作者 | 五福

編輯 | 杜仲

來源 | 觀潮新消費(fèi)（ID：TideSight）

01 潮頭

1、廣東力促“老字號(hào)”實(shí)現(xiàn)“新發(fā)展”

為進(jìn)一步了解廣東各地老字號(hào)發(fā)展現(xiàn)狀，助推老字號(hào)實(shí)現(xiàn)新發(fā)展，近日，廣東省商務(wù)廳帶隊(duì)赴潮州、汕頭等地市，對(duì)當(dāng)?shù)乩献痔?hào)進(jìn)行調(diào)研，與地市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人共同研究探討進(jìn)一步健全老字號(hào)保護(hù)、傳承和創(chuàng)新發(fā)展的有效措施，促進(jìn)老字號(hào)品牌高質(zhì)量發(fā)展。

通過制訂實(shí)施《潮州老字號(hào)評(píng)定規(guī)范》，建立“潮州老字號(hào)”評(píng)審專家?guī)?，潮州為老字?hào)評(píng)定工作奠定了良好基礎(chǔ)。在搭建平臺(tái)方面，潮州通過建設(shè)潮商老字號(hào)文化館，組織全市老字號(hào)企業(yè)積極參加國(guó)內(nèi)外各類展銷活動(dòng)，不斷提高老字號(hào)品牌的含金量。

潮見：潮州探索出“老字號(hào)＋文化＋旅游＋商貿(mào)＋N”的新發(fā)展路徑。

2、廣東出臺(tái)十條措施，推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展

近日，廣東省人民政府辦公廳印發(fā)《加快推進(jìn)廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施》。擬發(fā)揮廣東特色農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)和粵菜品牌優(yōu)勢(shì)，通過建設(shè)預(yù)制菜聯(lián)合研發(fā)平臺(tái)、壯大預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群、推動(dòng)預(yù)制菜倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈物流建設(shè)、推動(dòng)預(yù)制菜走向國(guó)際市場(chǎng)等十條措施，推動(dòng)廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展走在全國(guó)前列。

《措施》中提到，立足資源稟賦、區(qū)位優(yōu)勢(shì)，按“一核一帶一區(qū)”分區(qū)謀劃布局建設(shè)一批預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園，將其納入第二輪省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)以及我省發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與食品戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)集群行動(dòng)計(jì)劃范疇，予以重點(diǎn)扶持培育，力爭(zhēng)建設(shè)若干個(gè)在全國(guó)乃至全球有影響力的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園，形成預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)。

潮見：廣東政府對(duì)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支持又走在了前列。

02 潮向

1、瑞幸咖啡發(fā)布財(cái)報(bào)，門店數(shù)量超星巴克

3月24日，瑞幸咖啡發(fā)布2021年第四季度及2021財(cái)年未經(jīng)審計(jì)的財(cái)務(wù)報(bào)告。2021年第四季度，瑞幸咖啡總凈營(yíng)收為24.3億元，同比增長(zhǎng)80.7%；整個(gè)2021年，瑞幸咖啡總凈營(yíng)收為79.7億元，同比增長(zhǎng)97.5%。

2021年，瑞幸咖啡凈新開門店數(shù)量為1221家。截至第四季度末，門店總數(shù)為6024家，同比增長(zhǎng)25.4%。其中，4397家為自營(yíng)門店，1627家為聯(lián)營(yíng)門店。目前星巴克中國(guó)門店總數(shù)5557家，瑞幸咖啡的門店數(shù)量已經(jīng)超過星巴克。

潮見：咖啡不會(huì)讓我上癮，但打折券會(huì)。

2、安踏2021年報(bào)：收入493億元

3月22日，安踏體育用品有限公司發(fā)布2021年全年業(yè)績(jī)公告。財(cái)報(bào)顯示，安踏集團(tuán)在2021年實(shí)現(xiàn)收入493.3億元，連續(xù)第8年保持增長(zhǎng)，同比增長(zhǎng)38.9%，約等于2.2個(gè)李寧的年收入、5個(gè)特步的年收入。

