觀潮新消費(fèi)獲悉，據(jù)媒體報(bào)道，新銳肉制品品牌「肉班長」在半年時(shí)間連續(xù)獲得天使輪和天使+輪兩輪融資，兩輪分別由普曼資本和某戰(zhàn)投方領(lǐng)投，壹叁資本、唯獵資本和三啟天盛跟投，融資金額數(shù)千萬元。

如今，國內(nèi)肉制品行業(yè)依然存在著不小的痛點(diǎn)。從供應(yīng)端來看，盡管規(guī)模很大，但傳統(tǒng)企業(yè)正在面臨轉(zhuǎn)型困境。加之傳統(tǒng)肉制品企業(yè)，產(chǎn)品大多指向于低端市場，溢價(jià)能力不足，企業(yè)經(jīng)營受原材料（生豬肉）價(jià)格變動影響較大。

而在消費(fèi)端，以更加年輕的都市人群構(gòu)成的消費(fèi)主力軍，對于肉制品的營養(yǎng)都有著更高的需求。當(dāng)下的中國肉制品消費(fèi)市場，這在向發(fā)達(dá)國家靠攏，從對品種和口味的關(guān)注，轉(zhuǎn)移向?qū)I養(yǎng)、品牌乃至細(xì)分需求場景的關(guān)注。痛點(diǎn)問題擺在面前，行業(yè)急需升級進(jìn)化，才能滿足消費(fèi)者日益精進(jìn)的飲食需求。

區(qū)別于高溫肉制品，低溫肉指的是采用較低溫度進(jìn)行巴氏殺菌，在低溫車間制造并低溫儲存的肉制品。這樣的消毒加工方式，可以最大限度地保留了原料肉的風(fēng)味物質(zhì)和營養(yǎng)成份，生產(chǎn)出的產(chǎn)品肉質(zhì)鮮嫩口感良好，肉蛋白變性適度，易于為人體消化吸收，營養(yǎng)利用率更高。在商場、超市低溫柜中看到的熏煮香腸、培根、醬牛肉等產(chǎn)品都屬于低溫肉范疇。

肉班長希望能正確引導(dǎo)低溫肉制品企業(yè)健康有序的經(jīng)營發(fā)展，并向更多消費(fèi)者傳播低溫肉制品的相關(guān)知識，與行業(yè)內(nèi)的專家前輩共同推動低溫肉制品行業(yè)以及上下游進(jìn)步。

在龐大的國內(nèi)肉制品市場中，誰率先找到突破口，誰就有希望獲得快速的成長?！溉獍嚅L」創(chuàng)始人此前在接受采訪時(shí)表示：“我們從中高端定位切入市場，但并不存在很大的教育成本——肉制品市場供需關(guān)系斷層顯著，而我們剛好滿足了這個(gè)缺口?！?

「肉班長」在以下四個(gè)方面表現(xiàn)突出。第一便是對配料表的升級，「肉班長」提出了“六無一添加”。所謂“六無”，指的是不添加亞硝酸鹽、磷酸鹽、防腐劑、色素、香精和蔗糖。第二，「肉班長」提出了不添加淀粉，做純豬肉午餐肉。第三，「肉班長」在產(chǎn)品在外包裝上也向著更年輕化、便捷的方向做出改變。小規(guī)格的分裝、高顏值的設(shè)計(jì)，貼合了當(dāng)下年輕人的審美和生活習(xí)慣。第四，「肉班長」產(chǎn)品一經(jīng)推出，還下大力氣進(jìn)行了營銷投放。

自2021年12月上線，「肉班長」僅用1個(gè)月時(shí)間就完成了第一批種子用戶積累，首月憑借創(chuàng)新好產(chǎn)品+精準(zhǔn)高效營銷迅速突破100w銷售額。用產(chǎn)品力打造差異化，以營銷能力獲取流量和銷量，「肉班長」探索出了屬于傳統(tǒng)肉制品行業(yè)的新消費(fèi)增長方式。當(dāng)然最終的一切，都要落在品牌的建設(shè)上。

據(jù)悉，未來「肉班長」團(tuán)隊(duì)，一方面將會重點(diǎn)推動技術(shù)層面的研發(fā)，另一方面還將在更大范圍內(nèi)探索產(chǎn)品的內(nèi)容屬性。隨著在產(chǎn)品創(chuàng)新能力和內(nèi)容營銷的持續(xù)加碼，作為新銳品牌的「肉班長」有望在尚不成熟的低溫肉賽道中建立起優(yōu)勢，推動品牌不斷壯大的同時(shí)，也能給行業(yè)的向前發(fā)展提供助力。