近日，深圳有機(jī)革命餐飲管理有限公司獲北京嘉州金控投資，旗下品牌Au Cafe單店估值達(dá)1000萬。據(jù)了解，Au Cafe成立于2018年，主打“花果香型咖啡”，致力于打破咖啡固有“深烘”和“苦”的印象，堅(jiān)持“輕食”“綠色Au”理念，并借此迅速成長為深圳本土知名咖啡品牌。

據(jù)Au Cafe創(chuàng)始人馮立崢介紹，“Au”是黃金的元素符號(hào)，傳達(dá)著對咖啡品質(zhì)的高標(biāo)準(zhǔn)要求，寄托著對品牌美好未來的期許。

一直以來，Au Cafe秉持“通過先參后控模式后續(xù)不斷擴(kuò)張，首次持股51%，隨后增持達(dá)到100%收購的并購”的商業(yè)模式，主打“花果香型咖啡”，以此打破咖啡固有“深烘”和“苦”的印象，吸引了一批淺烘咖啡愛好者。

同時(shí)，Au Cafe作為深圳首家將單品豆作為美式常規(guī)豆出品的咖啡店，致力于打造“手沖級(jí)咖啡”，并堅(jiān)持“輕食理念”，以咖啡+輕食的方式，滿足用戶不同需求。

除此之外，Au Cafe在咖啡包裝上下足功夫。馮立崢秉持“怎么環(huán)保怎么來”的理念，并將其貫徹于Au Cafe的咖啡包裝材料選擇上。自成立以來，Au Cafe堅(jiān)持使用價(jià)格更高的可降解玉米淀粉材質(zhì)和竹纖維，從源頭減少塑料污染，并在紙巾和品牌形象里印上環(huán)保標(biāo)志，將環(huán)保大議題融入生活小細(xì)節(jié)。

據(jù)了解，在用戶關(guān)系方面，Au Cafe則注重私域運(yùn)營，在其公眾號(hào)不定期推出顧客采訪特輯，加深品牌與顧客之間的聯(lián)系，增強(qiáng)顧客粘性。

另外，Au Cafe同樣注重員工培養(yǎng)，推出“通過工作各項(xiàng)指標(biāo)選拔人才并持續(xù)的培養(yǎng)，給予分紅權(quán)以及拓展新店資金的支持”的內(nèi)部員工激勵(lì)政策，不斷吸納優(yōu)秀人才成為合伙人。Au Cafe門店坪效早已超過星巴克對外公布的同等面積門店坪效率。截至目前， Au Cafe單店估值已達(dá)1000萬。