2021年，安踏集團(tuán)在中國(guó)運(yùn)動(dòng)鞋服市場(chǎng)的份額由第3位上升至第2位，達(dá)到16.2%，超越阿迪達(dá)斯中國(guó)的14.8%。2021年是安踏成立三十周年，安踏集團(tuán)公布了旗下安踏品牌未來5年戰(zhàn)略目標(biāo)：實(shí)現(xiàn)流水年復(fù)合增長(zhǎng)18-25%，將總體市場(chǎng)份額提升3%-5%。

潮見：冬奧會(huì)之后，是誰贏麻了？

3、拼多多年報(bào)：用戶增速上市后最低

3月21日，拼多多發(fā)布了2021年第四季度及全年財(cái)報(bào)。財(cái)報(bào)顯示，2021年全年，拼多多年成交額（GMV）24410億元，同比增長(zhǎng)46%。全年總收入為939.5億元，同比增長(zhǎng)58%。

2021年Q4，拼多多總收入為272.3億元，同比增長(zhǎng)3%，Q1和Q2的增速還分別達(dá)到239%和89%，Q4的3%是拼多多上市以來的最低增速。此外，在雙11與雙12加持的Q4，拼多多平均月活躍用戶數(shù)為7.3億，同比僅增長(zhǎng)2%，環(huán)比更是減少了810萬。

潮見：別轉(zhuǎn)了，真的砍不動(dòng)了。

4、蔚來汽車財(cái)報(bào)：全年凈虧損40億

3月25日，蔚來汽車發(fā)布了第四季度及全年財(cái)報(bào)。報(bào)告顯示，蔚來汽車2021年第四季度總收入為99.0億元，同比增長(zhǎng)49.1%，環(huán)比增長(zhǎng)1.0%。2021年全年凈虧損40億元，同比收窄24.3%。

財(cái)報(bào)顯示，蔚來汽車第四季度交付25034輛車，同比增長(zhǎng)44.3%，環(huán)比增長(zhǎng)2.4%；2021全年總計(jì)交付91429輛汽車，同比增長(zhǎng)109.1%。

蔚來汽車董事長(zhǎng)李斌在四季度及全年財(cái)報(bào)會(huì)上表示，目前蔚來還沒有提價(jià)，當(dāng)前沒有提價(jià)的想法，接下來會(huì)根據(jù)市場(chǎng)情況來看定價(jià)政策是否調(diào)整。

潮見：還是那個(gè)喜歡“唱反調(diào)”的李斌。

5、小米財(cái)報(bào)：預(yù)計(jì)2024年量產(chǎn)智能汽車

3月22日，小米集團(tuán)發(fā)布2021年四季度及全年財(cái)報(bào)。2021年第四季度，小米集團(tuán)總收入為855.8億元，同比增長(zhǎng)21.4%；2021年總營(yíng)收為3283.1億元，同比增長(zhǎng)33.5%。

2021年，小米智能手機(jī)全球出貨量1.9億臺(tái)，同比增長(zhǎng)30.0%。其中，高端智能手機(jī)全球出貨量超2400萬臺(tái)，按出貨量計(jì)，高端智能手機(jī)占比由2020年的約7%增長(zhǎng)至約13%。

對(duì)于備受關(guān)注的造車業(yè)務(wù)，小米集團(tuán)表示，繼2021年3月宣布造車計(jì)劃以來，小米的智能電動(dòng)汽車業(yè)務(wù)進(jìn)展超預(yù)期。截至目前，汽車業(yè)務(wù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)規(guī)模已超過1000人，未來將繼續(xù)在自動(dòng)駕駛、智能座艙等核心領(lǐng)域拓展研發(fā)，保持預(yù)計(jì)在2024年上半年正式量產(chǎn)。

潮見：該稱呼您為“雷布斯”還是“雷斯克”？

6、良品鋪?zhàn)幽陥?bào)：2021年?duì)I收93.2億元

3月21日，“高端零食第一股”良品鋪?zhàn)庸?021年度業(yè)績(jī)。2021年，良品鋪?zhàn)訝I(yíng)收93.2億元，同比增長(zhǎng)18.1%。線上收入占比為53.13%，線下收入占比為46.87%；其中線上收入較同期增長(zhǎng)21.42%，線下收入較同期增長(zhǎng)16.31%。

