從2012年三只松鼠成為第一家定位互聯(lián)網(wǎng)的食品品牌，到如今深化供應鏈、自建堅果示范工廠、推動全球優(yōu)質堅果中國化種植，在十多年的發(fā)展中，三只松鼠主導或參與修訂了以堅果為主的8個國家標準、10個行業(yè)標準和8個團體標準，持續(xù)推動行業(yè)規(guī)范化、標準化發(fā)展，完成了堅果品牌化之路，并長期穩(wěn)居行業(yè)頭部。但不可否認的是，三只松鼠也經(jīng)歷過剔肉削骨的低谷陣痛。如今，三只松鼠更加關注長期價值，堅持從消費者出發(fā)，讓堅果更具性價比，向著“讓堅果和健康食品普及大眾”的使命一步步邁進。

國潮美食風正勁，松鼠創(chuàng)新基因不停

國潮美食，顧名思義，當以中國美食文化為土壤，厚植現(xiàn)代食品科技創(chuàng)新之根基，引領“新”“奇”“特”“鮮”等當代食品趨勢，塑造美食新潮流。近年來，國潮的興起，真正實現(xiàn)了從點到面，展現(xiàn)出蓬勃興盛之態(tài)。

對于堅果行業(yè)來說，中式國潮禮盒不可避免的成為每年的“兵家必爭之地”，自帶科技創(chuàng)新與口味趨勢的風味堅果也成為品牌們競相角逐的細分賽道。

于去年年貨節(jié)全新升級的堅果禮盒，是三只松鼠部分產(chǎn)品國潮化的最佳詮釋。禮盒外包裝畫面以中式船只為載體，意指松鼠帶著全球優(yōu)質原料歸來，同時面對禮品市場，傳遞“囤貨”理念。畫面均由藝術家手繪定制插畫，實現(xiàn)國風文化與松鼠產(chǎn)品內核的高度統(tǒng)一，呈現(xiàn)瑞麗祥和之景與美好祝福寓意。海納世界堅果，展現(xiàn)中式之美，極具藝術氛圍，將中式的美和大氣體現(xiàn)的淋漓盡致。

近期三只松鼠上新的端午粽禮，也是松鼠產(chǎn)品國潮化的再次體現(xiàn)。如孔廟款粽禮，外盒以碧蟬綠為底，展現(xiàn)中式傳統(tǒng)審美的氣與韻，畫面則將松鼠美食與孔廟文化相結合，寓意蟾宮折桂、一舉高粽等，巧思盡顯。

經(jīng)典壹籠粽，將傳統(tǒng)籠屜概念引入包裝，融入松鼠ip插畫，造型不僅精美別致，更具有中華傳統(tǒng)之味。

融入了科技創(chuàng)新、工藝升級、口味創(chuàng)新的風味堅果則成為重慶展會現(xiàn)場參展者們不停問詢的心頭好，試吃環(huán)節(jié)直接上演“風味堅果消失術”，現(xiàn)場試吃者紛紛點贊。

當風味堅果的開發(fā)成為大勢所趨，推出的風味堅果是否符合消費者期待滿足消費者需求，成為三只松鼠面臨的課題。而在這其中，研發(fā)和創(chuàng)新占據(jù)著核心關鍵。

以帶到展會現(xiàn)場的芥末味/咸蛋黃味脆皮夏威夷果為例，它對標了行業(yè)中消費者接受度比較高的風味，看似只是在夏威夷果仁外面裹一層脆皮，但實現(xiàn)這一工藝的過程卻相當不易。

因為對于脆皮產(chǎn)品來說，不僅在裹粉環(huán)節(jié)需要結合糖水濃度、混合粉配比、裹粉工藝，烘烤環(huán)節(jié)需要考慮烘烤溫度、烘烤時間、變溫節(jié)點等，核心技術在于如何讓夏果仁外面的膨化層烘烤出最佳的口感、烘烤的關鍵控制點在哪。當這款產(chǎn)品成功上線，意味著松鼠實現(xiàn)了“膨化層”技術難點的自主掌握，后續(xù)一系列脆皮果仁類的產(chǎn)品，亦實現(xiàn)了技術的沉淀和復用。

當從行業(yè)的眼光出發(fā)，以消費者為中心，為消費者提供新鮮、豐富、質高、價優(yōu)的產(chǎn)品是三只松鼠長期堅持的目標。當國潮美食風正勁，注入國潮基因和創(chuàng)新技術的產(chǎn)品，將在市場上層出不窮，品牌之間的競爭會進入白熱化。針對這一趨勢和變化，相信三只松鼠也將持續(xù)打造硬實力，為實現(xiàn)真正的“高端性價比和硬折扣”接續(xù)努力，切實踐行“大食物觀”，在致力于“讓堅果和健康食品普及大眾”的企業(yè)使命道路上行穩(wěn)致遠！

接下來請大家欣賞一波現(xiàn)場圖——為帥氣的小哥哥/美麗的小姐姐們歡呼