一句話結束，瑪士撒拉是醫(yī)學營養(yǎng)專家，我們一定會不斷像蝸牛一樣向前爬，用更多醫(yī)學思維、醫(yī)學創(chuàng)新技術注入特醫(yī)食品研發(fā)當中，讓醫(yī)學營養(yǎng)食品為更多人帶來更多健康。