不過，2021年良品鋪?zhàn)託w母凈利潤(rùn)2.8億元，同比下降18.06%。良品鋪?zhàn)颖硎荆鎸?duì)線上經(jīng)營(yíng)環(huán)境變化、原材料價(jià)格上漲、疫情等因素?cái)_動(dòng)，2021年主動(dòng)優(yōu)化調(diào)整經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)策略，快速拓展新興渠道，加大營(yíng)銷投放，提升全渠道市占率，對(duì)四季度凈利潤(rùn)造成暫時(shí)性影響。

良品鋪?zhàn)釉趫?bào)告中提到，按照傳統(tǒng)的物理屬性分類，公司產(chǎn)品包括肉類零食、海味零食、素食山珍、話梅果脯、紅棗果干、堅(jiān)果、炒貨、飲料飲品、糖巧、花茶沖調(diào)、面包蛋糕、餅干、膨化、方便速食、禮品禮盒等15個(gè)品類。截至報(bào)告期末，公司全渠道SKU共有1555個(gè)，2021年全年上新產(chǎn)品565個(gè)SKU。

潮見：大力營(yíng)銷難出奇跡，良品鋪?zhàn)釉鍪詹辉隼?

6、美團(tuán)財(cái)報(bào)：2021年?duì)I收1791億元

3月25日，美團(tuán)發(fā)布2021年第四季度及全年財(cái)報(bào)。2021年第四季度，美團(tuán)營(yíng)收495.2億元，同比增長(zhǎng)30.6%；2021年，美團(tuán)營(yíng)收1791.3億元，同比增長(zhǎng)56.0%。2021年，美團(tuán)外賣實(shí)現(xiàn)營(yíng)收963億元。同期內(nèi)，美團(tuán)外賣騎手成本為682億元，騎手成本占餐飲外賣收入比例達(dá)71%。此外，美團(tuán)全年研發(fā)支出同比增長(zhǎng)53.1%至167億元。

潮見：賺錢了，快給騎手們換新頭盔。

03 潮錢

1、餐飲便利店連鎖品牌「每日咕嘟」獲千萬級(jí)天使輪融資

新型會(huì)員制餐飲便利店連鎖品牌每日咕嘟完成千萬級(jí)人民幣天使輪融資，資方未作披露，由白澤資本擔(dān)任獨(dú)家財(cái)務(wù)顧問。本輪資金將主要用于數(shù)字化系統(tǒng)開發(fā)和門店擴(kuò)張。

傳統(tǒng)便利店1/3的面積是在做餐和飲，2/3面積與零售業(yè)務(wù)有關(guān)，而餐便店每日咕嘟采取了“反過來”的做法，增強(qiáng)便利店的日常屬性，凸顯差異化特色。

潮見：強(qiáng)化“餐”和“飲”的部分，是便利店的另外一種場(chǎng)景運(yùn)營(yíng)思路。

2、AR智能眼鏡企業(yè)「Rokid」獲7億元C輪融資

國(guó)內(nèi)AR智能眼鏡企業(yè)Rokid獲得7億元人民幣C輪融資，本輪融資主要用于技術(shù)研發(fā)、市場(chǎng)營(yíng)銷和生態(tài)建設(shè)。據(jù)了解，Rokid此前已先后獲得包括淡馬錫、IDG 資本、瑞士信貸、海通證券、元璟資本在內(nèi)的多家頂級(jí)機(jī)構(gòu)投資。

杭州靈伴科技有限公司創(chuàng)立于2014年，是一家專注于人機(jī)交互技術(shù)的產(chǎn)品平臺(tái)公司，2018年被評(píng)為國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)。2021年9月，Rokid發(fā)布了消費(fèi)級(jí) AR 智能眼鏡Rokid Air，售價(jià)為2999元。

