近日，上海水獺噸噸食品科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱“水獺噸噸”）完成數(shù)千萬(wàn)元Pre-A輪融資，本輪投資機(jī)構(gòu)為麟閣創(chuàng)投，所獲資金將主要用于產(chǎn)品研發(fā)、供應(yīng)鏈升級(jí)、數(shù)字化運(yùn)營(yíng)以及市場(chǎng)拓展等方面。此前，水獺噸噸已于2021年完成千萬(wàn)元天使輪融資，投資方為不惑創(chuàng)投。

水獺噸噸成立于2021年4月，系超即溶凍干水果茶品類(lèi)開(kāi)創(chuàng)品牌，現(xiàn)已推出包括凍干鮮果茶、鮮檸茶、手沖純茶、鮮果乳酸菌等在內(nèi)的多系列20余款產(chǎn)品，2022年銷(xiāo)售額近億，并實(shí)現(xiàn)全年正向經(jīng)營(yíng)性現(xiàn)金流與經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)，連續(xù)兩年成為天貓等平臺(tái)凍干沖飲細(xì)分品類(lèi)Top1。

獨(dú)家鮮萃凍干工藝，享受門(mén)店級(jí)現(xiàn)制鮮果茶口感

近幾年，新茶飲已經(jīng)成為年輕人日常休閑消費(fèi)的主要飲品，灼鼎咨詢數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)2025年，中國(guó)新茶飲的消費(fèi)規(guī)模達(dá)到3400億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率超過(guò)20%。其中新茶飲的代表品類(lèi)水果茶，以57%的占比成為消費(fèi)者最喜愛(ài)的新茶飲類(lèi)別。隨著新茶飲的進(jìn)一步全民化普及，隨時(shí)隨地享受一杯方便健康、真材實(shí)料的果茶飲品，成為年輕消費(fèi)者的普遍需求。

經(jīng)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，果茶或新茶飲品，最佳“賞味期”在5～10分鐘內(nèi)，消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)方式無(wú)非進(jìn)店購(gòu)買(mǎi)或外賣(mài)上門(mén)，若選擇后者，配送時(shí)間往往長(zhǎng)達(dá)20～30分鐘，飲品口感容易變差。如何讓年輕消費(fèi)者更方便、更迅速地喝到新鮮果茶？是水獺噸噸持續(xù)思考的問(wèn)題，品牌COO莫莫子認(rèn)為，“目標(biāo)客群的消費(fèi)場(chǎng)景錨定在辦公室的下午，屬于一個(gè)休憩的場(chǎng)景，簡(jiǎn)單快捷、即時(shí)即飲，成為他們考慮消費(fèi)品牌的首要原則?！?

針對(duì)這一消費(fèi)痛點(diǎn)，水獺噸噸將凍干技術(shù)引入茶飲行業(yè)：鮮制水果茶通過(guò)零下36°的凍干去水環(huán)境，鎖鮮在一個(gè)小巧長(zhǎng)方的凍干塊內(nèi)，基于原創(chuàng)專(zhuān)利化的凍干鮮萃技術(shù)，使得凍干茶塊可以在水乳等飲品中實(shí)現(xiàn)冷熱兩沖、3秒即溶，滿足消費(fèi)者在各種場(chǎng)景里對(duì)便捷鮮茶飲的需求。相比傳統(tǒng)袋泡茶或烘干水果片，水獺噸噸超即溶水果茶方便快捷，風(fēng)味新鮮，低卡健康，實(shí)現(xiàn)觸達(dá)味蕾的新鮮，即刻享受門(mén)店級(jí)現(xiàn)制鮮果茶口感。

產(chǎn)品一經(jīng)推出，連續(xù)兩年成為天貓等平臺(tái)凍干沖飲細(xì)分品類(lèi)Top1，經(jīng)過(guò)這兩年的產(chǎn)品迭代與用戶積淀，品牌CEO王致祥坦言，水獺噸噸的鮮萃工藝和凍干曲線在沖泡茶飲細(xì)分領(lǐng)域具備了較強(qiáng)的先發(fā)優(yōu)勢(shì)。