潮見：元宇宙的想象空間需要硬件來支撐。

3、減糖方案服務(wù)商「愛樂甜」獲數(shù)千萬元融資

減糖方案服務(wù)商愛樂甜宣布完成數(shù)千萬元Pre-A輪融資，本輪投資方為尚承資本、彬復(fù)資本及產(chǎn)業(yè)資源方，清科資本擔(dān)任獨(dú)家財(cái)務(wù)顧問，本輪融資主要用于產(chǎn)品研發(fā)投入和市場(chǎng)拓展。

愛樂甜為C端的大眾消費(fèi)者和B端食品飲料及餐飲客戶提供多層次遞進(jìn)式的減糖產(chǎn)品及服務(wù)，現(xiàn)階段愛樂甜的C端產(chǎn)品包括零卡糖調(diào)味品和應(yīng)用零卡糖的休閑零食兩大類。在B端客戶服務(wù)方面，愛樂甜推出了專為茶飲行業(yè)減糖的零卡糖漿產(chǎn)品。

潮見：年輕人養(yǎng)生不僅是話題，也是剛需。

4、隱形正畸品牌「正雅齒科」完成D輪融資

正雅齒科宣布完成5億元D輪融資，北京泰康投資領(lǐng)投，華潤(rùn)國(guó)調(diào)廈門消費(fèi)基金、嘉興科技城、張家港產(chǎn)業(yè)投資等機(jī)構(gòu)和部分老股東共同跟投。這一輪融資將加速正雅在隱形正畸領(lǐng)域的產(chǎn)業(yè)布局、推進(jìn)隱形正畸技術(shù)的持續(xù)研發(fā)與創(chuàng)新，同時(shí)加強(qiáng)品牌建設(shè)與團(tuán)隊(duì)發(fā)展，進(jìn)一步拓展國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。

正雅齒科成立于2004年，專注于數(shù)字化隱形正畸原創(chuàng)技術(shù)的研發(fā)、定制式隱形矯治器的醫(yī)學(xué)設(shè)計(jì)、生產(chǎn)制造及銷售服務(wù)。截至目前，正雅已累計(jì)設(shè)計(jì)方案逾50萬例，年生產(chǎn)超千萬只隱形矯治器。

潮見：國(guó)民口腔隱形正畸事業(yè)的市場(chǎng)潛力仍在釋放。

5、數(shù)字藏品電商平臺(tái)「數(shù)藏中國(guó)」完成天使輪融資

數(shù)字藏品電商平臺(tái)數(shù)藏中國(guó)完成數(shù)百萬人民幣天使輪，投資方為文力。數(shù)藏中國(guó)是一個(gè)數(shù)字藏品電商平臺(tái)，采用BSN-DDC區(qū)塊鏈技術(shù)，在版權(quán)引進(jìn)、人才培養(yǎng)、數(shù)字藏品和虛擬人開發(fā)等方面，打造數(shù)字藏品，推動(dòng)傳統(tǒng)文化和文化藝術(shù)品市場(chǎng)的發(fā)展。

據(jù)悉，數(shù)藏中國(guó)自今年1月25日上線以來，先后發(fā)行了虎年《王者之風(fēng)》生肖虎、電影《小虎墩大英雄》系列、段鐵《泰山頌》、齊慧娟《對(duì)蝦》、唐妞迎冬奧之冰壺、巨幅壁畫《牡丹亭》、孫安民《百壽圖》、王陽明誕辰550周年紀(jì)念章、國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)剪紙和蘇繡等一系列數(shù)字藏品。

潮見：區(qū)塊鏈技術(shù)落地“靜悄悄”。

6、美妝品牌「Mistine」完成超2億元A輪融資

新生代國(guó)民美妝品牌Mistine（蜜絲婷）宣布完成超2億人民幣A輪融資，由凱輝基金領(lǐng)投，益源資本跟投，光源資本擔(dān)任獨(dú)家財(cái)務(wù)顧問。融資完成后，Mistine將進(jìn)一步開拓市場(chǎng)，強(qiáng)化研發(fā)和供應(yīng)鏈能力，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)。

Mistine是中泰合資的美妝品牌，2016年以彩妝切入中國(guó)市場(chǎng)，主打防水防汗不脫妝等差異化特點(diǎn)，推出過小黃帽防曬霜、藍(lán)盾粉底液等產(chǎn)品。在渠道布局上，Mistine通過線上渠道切入市場(chǎng)，從主流電商平臺(tái)向線下市場(chǎng)滲透，現(xiàn)已進(jìn)駐屈臣氏、KKV、三福等線下渠道。

潮見：國(guó)內(nèi)美妝市場(chǎng)從不缺少新品牌成長(zhǎng)的空間。

7、「簡(jiǎn)愛酸奶」完成C輪融資

3月24日，簡(jiǎn)愛酸奶母公司樸誠(chéng)乳業(yè)完成C輪融資，由德弘資本（DCP）領(lǐng)投，QY Capital、行知資本、廣州金控基金、璞瑞資本等新老股東跟投。本次融資將用于公司上游供應(yīng)鏈布局，提升產(chǎn)品迭代效率。

樸誠(chéng)乳業(yè)成立于2014年，專注于無添加劑低溫酸奶賽道，是一家集畜牧、研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的低溫乳品公司。目前已經(jīng)推出了“父愛配方”吸吸酸奶、0%蔗糖酸奶、成人高鈣酸牛奶等多種差異化產(chǎn)品。

潮見：低溫乳業(yè)，尚無巨頭。

04 潮品

1、叮咚買菜推出預(yù)制菜獨(dú)立品牌“朝氣鮮食”

近日，叮咚買菜控股子公司上海雨生百谷食品有限公司推出B端預(yù)制菜獨(dú)立品牌“朝氣鮮食”，主要布局經(jīng)銷、代理、終端大客戶等渠道。據(jù)了解，“朝氣鮮食”也會(huì)細(xì)分為多個(gè)品類。

“朝氣鮮食”品牌啟動(dòng)于2022年，但供應(yīng)鏈自2020年7月已經(jīng)開始布局，前期主要在工廠、生鮮綜合體等方面發(fā)力，專攻預(yù)制菜，接下來針對(duì)預(yù)制菜領(lǐng)域打深打透，目前預(yù)制菜產(chǎn)品占“朝氣鮮食”整個(gè)產(chǎn)品的70%，銷量好的、創(chuàng)新性米面凍品占30%左右。

潮見：風(fēng)口上的預(yù)制菜，將迎來更多新玩家。

2、美汁源推出兩款0糖果汁氣泡飲

果汁品牌美汁源推出兩款0糖版果汁氣泡飲，分別為蜜桃和葡萄口味。

去年9月，美汁源就已經(jīng)推出過蘋果氣泡水。與之前的氣泡水不同，美汁源宣稱這兩款新品均“0糖0脂肪”，還額外添加了鋅(Zn）、煙酸（VB3）等營(yíng)養(yǎng)成分，進(jìn)一步凸顯其果汁的“健康”概念。

作為可口可樂旗下的果汁品牌，美汁源推出0糖氣泡水，很難不讓人聯(lián)想起此前宣稱要在“今年干倒元?dú)馍帧钡膫餮?。果?氣泡+營(yíng)養(yǎng)成分的組合，更是直接對(duì)標(biāo)元?dú)馍帧皾M分”系列的果汁氣泡飲產(chǎn)品。

潮見：果汁終于不再是被市場(chǎng)遺忘的品類。

3、亞朵集團(tuán)推出自研智感睡眠系列產(chǎn)品

近日，亞朵集團(tuán)旗下生活方式品牌亞朵星球推出“智感睡眠系列”睡眠產(chǎn)品，產(chǎn)品主要針對(duì)枕頭和床墊兩類，分別為硅膠海浪枕和雙感雙簧護(hù)脊床墊。

亞朵星球品牌成立于2021年，已經(jīng)在全國(guó)超過600家亞朵酒店設(shè)立線下體驗(yàn)空間，形成線下睡眠體驗(yàn)+線上購(gòu)買的閉環(huán)，也幫助亞朵構(gòu)建“酒店+零售”的新體驗(yàn)場(chǎng)景。