產(chǎn)品體驗(yàn)升級(jí)+用戶精細(xì)化管理，致力成為新茶飲方便之選

持續(xù)的產(chǎn)品體驗(yàn)升級(jí)是品牌發(fā)展的長(zhǎng)期驅(qū)動(dòng)力及核心壁壘，水獺噸噸成立至今，始終致力于技術(shù)的探索與迭代。不久前，水獺噸噸在上海舉辦了“鮮萃凍干4.0”產(chǎn)品升級(jí)發(fā)布會(huì)。王致祥表示，“產(chǎn)品體系來(lái)到4.0時(shí)代，主要圍繞在“0香精0代糖”的健康配方升級(jí)，全面去掉市場(chǎng)上“盛行”的代糖元素、以及代糖所帶來(lái)的的假甜口感，以鮮果+鮮茶制作的極簡(jiǎn)配方，凸顯水果本身新鮮的自然風(fēng)味，實(shí)現(xiàn)真正無(wú)添加的低糖配方。

用戶管理方面，水獺噸噸尤為看重用戶的體驗(yàn)反饋和電商平臺(tái)的會(huì)員運(yùn)營(yíng)，用戶運(yùn)營(yíng)的slogan是“與用戶交朋友”，為此在多平臺(tái)上推出了各種活動(dòng)，例如周三許愿日等，圍繞用戶的行為習(xí)慣去構(gòu)建產(chǎn)品運(yùn)營(yíng)模式，并在潛移默化中與用戶建立起深度鏈接，運(yùn)營(yíng)期間，水獺噸噸通過(guò)收集消費(fèi)者反饋和多方調(diào)研，認(rèn)為新茶飲市場(chǎng)在未來(lái)將有以下三大發(fā)展趨勢(shì)：第一，獨(dú)特口味的爆款產(chǎn)品。即在當(dāng)下激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，每個(gè)品牌都必須打造出具有特色產(chǎn)品。第二，配料的透明化。是伴隨茶飲行業(yè)的快速發(fā)展以及對(duì)消費(fèi)者健康的重視，行業(yè)日漸規(guī)范下的大勢(shì)所趨。第三，行為日?；?。用戶對(duì)茶飲的消費(fèi)頻次會(huì)持續(xù)提高。

茶飲本身具備健康化、天然化的標(biāo)簽，意味著這是一個(gè)健康的市場(chǎng)，品牌希望通過(guò)領(lǐng)跑市場(chǎng)、持續(xù)創(chuàng)新來(lái)推動(dòng)全行業(yè)向營(yíng)養(yǎng)純凈、繁榮向上的方向發(fā)展。未來(lái)，水獺噸噸也將繼續(xù)發(fā)揮技術(shù)與供應(yīng)鏈的優(yōu)勢(shì)，貼近用戶需求，成為廣大消費(fèi)者新茶飲的方便之選。

本輪投資方麟閣創(chuàng)投表示，公司在2021年率先提出現(xiàn)制果茶預(yù)制化的概念，開(kāi)創(chuàng)了全新的凍干果茶細(xì)分賽道。今年，我們看到越來(lái)越多的茶飲品牌涌入這個(gè)賽道進(jìn)行布局，水獺噸噸創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)證明了他們獨(dú)到的市場(chǎng)前瞻性和行業(yè)洞察力。近兩年，團(tuán)隊(duì)在產(chǎn)品體系搭建及供應(yīng)鏈工藝打磨上持續(xù)深耕，并于近期推出了最新的鮮萃凍干4.0技術(shù)，再次引領(lǐng)凍干果茶行業(yè)技術(shù)的迭代升級(jí)。公司在運(yùn)營(yíng)方面也穩(wěn)扎穩(wěn)打，2022年逆勢(shì)增長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)了營(yíng)收、利潤(rùn)雙增長(zhǎng)。水獺噸噸通過(guò)更豐富的產(chǎn)品選擇、更健康的成份配方、更好的溶解工藝，成為了該細(xì)分領(lǐng)域的頭部品牌。麟閣創(chuàng)投持續(xù)看好水獺噸噸的成長(zhǎng)潛力，長(zhǎng)期支持并陪伴優(yōu)秀的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)共同成長(zhǎng)。