潮見：睡眠，一個(gè)被忽視的大市場(chǎng)。

4、滴滴出行推出寵物專車系列

近日，滴滴出行官方App顯示，滴滴專車推出“寵物專車”。據(jù)滴滴官方表示，寵物專車是滴滴專車推出的衍生服務(wù)，提供“友好不拒載”的攜寵出行服務(wù)，實(shí)現(xiàn)乘客與愛寵的同行。用戶在“寵物專車單獨(dú)頁面”叫車發(fā)單，即可體驗(yàn)。試運(yùn)營(yíng)時(shí)間：2022年3月16日至4月11日。

滴滴表示，基于司機(jī)意愿、司機(jī)服務(wù)與物料成本，寵物專車（北京）每筆訂單額外包含7.6元/單（攜寵服務(wù)費(fèi)全額給司機(jī)）+2.3元/單（寵物訂單專項(xiàng)保障與運(yùn)營(yíng)費(fèi)用）=9.9元/單，上述計(jì)價(jià)規(guī)則僅限于北京市。

潮見：說來也巧，我家貓主子一直想坐專車。

5、烏江榨菜推出“輕鹽榨菜”

3月22日，涪陵榨菜旗下烏江榨菜全系產(chǎn)品升級(jí)，正式推出烏江輕鹽榨菜。據(jù)介紹，該產(chǎn)品的推出是響應(yīng)國(guó)家低鹽號(hào)召，以減鹽30%以上錨定輕鹽產(chǎn)品賽道。

烏江榨菜表示，輕鹽榨菜含15種氨基酸和膳食纖維，目前已經(jīng)在16個(gè)城市預(yù)售2周，銷售量達(dá)到2億包。

潮見：你想讓我少吃鹽，還是多吃榨菜？

05 潮人

1、羅永浩又雙叒辟謠還債進(jìn)度

3月21日，有媒體報(bào)道稱，羅永浩最早將在下個(gè)月徹底還完債務(wù)，并重返科技界，進(jìn)軍方向與VR相關(guān)，依舊ToC。但羅永浩仍會(huì)在交個(gè)朋友客串直播，相當(dāng)于是交個(gè)朋友“簽約藝人”，簽約費(fèi)大約在1億元左右。

對(duì)此，羅永浩連發(fā)8條微博稱：“純屬謠傳。還完了我們自己會(huì)第一時(shí)間官宣的，請(qǐng)媒體的朋友們不要造謠傳謠，非常感謝?！辈贿^，羅永浩的辟謠只是針對(duì)還債進(jìn)度，還完債務(wù)后重返科技圈的信息，是他本人在多個(gè)公開場(chǎng)合確認(rèn)過的。在3月21日的長(zhǎng)文里，羅永浩進(jìn)一步澄清自己未來的計(jì)劃，“要做的是AR，不是VR，扎克伯格所定義的那個(gè)VR‘元宇宙’，我是不相信的?！?

潮見：為什么大家喜歡“監(jiān)視”羅永浩的還債進(jìn)度？

2、陸正耀及神州優(yōu)車被執(zhí)行超10億元，并限制消費(fèi)

3月21日，中國(guó)執(zhí)行信息公開網(wǎng)信息顯示，神州優(yōu)車及法人陸正耀被出具限制消費(fèi)令，涉及廈門金圓投資集團(tuán)申請(qǐng)執(zhí)行合同糾紛一案，被執(zhí)行標(biāo)的10.85億元。

神州優(yōu)車是出行和汽車領(lǐng)域綜合服務(wù)平臺(tái)，于2016年掛牌新三板，陸正耀為其董事長(zhǎng)兼CEO。2021年3月，神州優(yōu)車從新三板終止掛牌。早在2021年上半年，陸正耀就因上海浦銀安盛資產(chǎn)管理有限公司的執(zhí)行案件連續(xù)兩次被限制消費(fèi)。2021年，陸正耀的“趣小面”爆火，被稱為復(fù)制“瑞幸式神話”，但僅僅過了半年，改名為趣巴渝的趣小面接連關(guān)閉了北京、重慶的全部門店。隨后，陸正耀又推出預(yù)制菜品牌“舌尖工坊”（現(xiàn)已更名為“舌尖英雄”），計(jì)劃5個(gè)月內(nèi)落地3000家門店。

潮見：追風(fēng)口的人，可曾疲憊？

06 潮文

1、豆奶，被忽視的超級(jí)國(guó)民飲品

從2017年“植物的突破”，到2020年“植物基革命”，植物基連續(xù)五年被看作是未來食品飲料重要趨勢(shì)。但在新品類的互相爭(zhēng)斗中，大家似乎都忽略了幾千年中國(guó)早餐文化不可分割的重要部分——豆奶。

今年兩會(huì)期間，多位代表提出建議，提倡動(dòng)物蛋白、植物蛋白的“雙蛋白”攝入。熱議背后，豆奶的“回歸”，又是一場(chǎng)傳統(tǒng)谷物的健康革新。詳情點(diǎn)擊>>>《豆奶，被忽視的超級(jí)國(guó)民飲品》

2、降價(jià)、降估值，新茶飲「降溫」

最近，一線的新茶飲大佬們紛紛開始降價(jià)。喜茶調(diào)價(jià)幅度1-10元不等，產(chǎn)品價(jià)格全面低于30元；奈雪的茶推出9-19元“輕松系列”茶飲，并承諾每月都上新不超20元的茶飲產(chǎn)品；樂樂茶也表示將推出20元以下產(chǎn)品，最低價(jià)位產(chǎn)品低至8元。

事實(shí)上，在上游原材料和設(shè)備漲價(jià)的今年，不少消費(fèi)品紛紛漲價(jià)。譬如，茶顏悅色、COCO、瑞幸、星巴克、Tims等宣布上調(diào)部分產(chǎn)品價(jià)格。頭部茶飲品牌降價(jià)可以說是逆勢(shì)而為。

是大勢(shì)所趨，還是頭部品牌“下凡”正面剛？降價(jià)、裁員、關(guān)店、漲價(jià)的背后，新茶飲玩家都怎么了？詳情點(diǎn)擊>>>《降價(jià)、降估值，新茶飲降溫》

3、綠茶“三戰(zhàn)”IPO，老網(wǎng)紅沒有新故事

盡管頂著第四大休閑中式餐廳和第一大休閑中式融合菜餐廳的名頭，但綠茶的上市卻普遍不被外界看好。翻開招股書會(huì)發(fā)現(xiàn)，綠茶曾引以為豪的高翻臺(tái)率、性價(jià)比、融合菜品等特點(diǎn)逐漸式微，顧客排隊(duì)3小時(shí)的名場(chǎng)面也終成歷史。

在顧客口味不斷迭代、競(jìng)爭(zhēng)格局日趨激烈的餐飲行業(yè)，綠茶能否靠IPO重新翻紅，站穩(wěn)餐飲第一梯隊(duì)？詳情點(diǎn)擊>>>《綠茶“三戰(zhàn)”IPO，老網(wǎng)紅沒有新故事》

4、賣奶茶、做咖啡、開智能體驗(yàn)店，郵政跨界背后的生意經(jīng)

從傳統(tǒng)郵寄到智能語音交互，“老與新”的對(duì)立與共存始終是熱門話題。中國(guó)郵政與小度的結(jié)合，打破了長(zhǎng)久以來的認(rèn)知隔閡，為新舊品牌的共同發(fā)展提供了新的思路和樣板。

近幾年的發(fā)展中，“國(guó)潮”已經(jīng)突破單一審美層面的束縛，開始尋求產(chǎn)品設(shè)計(jì)與生產(chǎn)的升級(jí)，科技助力國(guó)潮、打造國(guó)貨之光已經(jīng)成為“新國(guó)潮”的關(guān)鍵。中國(guó)郵政與小度的合作是其中的典型案例，對(duì)于新老品牌跨界、借助科技感實(shí)現(xiàn)品牌聯(lián)動(dòng)具有極強(qiáng)的借鑒意義。詳情點(diǎn)擊>>>《賣奶茶、做咖啡、開智能體驗(yàn)店，郵政跨界背后的生意經(jīng)》